春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。; d+ p# V) Z; r2 Z2 M' ^) g
& K) N [* t9 O5 T3 L( Ytvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb" N; C6 \" o0 t; \3 f( x
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牡蠣湯/ g) ]! s9 c& `
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9 Z; n) d, u3 z* A2 V% \材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb z2 G5 F+ c# {' u
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* n: Q8 b3 |' T7 Q, T作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。公仔箱論壇" O) y( D, ^. K) ]9 ]! Z$ j7 k
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。5.39.217.765 u. i! `# u m* T4 M
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豬肝菠菜湯5.39.217.76% c0 s' ^" c8 Q
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E& }1 ?. `7 m) |1 Y9 U3 |8 A3 G
6 X- \/ o0 B2 o, c7 a3 P/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•" I0 g+ X0 e7 v& r. s+ ?2 \
作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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! m& B" O2 H- e. z4 d( ?) D M5.39.217.76功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 . P$ _$ H% V J
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/ g, M7 Z8 \2 S7 x適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 6 |& V& B% H% V
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% ]3 q. G' R, c ^4 v禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。- Q3 U3 t* v; |. J4 K, `4 Y
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! K) }5 Q& i2 x; U芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb7 T( _# J" o7 n% o
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7 S) t* z1 c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb! }2 f; q/ Y3 C% B
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5 U! z/ y* o% Z5.39.217.76作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。2 G& e& f. w2 W) Z4 j/ `3 ^; N
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb: H2 q( s7 @" R, v2 `& `
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適應症：肝炎患者。6 p2 n( _& X: ?# Z( p$ p- x) W
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# c" m5 X5 k2 v: u2 {7 Q禁忌症：虛寒患者不可多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ m* E$ }3 h4 h' {2 {
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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