天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d7 ~7 m' v9 s
5 z( z2 T2 R' y1 O4 e0 Q/ Z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：公仔箱論壇+ l: W7 u) P/ ?) n' h4 i/ { R
蓮藕......450 - 500g (2節)* m% C" I5 B, O2 d
天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb- s, ^8 ?# L3 C3 v4 \
清水......160毫升# o) q9 a7 l2 T+ c
食油......半鍋，酥炸備用
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! X, e" V% ?2 M4 R- R5 G$ V材料B：
7 d1 r/ b' L* w f% i0 Z) W' R" ~$ ^5.39.217.76清水......150毫升
8 i& K* Q& K/ t9 o1 Q& N2 i( e糖......3湯匙8 T0 B( L/ d, _# U2 T8 U. X0 k9 a
番茄醬......3湯匙
# e) M8 I/ @5 Y" K( d4 d2 i公仔箱論壇酸梅醬......3湯匙
6 \: z! F; K3 b' C! z" \$ j! P' `0 ?公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
. R+ c$ }7 v* }$ r+ E4 R: E% H浙醋......1湯匙) C2 P$ x* j- g1 j# f; b
5.39.217.765 _) T6 A$ y& I7 l n4 r4 }5 C; B
烹飪過程：
! V( r# `# l& m3 U5 t01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
. G, P% @- A% V0 C# Z7 U02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
# j4 \ l, ~5 Y2 b' u. m; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# [- J/ o) P2 Y ]; u
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.76$ \- E! l& j7 c
8 U. p: n" F5 ? T1 s* hIngredients A :5.39.217.767 E3 i+ ~. y3 x
2 segments of lotus root5.39.217.766 g$ ^0 ?( y# Z2 U3 a7 t
100g tempura powder/ Y/ j7 o- I& O9 S! K
160 ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 v8 H+ t' m; ?0 @
1/2 a pot of cooking oil, for frying公仔箱論壇& d, f# R+ u. M. w8 ]. W% B: y1 E
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& D2 R2 X; |6 i- Z
150ml water5.39.217.76$ Y% k/ k0 v, j9 ?
3 tbsps sugar
* ]9 C( |" O8 R4 z公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce公仔箱論壇5 \- a" I" m* l
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇& O: Y6 v1 N6 u z
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
7 {2 {$ G* G( J, O; K, _ P1 J公仔箱論壇1 tbsp red vinegar) {' [8 V. g( d. H6 [
' {. f3 g% f- B& {7 S7 a/ _公仔箱論壇Method :tvb now,tvbnow,bttvb- r& B) w/ \* e! f8 W3 Q
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
% ?- @- K& n# l7 ?tvb now,tvbnow,bttvb02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
0 a( G0 K* n4 ~1 ]03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb. s2 q- D+ O: V) O" H% P% a3 V E. h! [
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A H, R z ?$ L
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇+ Y# b0 E6 C* N I
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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