材料
- [' r S6 i& `3 V: N; I福袋（6件）：
/ l; f3 {5 O$ d- i3 s! }% V& {, X5.39.217.76罐頭鮑魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb* K5 w4 r# a+ C/ @
蠔豉 6隻
7 ]* N; N ~6 A7 m* k, K( n5.39.217.76日式豆腐乾 3塊
3 [" I5 q5 H: x+ @$ t! u. x; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜芯 6條
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芡汁：公仔箱論壇: r7 h9 f$ D) @7 A+ n8 i- C
蠔油 1湯匙
i& |5 S0 p n" t& N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
' r3 `, |! {6 h! r. m& F' ?糖 適量
6 Y" @/ c5 j$ s8 A& b* q* k公仔箱論壇雞粉 適量
. z" |+ w& E |8 k0 w0 q0 [ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量
6 M+ U9 X, m( N+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ \ d: [7 J* L
8 O# y8 E4 s: v2 Stvb now,tvbnow,bttvbSteps
. x* Z" `6 ?7 A. ~( Q1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } C8 T2 ^7 o3 r6 s
( B8 [# e( [& g; ?0 P公仔箱論壇2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。tvb now,tvbnow,bttvb# m6 T; @( ~9 I: y$ G5 w* m
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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$ B) g& s0 C9 v" V$ w5. 隔水蒸10~15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 z' Q% ]# O1 L, \7 ]# n* D, u8 q
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
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小貼士
/ Z3 c! `+ O) X- H& N: @1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. \& h9 b; x6 A
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。5.39.217.76! M) K" m/ F9 ~0 h8 K. ?2 G8 \2 E
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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