天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.767 }! I% T9 j0 I) y* `
" |. b+ {: ?" C; |# v) l材料A：4 e c3 R5 p. M: I) ~; g% p" V8 ?
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.76* u N( t3 g S6 @3 F+ w; p
天布羅粉......100公克公仔箱論壇0 G8 Z: m2 y5 K, ]. q8 b) G, W3 k
清水......160毫升
! s3 ]4 E( D' T/ p; V) G [公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
3 P: Z5 `7 i2 }' h' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F/ ^" X: M4 N3 O
材料B：
\8 Z5 k$ u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升. J& n) ]: |. c) s7 n0 c# \
糖......3湯匙
1 Q+ A5 ^. ]. c6 W7 V9 Q4 H/ }番茄醬......3湯匙1 d9 X' G; ~5 A0 E \3 L
酸梅醬......3湯匙
" z' L% R% B% b B. J( ] Ltvb now,tvbnow,bttvb李派林桔汁醬......1湯匙
& _9 ^+ W3 N) j( W4 t' F: L公仔箱論壇浙醋......1湯匙
1 U) B& F2 B, Z# ?& r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; e3 G: d* f$ G* L7 s
烹飪過程：
; u' a. @ W" G. e7 |: S01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。9 b( q' P! X: B% A9 ]
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
$ D, E; t* j+ b& \+ n! E公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' E6 u% A6 |: w4 a1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇/ _+ Y: |* }% y5 |$ [7 j
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Ingredients A :2 H% ^1 F" C0 J$ O- k9 [
2 segments of lotus root
9 k) X: G& ^$ E; e7 ctvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb' {# _( ~5 \4 Y# b @
160 ml water. K% P: z$ G7 @/ s; D
1/2 a pot of cooking oil, for frying
2 v* D- a" l9 y* W. L) U公仔箱論壇5.39.217.76* l" H: r3 f* Q, c0 A3 ]5 f6 [
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 l8 Q% d! G: H" p
150ml water# K3 p+ a7 b/ P# `/ W. v9 S4 ?
3 tbsps sugar
- }; k3 l( n3 M" ?( b/ Y6 f4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
. m0 x) S7 E) j0 C) r! g8 R7 u# K3 tbsps sour plum sauce
0 j- N2 ]1 Q2 M& }. u7 m5 B7 w5.39.217.761 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce- X6 n0 e; A9 f' O8 ]: L) r
1 tbsp red vinegar
5 Q# @6 h- L" j6 s- o8 ]" H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q; o7 a* z2 a( ?# x
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" O' r5 Y$ T
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.% Y+ {* S. s3 T* A9 ]; {9 c5 e
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.7 [" G) i8 M' I0 p& d
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
5 j6 ~: @9 b" k! sgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
8 {% n0 f9 [* U, z# F2 N, _9 e" R04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
+ `. I! C% g3 T. `9 P' ?; @tvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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