天成佳“藕”，共度佳期
9 Z3 o' {* O# c) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& A) ~7 v% T1 M. U2 q7 W
材料A：
A& n S) e7 P( A* I公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇( A2 A' W7 T6 t% J4 h/ u
天布羅粉......100公克
* t+ p9 D+ {2 m% y) @清水......160毫升公仔箱論壇- {# d* i# Y3 Y2 n v
食油......半鍋，酥炸備用
( }! I2 Z/ N7 h4 a2 P9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' K: S0 j7 h/ x3 Y
材料B：5.39.217.765 g& y' d% @7 [6 z2 r3 n3 @
清水......150毫升
. H2 }& x1 f# X$ I1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙
6 ~* z( d8 u7 [, p& g6 _/ Vtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙, @9 e3 o2 |/ C9 J1 C! _7 }) n
酸梅醬......3湯匙
3 U* y" Z c: W1 s( ptvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙公仔箱論壇+ r5 F E V5 i# `: L
浙醋......1湯匙. Z1 Z6 |) ?$ J0 [5 N# ^
& k: s& d* H$ [" D5 X1 D5.39.217.76烹飪過程：5 U% \' V, h6 B0 x
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
+ r+ J: C2 B- \' W6 v0 c02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
i! T, `2 T& K N3 x! v公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- I, {) o' E+ a, O0 P: S a
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。& w. b% U) q+ M" \+ U1 f
4 d( }. O9 c+ a/ _) u1 xIngredients A :
3 v! r: | |& a1 k ^& c9 d L; t1 o公仔箱論壇2 segments of lotus root公仔箱論壇' f- X" z+ \" h& k6 }
100g tempura powder
- a+ e! X2 p& T' K/ w vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water
6 F {; ]* N- N3 o0 j公仔箱論壇1/2 a pot of cooking oil, for frying0 m# U" U0 C4 e2 m
- G2 z" c9 |& _1 E5 j, u3 o: I7 b5 EIngredients B :
( i6 c: f3 J+ [5 b* p. j5 a5.39.217.76150ml water公仔箱論壇- z+ Z0 J9 G: p5 b
3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( ]" R x$ f9 N. C9 l+ t! o" g
3 tbsps tomato sauce5.39.217.767 h4 U; W8 L: s
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇% b$ B3 {. e2 @! K$ c, Q+ j
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
- G# y+ G& K+ u" Q& Z% G公仔箱論壇1 tbsp red vinegar
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Method :tvb now,tvbnow,bttvb" x% l( c' H L% K
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside./ v1 P) u3 M9 j( K7 F$ ]
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: K$ v3 C' Q
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
0 T$ a1 b' `4 F! L* i7 N6 Vtvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 | F, U3 k& v( S |% F3 H% F
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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