春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇! S+ v* S3 V, B7 i6 q4 u1 x
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! R' i) | C& a6 A公仔箱論壇另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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8 F# W: z2 ]% E; M* z' a. b【春季養生食譜】
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5 x, b8 f" v- _$ m- Q牡蠣湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" q. r7 Q7 S( T* T
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8 t1 Y, L0 e; e. n5.39.217.76材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇2 W! x1 c I! H, w, w
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。" D+ \: ?4 |) y( N% D
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2 _- z$ v9 G; E% }% Z J9 R公仔箱論壇功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T L: j* L' `' ^- v
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4 v. E/ a8 N+ ?* p9 A( s/ L3 ^tvb now,tvbnow,bttvb適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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9 C9 }2 I' f: j9 C* k4 ?2 R; A0 A1 F公仔箱論壇禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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- x' a. b3 C& T2 x, D3 M豬肝菠菜湯7 X" [5 c5 Z E6 N% |) p! l
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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9 Z, @) y5 i" B0 ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 tvb now,tvbnow,bttvb! O" p$ L. ^& r! V: Z& c* w
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& p5 H; Y0 N( Xtvb now,tvbnow,bttvb適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.761 C7 j, U# r" o6 R8 O5 @
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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) J" d% U4 {& }3 ^3 J: C' b0 p芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) q: o6 D1 @, h) i7 Q* R
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適應症：肝炎患者。
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7 N H* i( K+ s禁忌症：虛寒患者不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 u' l# ?" E+ {# ~: I% D
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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