天成佳“藕”，共度佳期
" T+ s( G& `; N' A2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B1 S- h$ Z4 p2 E# e公仔箱論壇材料A：5 ^% N2 D6 B0 N+ ?6 r) C
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 F* ?6 H* j. u; ^- ]- Atvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克
; z) P% Q/ u$ x; f/ n清水......160毫升5.39.217.76( r. \+ J1 q* \: _7 A+ n
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F& V" f; I& t3 F4 F9 z
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材料B：1 f. L' i! v# `6 R6 u
清水......150毫升) C: Y3 L4 \/ K- Y" c
糖......3湯匙公仔箱論壇, q3 j' h X: _5 G
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) n) E; n# b5 v, M1 t0 n
酸梅醬......3湯匙0 r8 p3 b" o9 C' x! F. B' R
李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.76. J8 |4 y; S4 \' g$ @
浙醋......1湯匙
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烹飪過程：
( b) |( J! _ [( I: k' e2 X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i E8 m, Q# |" K
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
" @/ M! i( Z1 U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
+ a8 d5 z0 X4 j* C6 p$ w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; ~' Q/ i% c* B* x1 E
2 segments of lotus root
6 m n/ e4 m# B0 V% j. l. d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder5.39.217.76- D: C* S ?. ^& }
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb( Q* p8 Y) E' e2 g- y
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _& C. n0 E* m' e% N7 b
' B* X; \4 _" S) M& u# O) v1 T1 fIngredients B :
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3 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& |3 C+ d5 z1 ~
3 tbsps tomato sauce
! t. q! ^9 p4 ^& y; f+ P3 tbsps sour plum sauce6 q2 W. {* G% _& B) h0 {
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _( c2 n5 L. m2 X* U1 d! m
1 tbsp red vinegar
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Method :
: P0 l. k# R! c; k6 S4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb, `) \7 r7 o0 X1 A
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb" i7 w1 X* Q6 H% G; N3 C7 U
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
- k: B0 Z" l1 u; K2 K- L5.39.217.76golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.4 G* Y' X) t6 f( J7 h$ u6 ]
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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