材料A：
6 n2 Y9 y, a z/ R- x0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克
) l3 v: a: M6 d/ ^, c6 Mtvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉......300公克(洗淨，切片)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 A9 I2 n' r
幼糖......80公克5.39.217.76- M6 y9 K. j w! m; w, T$ p# g
食油......60公克
9 ~) {) P1 H {, B+ M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
& a5 e7 u! L' D/ M0 }清水......400毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 c( e1 c) d% a, U. z
3 u" I+ Q" E- s0 I5.39.217.76材料B：公仔箱論壇2 G; d7 _+ {6 v5 T6 i
燕菜粉......1/2 湯匙公仔箱論壇( q8 K7 E0 T4 |% k/ G( k6 a
遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.766 Y+ O* V. g W5 [- D
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均); h# i' j! }" G, {2 s( m) J2 Y
7 B: b/ V* c1 X. itvb now,tvbnow,bttvb特別容器：. ?, {+ h" |# D$ g
小茶杯......15－20個5.39.217.76# ?7 E `2 q; m. |
, k9 @2 `! a, P' Z5 @公仔箱論壇製作過程：公仔箱論壇# z- C+ [$ ^8 |! a% B; r+ w- B
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
- C& x! {9 y8 f$ Atvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
5 ~4 S- A# L7 u03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
9 ?) u; M/ D: b8 \' R04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
* \7 X+ G6 Q5 V$ z7 W, ~1 c* J+ q ?1 Y& _4 M% J: \
Ingredients A :
" C% E% W& y* Z$ m5.39.217.76200g bean paste (or lotus seed paste)5.39.217.769 E c( @* K6 G2 Q/ m9 s* }2 t% R
300g yam flesh (cleaned, sliced)
) y6 ]! H+ m' f/ @# ^, G& Y# i- j公仔箱論壇80g caster sugar
" v. h5 G$ u& ?" L& p5.39.217.7660g cooking oil
( E0 v' _# i' G/ A3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" B7 L# b f' J) B; o( k
400ml water ]4 X ^& J2 h9 `) K' j
5.39.217.76% G4 A- f0 p8 W8 e5 f9 q- g* h
Ingredients B :) m, U1 B7 Q# u. K
1/2 tbsp agar-agar powder
+ t6 z# R5 W+ c& i0 h! |! F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇2 ^+ w% s" N7 O6 f4 M5 z+ x
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇9 B [( L) Q, S; @2 Y- p
Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ q6 d# Y& R2 E* M! V
15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 n' J# @% N, Q% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 n' L8 F0 i8 x; R$ ]
Method:6 {, w F9 f* R* b; O7 b
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
% }; n$ i* T; ]6 {9 |8 t. ctvb now,tvbnow,bttvb02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
( M2 n! a/ H7 P! t1 I4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
! n* y C1 ^; ]$ z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5.39.217.767 a' ?- V( J* H5 Z
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.) e: u$ E9 c+ e. K$ A4 L9 X
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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