材料A：
* e# x. z1 \! Q鮮蟹......2只公仔箱論壇8 o; B/ `( {- c9 ?; q
$ j1 O Y& k$ o* l6 |# U6 s
材料B：
! r, r3 ^4 x |4 P6 X" I# r; ?小蔥頭.......3粒（切片）
9 E5 |4 @, ~ K7 Y' S6 E蒜頭......5瓣（剁碎）
$ j% C m7 q9 X2 w T5.39.217.76西芹......2湯匙（剁碎）
- s6 F, p, u( ], x牛油......2湯匙6 x4 P& S% D4 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' `% {! B1 e" d% R, F$ e
調味料：
* t( |0 l$ O( f5.39.217.76黑椒醬....2湯匙5.39.217.76. G% R; x Q% j% k, p
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 O' B# w; L
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
) K1 a* U1 m! m. ? Wtvb now,tvbnow,bttvb糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙/ V% ]/ c* _2 j# Y
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 N% A% Y, ]" ~
. A) d8 d j/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：, {" D* R. v. P, F* @
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙2 O# |/ {. _% M2 W( p6 Z! ~- \/ Y# _
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烹飪過程：
- Q `" [& _1 B! ?- t8 H5.39.217.7601. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
8 F% G7 w* D, c) S5.39.217.7602. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" V' _' G3 h1 S- ~8 X: @( b/ |tvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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& S3 ?" S; p) i& K- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :
& m- _& Y2 W8 K公仔箱論壇2 fresh crabs& S& v9 d3 ~% c) h. O
9 L" x& ]6 w9 |$ rIngredients B :
/ E, {* C/ n6 n" C& s3 b& \3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb, W* ]( y; `# E3 B4 q
5 cloves garlic, finely chopped
& H/ z5 m b9 J. [4 w5.39.217.762 tbsps celery, finely chopped
1 \: ?! D( {6 R: U, K3 T2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* o8 `1 t7 H0 g$ e7 ~2 ^
' W% K3 u( v$ L! T
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb, k2 l1 m6 k# n/ g8 x: Q- B6 W$ A4 D
2 tbsps dark pepper sauce' o1 P1 x' T" R; F% i
1 tbsp Lea & Perrins sauce
4 U- p$ k* {8 r公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb$ [6 H. l2 v3 U
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: Y# F* ]( b. |& G7 U1 W
1 tsp mushroom seasoning: N/ c! ?2 E- R. {6 \
150ml water5.39.217.762 z% a. k( a/ x8 a5 W9 R/ {
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Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?, c8 b; I; c7 B; o
2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. s& V! Y' w5 _" a: P7 |1 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 _& ]5 k/ I% Z- s2 q8 T4 d1 m8 f
Method:
5 R7 s, N6 m3 }9 I/ L) A* O% Ntvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.3 V# m, m G5 w& a
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
1 a6 H6 l; ]+ u1 R' ?5.39.217.7603. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ n' r3 h+ m9 Z( U0 e
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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