材料A：
& }+ q% H: K4 O5.39.217.76鴨......半只（切塊）
9 u1 S" n/ M* w1 c) V L清水......600毫升
: ~7 S, i. ?* Z* g5 J) }/ C8 wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Y7 V1 M! I: Z6 `' j/ u* J公仔箱論壇材料B：
6 S8 {* e4 l8 }0 n. K沙茶醬......2湯匙
+ U5 A9 \/ E- }# V- |0 X/ `4 T5 V小蔥頭......5粒（剁成茸）
: x5 e( X" S) W% H8 s- L4 ]公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）9 c8 N6 K! U6 U' i1 g9 x
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調味料：
! S2 Q: `2 M# P% S9 _, R( Y5.39.217.76醬油......1湯匙
* s6 ]" {# }7 b薑片......10片
; e, g: G0 r* k公仔箱論壇松茸精......1茶匙5.39.217.76 W+ u5 I/ g. ?& [3 J
鹽......1/2 茶匙
; n' R1 }3 G2 a% m5.39.217.76公仔箱論壇4 e) w5 ~: c0 G/ b- ]7 d( m
烹飪過程：5.39.217.767 Y- _: {. P/ I: V3 {
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
6 x, h& R/ E3 d- L02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f% j, [9 V" Y3 {5 ^/ ?
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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) q1 u6 z2 S2 c公仔箱論壇Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb" X% {3 f: ^- ?" ~
( ]) N# s8 ]- o7 vIngredients A:
+ t& Z n2 V+ r3 r; P2 Jhalf a duck, cut into pieces
$ z7 h% Z0 d$ W. d9 @7 i600ml water5.39.217.76; b' A7 Z0 O1 f* _ f6 i; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' r5 X P4 s k; r! I
Ingredients B :5.39.217.76. i, F7 {3 V$ X! S' x$ e) X
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.76& D+ V3 n1 H0 H
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: H6 Q6 T \$ u& v! Q
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y a& F0 I2 o/ G
; W! S# X$ a u+ _Seasoning :
, J, |( l1 z" N3 V/ j% F公仔箱論壇1 tbsp soy sauce
2 [) r6 x) ^8 ^( B/ \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
8 v" j; Y- ~8 d7 ]* ]5 s& a公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
9 V- G, I5 E) S& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb) Z+ e* t8 v3 a. K+ b7 q: {
- y1 M* [3 R, V; Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod :/ Q ^# U) t! o0 E
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ O9 }9 A; \- x, z
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until) V) i! y n$ O5 J5 {
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ g0 o* G- ^; b, Y- r" @6 V公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.
5 A# |, _( T' n( n公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb9 O. ~, p5 l0 m& D" l: G7 a8 H
5.39.217.761 w7 b" Q1 i" |7 C
* [+ T( m) ~9 x" D4 ]公仔箱論壇
# Q' x4 l9 F: T; G2 t8 r" C" B[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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