材料A：
) g* ?! [) h7 o# `" n7 etvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! k" w0 @& w% _9 n
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)9 N2 U* V: }& T) \! r
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, J( n; D+ c. }; J9 F
食油......60公克
, p# p9 D% b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇& r7 K+ g/ |- O: n3 m9 l" D0 B
清水......400毫升. f: b* ~- a- t, l7 W$ x ^0 Q2 b
( f5 b/ u( _. r& W% [公仔箱論壇材料B：7 E# b6 p E) W9 |
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇4 n: Q) N0 h, X8 g5 X) _1 C
遮里粉......1/2 湯匙& [5 u) y* ]0 n+ ?/ r6 M
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
M4 D5 u4 [" E0 h. r3 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 D$ a8 E( K6 V0 R
特別容器：
1 V; I5 m# P6 x' n1 k3 U$ K* a公仔箱論壇小茶杯......15－20個5.39.217.76 N m: J. d' y% i; p
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製作過程：
% L& r3 y a d5 q5.39.217.7601. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。, s. U7 Z B* V% G8 B) E
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 R# K7 s- v1 H' U
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
, N b0 I& U1 R U/ q公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
0 M# y) j. a& W& b1 x/ s' Q+ J9 E P; H L1 H5 R# V
Ingredients A :
' a6 {% p+ [: S1 W/ T- l; atvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
0 u1 c6 T9 t/ ^0 B1 y7 P- W7 C# B300g yam flesh (cleaned, sliced)
+ o# X% X7 d* K' {公仔箱論壇80g caster sugar
* P- _; b' u( W/ Z, n% e5 v% F60g cooking oil公仔箱論壇, L0 C7 h2 D& S& j
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
: w4 Y' ^% h; ?9 e) p400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ O* [ @& f8 ] x' n3 {
* Y' V9 U# _" P6 T: Jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :公仔箱論壇+ L1 K/ B; q0 a4 ^) d3 W
1/2 tbsp agar-agar powder
& J# O) m: }" z; l1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇5 }; n: }) V4 ~+ o0 z6 ^7 e
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' ], ~9 j3 P( J! [
Special Utensil:
D+ J# S8 T d* r* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups- ]9 @3 U- Y: m b3 c/ z% c
$ r5 g6 }3 j# P3 \) F8 g, [公仔箱論壇Method:5.39.217.760 x! ^$ i. N& I$ d% I/ q6 I8 i
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
" `- U( C1 q" X$ j$ {/ d9 H公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 x, U, }; |" n3 E
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
! w I$ G9 M! l% Ftvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
/ A' n+ I3 T j6 w5 R) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ {" G# I+ L# K; t! [- C1 a* y5 p
' w$ i: t) E7 f4 i5.39.217.76 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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