材料A：, M1 x0 ~( h* e; `/ E4 j
鮮蟹......2只公仔箱論壇" M" k# V3 W' R2 X6 u: C
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材料B：
" j3 h5 i! ]5 k& E5.39.217.76小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇5 T. [- U6 Z9 G4 B4 P7 @' a
蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.76& I8 M" N" T- B3 w
西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.76( @0 y" W, G: A
牛油......2湯匙
8 N; O ^: n; U# y# g公仔箱論壇5.39.217.76% a& ~1 s2 P* d6 Q! @) w# g
調味料：: o9 w0 K/ J) d/ z% T* k. U0 h
黑椒醬....2湯匙
- \ O* S0 d/ D8 @* p李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) u) E! D3 F: u2 |% d, {
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙4 {- s- r3 {4 k( A+ n. a3 x3 M) P
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
# ^( W" ]6 K/ O2 `% O m* Z清水....150毫升
6 v, v# [' ?1 m% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U6 o* {, w7 f! i, R! O. m4 I5.39.217.76芡汁：5.39.217.769 R: Z! \) W% g- c/ A
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙5.39.217.76# |* b2 U9 d0 f5 f
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烹飪過程：
9 @1 ~. f+ c6 {01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。& X! C% \% H( o7 F2 B U Z
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
8 Y# K- V% W+ W2 E2 K6 X03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 }. c/ x3 Y) a
. |* o, j& Z( v( T8 R0 f4 ?9 CIngredient A :
6 h4 T4 g8 ~) F0 `3 j& r公仔箱論壇2 fresh crabs公仔箱論壇" ~, c( w- e2 {3 g6 \6 l- [8 e- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% r* Q `( N+ `
Ingredients B :公仔箱論壇2 L; g1 d0 h- t" g3 V" c4 g( _
3 small onions, sliced
- C6 `/ N* ^. Y9 A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.761 i3 N7 ?2 B' \2 j0 l' I% M
2 tbsps celery, finely chopped
- k* q/ X0 n& w4 h: E r: ]7 G6 ?2 tbsps butter
2 D- Z( m6 X# P& U5.39.217.76
% H1 q+ W0 U8 ~! I+ s5 X' n: t5.39.217.76Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 E+ m I8 v# o7 Y
2 tbsps dark pepper sauce
5 x8 j; \* `8 L6 }5 p7 d1 tbsp Lea & Perrins sauce8 p1 }9 i3 C& _- y2 e; t
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
1 ]* H" y+ T6 \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar公仔箱論壇& y( c$ ^& Q# R) g3 I0 I8 g
1 tsp mushroom seasoning
& ~9 p3 Y% @8 T" K: _150ml water
1 L! E0 _2 H' J" rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 \( @( P; k. X( Y7 j
Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" P1 v7 C' J$ o+ G6 U
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
1 _# O) G; T( v; o$ u8 _0 w- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N2 n7 Y- m" OMethod:5.39.217.76. Q, Y$ j$ D% q7 ]" J( Y) N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.767 ^/ S5 B" c" S- c
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
8 a( W' O# j& t) o9 X# `6 |5.39.217.7603. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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