材料A：
% [2 }6 m: ^4 I* t- v6 ~5.39.217.76豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 `. D% Y3 [9 N5 a/ i公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)9 M t5 g) Q/ h/ r2 ]
幼糖......80公克
) q2 h7 e5 A; Z( P+ D! i) h食油......60公克
7 j4 O7 K% ]) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ J: @) d6 t
清水......400毫升( }5 g" m% d: y8 U& ]4 b0 q
% b: m$ q, l) a" r" s1 o+ ctvb now,tvbnow,bttvb材料B：/ S7 |3 v5 q: T) y, {) l* ?* {
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇2 S2 Q0 s/ q& z8 y
遮里粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! @0 \ |* r$ D& @. F
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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& H5 W+ F0 C0 T% g1 } H+ Q5.39.217.76特別容器：
4 m: G4 Y" [7 L1 a% e$ D+ B# R: Ktvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個
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' F2 D% O3 j7 V3 D- H( ctvb now,tvbnow,bttvb製作過程：
+ [1 M! g2 A4 y4 y, {0 k01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
B" s$ R+ P, @2 a7 J" L公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
0 P8 V- Q6 G" A# K: U03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 \' R4 ^( {+ U2 f
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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. j7 @: y1 E" {9 {, v( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
, Z, r1 Y$ S5 U8 P$ h200g bean paste (or lotus seed paste)
m5 U7 e }( g V* @; J4 V M300g yam flesh (cleaned, sliced)
4 _/ W4 {8 r0 v4 P- L2 t p! \+ I80g caster sugar
M- F& j2 ?6 `' p# {60g cooking oil
( n3 J3 Q9 @( L! [3 tbsps coconut milk powder / santan powder
* Z# Y4 R1 ~ h# m) }% m+ [ E2 x% x400ml water0 l( q7 s+ m% W; `( H
3 `* r* h1 ~; _' L- K
Ingredients B :
# ^. z& D. @2 L1/2 tbsp agar-agar powder
/ h- `8 ~' S- G" D3 U A+ M5.39.217.761/2 tbsp jelly powder
$ W- V1 P; v9 v2 H0 q) [$ v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ ?) }9 r6 t6 _0 }5 Y h# b5.39.217.76Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p& x! |% h" Q+ [8 s
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇; j# |0 r2 _: V" T/ s/ s
) n' m# W; {8 W# `1 |- P公仔箱論壇Method:tvb now,tvbnow,bttvb. W1 M ]* W% \; J9 r& O
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.! N& |. \. T0 o, a$ n2 y. ? L
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
* e; d4 U. X' Q1 `# u @03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
" H% B! s1 Q0 n1 c1 e9 ~ _ jplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇2 z% s. O W5 {1 I: B9 H0 C! `
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.公仔箱論壇6 x i% p3 F! K+ M
9 \. d' c" o. f V+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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