天成佳“藕”，共度佳期( ~# k8 R* r+ k- }
- W! j) e* D( M, {. a4 _8 _/ b公仔箱論壇材料A：
' [/ B/ a% n1 Q0 y! p ztvb now,tvbnow,bttvb蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.76: `. b1 e# {* H! O( H% z
天布羅粉......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 A# H$ b* H b, A
清水......160毫升
4 _% K* _8 V7 z! L2 ]$ Y" f9 i; J- E食油......半鍋，酥炸備用
6 X8 N. I6 E& w. W* Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 }' e; W9 J1 c+ y/ Dtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
7 @0 p3 u% U7 j, {9 q ~5.39.217.76清水......150毫升
: U6 `/ N3 j( Q) s" C% E公仔箱論壇糖......3湯匙; B& H W, N$ a: C6 c5 F/ l
番茄醬......3湯匙
2 s$ D* t, _* z9 v, w3 Z2 I+ y5.39.217.76酸梅醬......3湯匙
/ s0 `- T+ T: e4 j李派林桔汁醬......1湯匙
* ^) {1 V8 k4 \6 v% E& P5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; Q: ]+ F. q0 z- Q2 i
- w! n; h2 o; Z7 S( b8 w( m烹飪過程：
i/ B g$ B" o* F公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。5.39.217.762 E) i) I3 T* C/ M a
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。公仔箱論壇! O: Q2 z: e$ `" Z w
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
8 i y; {6 m# @0 H04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
* q+ x6 U5 U6 |1 A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k6 [! \$ i8 v' V8 E' @$ n0 e# dIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb4 u' Y7 b8 X/ [3 O
2 segments of lotus root! ?# }2 a: _& ]) Q6 A
100g tempura powder, L& [! K4 C. F# S* y' S) L
160 ml water
0 {+ }4 X; I* h$ ~( l% M$ A3 I5.39.217.761/2 a pot of cooking oil, for frying
7 x/ S0 I6 \4 n$ ~. r$ L- E5.39.217.76
3 _8 z# L! {. ]: sIngredients B :: u# T7 ?3 O( U }( d
150ml water
% U6 U, f7 H& T% `; \ D7 z1 h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
2 ^/ t3 O' X* ]% G3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps tomato sauce
8 |( ]" w9 Z/ ^5.39.217.763 tbsps sour plum sauce
, C; [: G# R3 `9 [& }1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ N" {* p$ s9 Z) `3 F
1 tbsp red vinegar
* w8 T- X/ Y% b( ?' ?0 l, Z( S+ H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `! R# {8 N5 [+ k8 ~- q6 o% l5.39.217.76Method :
0 u- ~: b0 [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.7 G9 D; ~) C# H( D0 S
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
& L) \: h* K3 _公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
9 l9 O( ~9 ^& k9 M4 otvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
/ E# H# {, U5 \2 G3 d& K( k3 V3 w1 W5.39.217.7604. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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