材料A：
; s) v8 |# D; Stvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
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0 Z! h, g9 F! [# d q" Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb材料B：5.39.217.76( N' g: W+ Z7 T* s1 E! a3 l0 j9 x' [8 e
小蔥頭.......3粒（切片）
' _$ [1 d+ F, F蒜頭......5瓣（剁碎）
' [) B( N2 G6 r8 l西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.766 }, }8 c- V- ~( }3 g0 O
牛油......2湯匙公仔箱論壇; Q# u: u; p) y c# P
8 y- q2 Q1 b- I' U1 c; Etvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w, [) Q) P; ^% E, v5 R4 c' q8 ?1 F
黑椒醬....2湯匙5.39.217.76 z7 \% O' b. v4 G7 k* b
李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# L2 i' Z# c7 b* t9 |* B8 e
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
9 n, F+ w/ L& n1 b/ P公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
, |3 ^. d+ ?! \7 w: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ g/ ~0 ^+ z
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芡汁：
$ W4 w& Z, a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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) c( l3 b6 ] \烹飪過程：$ _5 Q6 `! k1 @& F0 |: o4 N" c
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
# Y% o( z7 J8 f7 b' L6 x公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。: L" @9 w0 F* j# c
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
+ w$ s, _" N9 g' a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 N s& E* _8 V" o# X5 M$ R
Ingredient A :
f8 _5 A P+ r3 H+ i- P, Q公仔箱論壇2 fresh crabs5.39.217.76' i" ]" V% Z y0 U" [: l$ X
公仔箱論壇* Y, Q2 b% f6 R" j+ f5 W0 X1 p
Ingredients B :5.39.217.76! I, @: j1 e0 i" J, P& ]
3 small onions, sliced
m% M6 ? P5 J1 n& }0 m5.39.217.765 cloves garlic, finely chopped
5 x) T2 j6 i" h6 k+ ^5.39.217.762 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H' N4 q7 D1 ]% }, G m* l: I
2 tbsps butter! F# `/ R8 {% _4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e/ c3 B, j9 J+ J
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% {( Z3 j: n A- V; U
2 tbsps dark pepper sauce
3 Q, B, U2 X) R4 u& Btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
, M& Y3 X4 B1 H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 n+ a9 P$ B. l
1/2 tsp sugar6 c0 b& g$ }! u( e
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb3 m0 u- w- n5 {8 I. }
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb( l; y# r; }' I8 W$ {1 E: t7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 n! i- S. n3 @2 S
Thickening :公仔箱論壇+ p" E0 k& K$ h6 Y& ]
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇7 S) l' }: v) \- e7 \0 @8 d
$ O' _/ H0 j. X/ ]Method:
0 B6 j2 @8 t+ }# \01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
# t' \, p, q6 n- @公仔箱論壇02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
$ t: R8 A& I1 M( B03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
- p( U# d2 }. l$ x( u: b1 V5.39.217.768 P( P$ {7 \& E& ^
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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