材料A：公仔箱論壇8 h% B6 S6 U: C
鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb8 k# L' ^3 A. b) l
$ B k @1 s) n# w+ `5 u
材料B：公仔箱論壇- N& l0 S5 `4 e2 \, o
小蔥頭.......3粒（切片）* X$ C% T1 l# l) E" F7 t0 r+ G1 p& ^
蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ ^- k4 L. A" Q4 M6 _
西芹......2湯匙（剁碎）
' w: Y/ U6 y2 D2 L) \1 v& D- r4 y牛油......2湯匙
0 u) Y# ?3 q8 S# E( r5.39.217.76
- X% P; W3 A% n/ b3 R調味料：5.39.217.764 `, b) j# _! X. ^0 Z. x* W
黑椒醬....2湯匙
$ C$ L+ S5 H: b5.39.217.76李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; E* `! A: z) [4 Q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; n6 f4 l( d* b: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
" q: c# |9 w6 A: t5.39.217.76清水....150毫升
1 [( j. X; }$ w) F; D$ k$ [; y- G
% D* \/ Y% A8 M5 d" B: G, ]' t" y5.39.217.76芡汁：
: f" T+ y$ u0 t, Q Q* \% S公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙( d x8 S9 i2 ` w, E7 K. b
; U6 p2 I0 ^( }+ A+ h公仔箱論壇烹飪過程：1 |. B! F# j, }/ r/ D+ g/ {
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。) N" F9 G6 W; o# `0 k2 i
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。公仔箱論壇0 l0 K- n" [9 e( {
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。. d m: l% o% E- Y
+ p! b5 c* G* `1 L4 E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :5.39.217.762 D& q1 s- X! [( D( u
2 fresh crabs
# g3 ~1 ] b2 Y* y+ J1 x5.39.217.765.39.217.767 e/ D" h/ `& F% h
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 }+ O5 y, ^1 o
3 small onions, sliced
8 B- ?. W( w, z0 M7 @tvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.76, \/ \5 \! H5 n# q0 } W) y
2 tbsps celery, finely chopped
E2 h8 h0 \' z# S; A: a) M O7 w公仔箱論壇2 tbsps butter
+ O6 p# {! Q0 y2 _! o5.39.217.76; L1 L1 H5 z; w v. n
Seasoning :
5 H) K4 \6 l% a0 p/ X( Ktvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper sauce
# A" ^* E D% Y' t& o公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins sauce8 l3 P! p- G# a' e4 y+ ]
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.76. N! j* e6 ^) {: k4 y) w
1/2 tsp sugar
+ R& Y& {/ u- f+ i0 n7 [1 tsp mushroom seasoning
: f& O3 a7 a& J% }150ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ E+ w- |6 d, p4 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% I, b. Q% A
Thickening :5.39.217.76% R7 z% v) g8 d2 ~! v6 y3 h
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
: E1 [! i7 O. W; u1 itvb now,tvbnow,bttvb' F) w/ q* u. R I; Z
Method:tvb now,tvbnow,bttvb" u: `" ~8 b4 e5 S0 Z6 t* J& g& n
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.1 O2 I* C% q+ Y; B9 ]
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.+ X, m8 \! k5 |- f+ W* ^' W$ Q
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇9 W9 B, J2 J& }& |3 |
3 Q K1 d Z7 f1 K+ A" ?
|
發表於 2008-1-10 10:40 PM
| 
