材料A：
; b6 \3 f% P% Y+ }5 F8 n, l4 m ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* u' h5 u2 U6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 l V+ M1 x5 _6 b+ z1 b2 u
材料B：
, X6 h" F1 R f# W小蔥頭.......3粒（切片）
# g( I6 U9 f2 e. B% s+ Z. p蒜頭......5瓣（剁碎）
& \# U- ?# ]3 @7 l$ O) j `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）
7 d4 L) |: a; P6 k: _牛油......2湯匙' t, @. ?* u l
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調味料：5.39.217.76+ Y7 t: W# h$ v# p/ U
黑椒醬....2湯匙
# }* M/ g+ B9 M9 E5.39.217.76李派林醬汁......1湯匙
* i+ h5 Y$ y$ [( R醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* F$ i. B. V/ ~6 d
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇+ x8 Z* r+ p! `- u9 c* x5 u
清水....150毫升公仔箱論壇6 a. e2 P$ i' Y. J1 `' i
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芡汁：
( ^) I1 G4 k4 j' V# k3 N% d- {風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：, y" _& H7 g3 ^# J% V. _8 k$ O$ Z
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。# @, {; K1 ]! b6 h7 d% V4 g
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。0 c! `% q# t$ S, P
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇" T; j6 g6 Y+ F7 A: r
7 F3 w3 [' ?- F- a, Y; N x公仔箱論壇Ingredient A :
. j" d1 m- m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs公仔箱論壇, X; y% i' O& ]1 ^; }
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Ingredients B :
( _* o' F5 g+ z5.39.217.763 small onions, sliced
/ f; k7 \3 a% s! X6 H* j& Xtvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
# _6 f7 T( y6 J8 `& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped
2 u6 T. U* d$ |5 [- Z# [; C2 tbsps butter
! U: B# r: \) z1 n! P8 Z公仔箱論壇5.39.217.761 g3 j$ I: z. q1 K0 ]5 M
Seasoning :
& B+ P* ^, N$ ~! j. z" Y: i2 tbsps dark pepper sauce
3 n3 t# B2 V: C% B8 o9 s1 @% G5 etvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
# c7 N- \( \7 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt/ L, S C k2 P, I+ j% X
1/2 tsp sugar) B' U9 {& h5 M
1 tsp mushroom seasoning5.39.217.76( `# w. J8 G7 G: ]4 R9 E& x: z- T
150ml water; B; v, N: Y; a
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Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i `8 t4 | g( Z9 F) r
2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇4 p. w1 |6 U4 h- x0 ~
! L% Z* n- _9 C3 z" X# W5.39.217.76Method:" f1 r7 Z @( T0 d
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
" P- N/ {4 J; d. q02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇: ~0 t8 n l, [+ q
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 k* J1 m {# m
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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