春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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* r8 |" x. y2 f1 q; F6 f+ j另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。5.39.217.76- N- X- \. ?$ F* K) s$ A( R
% J, z/ \% h1 @3 i& W+ M$ W% ^【春季養生食譜】
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, Z$ {* R+ f2 H* N# J- h! J5.39.217.76牡蠣湯
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4 I- d& E H7 O" y% c4 x5.39.217.76材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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! _9 }8 j$ E2 `$ M8 n2 U/ W功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @2 ]/ A/ c4 i
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: J6 k- f) h+ vtvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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3 k8 i# J5 t) S4 y" E/ S! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p% X- o' @" w1 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇6 G! G6 P p2 K" T5 T$ _
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" e7 O. A8 v, Q公仔箱論壇作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 + x5 S# S2 f# i- O! f/ r) |2 K
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# k$ V" q' Z v F( ktvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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1 ?% I: U3 L6 ?公仔箱論壇禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
1 S6 v; {3 e9 a7 ?3 W. N4 Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 W' V1 @' q7 y( V1 G
! N% r: [: z* O% S5 k5.39.217.76芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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& a6 b. _/ s3 h R6 _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e i8 Y/ G- Y, _. w
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+ z( T4 D: B |- d6 f功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.768 E8 s5 g$ o) n* b: u
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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