材料A：5.39.217.76 \- y$ o- C8 H$ q- K, C
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇 `7 l6 \4 z/ r; ]) P+ E2 U3 T
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
8 i! T" a6 v h- m6 C幼糖......80公克
3 @( E+ d# ?8 M6 R* y5.39.217.76食油......60公克1 P' b0 `" B0 C5 a) j2 Z+ E- Z
椰漿粉......3 湯匙
1 w8 ?- o7 o- y5 C0 Z6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升公仔箱論壇; I, V; P& Y4 M" o
5.39.217.767 F( @5 }7 ^" B
材料B：5.39.217.766 v) a1 ?: ~) S9 ?( i, v8 d
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.760 S: n7 `3 `0 i0 d
遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& M! V7 X# e
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
( T% A8 p7 |9 J" ]+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 R; o: {4 K) |. b4 r& U
特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb( U, w( |# z$ n# s8 Z
小茶杯......15－20個
! d6 L) y7 D e; j9 @* {5.39.217.769 s) ^" Y5 j. `; \% n
製作過程：
3 J1 ?6 j! G, |1 e8 w+ A01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
3 M+ _- x1 M1 X, }6 X6 |% B6 u/ u; n公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。 i+ K& Q. T( X& z# R" s# R! a3 b
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m, U% l" M) {5 `% ?7 X. g- ~. b. U
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇9 V4 t n. m0 a: l3 O( d! w
; {1 P0 X+ e' P* z9 C8 B3 `
Ingredients A :公仔箱論壇+ o( A* |( I0 W
200g bean paste (or lotus seed paste)
, w7 j& s5 a/ V/ `2 F9 C& u300g yam flesh (cleaned, sliced)- {6 @* Y9 l. E) E! v% m" W$ F9 W
80g caster sugar公仔箱論壇/ _2 o+ A7 \) L
60g cooking oil
; [, |( _: {) t* c3 tbsps coconut milk powder / santan powder
% u% B8 @( ]' t公仔箱論壇400ml water5.39.217.763 _4 | `7 j- k5 K
8 t9 Z8 X% T# B' [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
2 o2 p/ f1 r2 a* U, W5 b! Q4 u. {1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb3 _( O5 t( a& Z- y) s7 F" ^; p+ H
1/2 tbsp jelly powder" [3 H7 V- `6 h% T5 D) _
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
) T8 h$ h; p; g' l- r公仔箱論壇Special Utensil:( C8 @; X/ ^6 ^8 A
15-20 Chinese tea cups
3 Q/ b' x; L) u0 B( w9 ~0 ?公仔箱論壇8 l r5 b* ^! |9 I7 L* A
Method:
) l( X; ]' r7 j. C7 ~+ X01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 O/ q6 Q$ o$ I) [: s
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
2 ~/ S. } d L( d2 T03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
: ]% M6 T( e3 a' h- f; ^6 ]' h) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.768 j+ Z0 T! h }1 S( U
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.5.39.217.76& P4 i: G' B% W+ `- ?2 c
. L& t( h" |* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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