新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。
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材料价格没调高tvb now,tvbnow,bttvb/ |( j8 r9 n7 K! G
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据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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$ H1 l8 G0 ? E$ ^- d6 G有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。公仔箱論壇& F" v+ u% H* M8 a2 J6 f
- }+ }. M1 N7 k+ T2 S" Y; k5.39.217.76他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。* ^( T* T$ D0 q5 I) A# G. {4 R0 b
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。5.39.217.763 l: }! k& Q# J' S; y' O3 \5 Q
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。
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$ e" S. c6 D( l! i s4 b; T9 B5.39.217.76人潮少提早打烊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, O+ s& G) D# \( Z+ x
" E; _/ u6 t; ^5.39.217.76《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。( E2 [" J: y" T7 [6 d; X
9 W# P1 ?8 L2 x1 H0 C, A公仔箱論壇薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）4 X; C6 D0 [4 u# A/ C; |
, y1 W+ `3 w& x) ?餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。
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. @- h9 y1 d) z+ b% a! ~餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。tvb now,tvbnow,bttvb; v, l+ j h8 e; r: W
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u) ]8 t9 Z, R/ o0 c; d8 A+ g
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我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb! \9 t1 c2 |: g& s6 K9 D- |
8 J3 @4 @# t2 Q: {- _. x新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文公仔箱論壇/ k" U9 I1 e4 ?
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。tvb now,tvbnow,bttvb! B8 O* k3 H+ Q4 I
/ e6 y2 H t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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6 [6 j% F: E* z8 S/ a- a( O; c, t( I; \# i公仔箱論壇新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。公仔箱論壇- `9 U( @$ Q- X: ]! m. @; O
P2 g( f6 r% t6 {) w" [( f, [2 U5.39.217.76每年新年不休业——鸿天强
9 X2 @0 e% }% ] Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) w* C, g1 S9 C* G- n
我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。
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所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。, ~1 s8 g. K* s. A F% B1 z; {8 O% i
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每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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