春節小心過年肥，營養師指出，100公克東坡肉熱量等於1個便當，另外，喝酒熱量等於喝油，掌握「三低一高」才吃不胖。台北市立聯合醫院陽明院區營養科營養師黃婷筠表示，春節9天長假，高熱量年節食品再加上冬天低溫食慾增，建議民眾遵守低鹽、低油、低糖及高纖維的「三低一高」原則，才能吃不胖。
' o6 g3 r" ?3 ~tvb now,tvbnow,bttvb黃婷筠指出，年節食品熱量驚人，2個麻荖就有100大卡；油飯和花雕雞每100公克為230至250大卡；八寶飯、千層糕每100公克也有250大卡，等於1碗飯熱量；東坡肉每100公克就有500至600大卡，等於1個便當熱量。
% E' x) ~( j) e6 p6 L5 \' S另外，堅果類的花生、瓜子、火山豆等，每100公克就有500至600大卡。
7 o9 |9 q& }/ v' U5 k5 N她說，要消耗100公克的油飯熱量，需連續不斷騎單車1.5小時、健走2小時或是打掃3小時才能消耗，此運動量是以體重60公斤的成年人為計算基準，體重較輕者需再拉長運動時間。9 ~7 s; H$ r2 o. d9 w" x4 j
黃婷筠提醒，年節飲酒更要節制，因為1罐375cc的啤酒熱量就有180大卡；200cc紅酒熱量180大卡；50cc威士忌熱量180大卡，酒只有熱量卻無其他營養素，喝酒等於喝油。
n0 F! y: ^9 @公仔箱論壇怎麼吃才不易胖？她說，要顛覆傳統進食順序，餐前先喝1碗清湯再吃青菜，接著是豆製品或魚類，達到飽足感後再吃主食飯類。5.39.217.76" Q5 w! F5 C' r2 m! k2 m' J: f9 p
黃婷筠建議，過年圍爐可多煮一份蔬菜鍋；主食改吃五穀雜糧；以蒸、煮、烤或涼拌法烹調可減少熱量及鹽分；點心選擇蒟蒻乾、新鮮烘焙水果蔬菜乾及純烘烤未調味堅果為優。公仔箱論壇5 x. c4 @( j- b- r* V# B" h0 M
她說，多喝水可代謝身體廢物、讓循環變好，但心臟病及腎臟病患者則需留意飲水量。1020213 |
發表於 2013-2-14 01:54 AM
| 
