材料A：
* W1 `$ V' o7 @+ C# h/ |/ p5.39.217.76鴨......半只（切塊）
# M% M8 d) t; l0 ]5 }3 ?5 p5.39.217.76清水......600毫升: W* R+ P5 w5 {: N) G: |; ?
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材料B：
( z8 R- K2 _6 Y2 [: z; g5.39.217.76沙茶醬......2湯匙5.39.217.76, x" z8 ]; E$ R* P/ X7 b3 w5 I
小蔥頭......5粒（剁成茸）
0 k7 A1 b. P8 A- v! g蒜頭......5粒（剁成茸）
" }7 ~/ R- p( T/ w" e. P* x公仔箱論壇' H4 H! S! I7 X3 W, p3 O' o, W
調味料：5.39.217.76) i1 p+ ~( j6 i7 L
醬油......1湯匙
$ @5 D! V6 F( X, f+ [$ m1 s1 B: [3 ztvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片5.39.217.76& d9 K# H6 R' [; Q' R+ z
松茸精......1茶匙公仔箱論壇$ `9 ?/ s' W# K$ F; X
鹽......1/2 茶匙4 x0 i; x% o) G( @' j2 g3 z' {; B) t
3 K2 d/ t9 J- [1 Y" [$ n公仔箱論壇烹飪過程：
6 D' H, E' M- b, d' R, M" D3 ~0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。0 _# J. ?9 {- W3 e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5 z( h; k+ ~7 r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 Z6 _5 J/ s5 j
. x0 ^5 D' K( k% ]5 q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 55.39.217.76$ b( B9 O9 S9 n6 @
( H7 q$ K, f" ^: B4 D* r7 _- YIngredients A:
- N% t( ~) ]4 J! ?+ {5.39.217.76half a duck, cut into pieces公仔箱論壇% [: f0 `' A' A! `; x/ _
600ml water
, c$ _& ?( d: h" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f( n/ b1 o$ g, o! i5.39.217.76Ingredients B :5.39.217.76" J; a$ U; p6 W
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.76. Y. H! f: d( [6 x' H
5 onions, crushed
4 b! j% H3 N- ^7 h2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed5.39.217.764 l6 O1 E# q4 r% R! a/ P" W5 x
5.39.217.76' Z( d( _. T0 T# R$ j1 @3 r
Seasoning :
# g+ L+ u- K/ B$ j0 }; O1 tbsp soy sauce& P( T* D) E* B1 ^7 T
10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb1 e r1 y+ L9 a6 D6 B# t* X
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
$ D0 Y |, ^2 K- wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt' X( e; J( r, Y! E7 h6 Y$ v8 q+ C
8 w6 o) g( v: X
Method :公仔箱論壇% |4 E2 o7 m8 y9 c" m
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.* o) U( m; p/ v) ]3 P
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.76/ ^; j3 }7 w* G/ L
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇7 C3 Q6 e" o- D1 y
with a lid, stew until it boils.
" K1 F+ U1 g( v0 F$ X! u5.39.217.7603. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; e: K4 L( b2 _! o5 _. d
5.39.217.766 o. {$ `) Y. N P$ r" x
1 b" J6 _' \3 L% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v# B8 T2 i* F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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