材料A：
7 K1 f2 X- r. k$ d公仔箱論壇鴨......半只（切塊）
' s |% q& r2 c! u* Ltvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
3 o" M# b2 S3 o0 u' i2 s
- t; S* l2 N$ O9 M- n2 R5.39.217.76材料B：
. s2 X0 U; n# h3 A; }沙茶醬......2湯匙5.39.217.766 B' j+ z) c8 k/ I
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y: ~3 l+ }; Q) V
蒜頭......5粒（剁成茸）
' I$ \1 m6 u r4 O8 |6 ~, z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 h! N7 p% ~" W9 w1 V( f3 z
調味料：
9 G4 a% w2 ~- H8 U) atvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
) c) z4 l& y+ T( xtvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片
/ v' m8 u8 \: M! ~: [, B公仔箱論壇松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n6 k2 w7 n, Y0 r+ {
鹽......1/2 茶匙
) o+ _$ q- j" D Y% G0 P9 B3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q( `" c( B% U, Y% [" _5.39.217.76烹飪過程：$ q4 G. @% S+ H
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 n% o7 b8 L* x1 _" D5 t
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。( Y/ W$ ?5 J# m+ u
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; e$ o- W$ ^
公仔箱論壇& Y" h5 d. b; n7 K8 W
Serves : 4 - 5: U+ o( e6 }! F$ K* r! c2 _
公仔箱論壇: J# s# Q7 V r
Ingredients A:5.39.217.76* o& G. W& q2 v
half a duck, cut into pieces
C, u8 k2 w `5 V! o: u600ml water% D/ @( \1 [4 d; N* R
5.39.217.76( h) V6 ]1 y T& K
Ingredients B :
) D7 q- y- H6 Q% W! G" i2 tbsps barbeque sauce
$ n J" ]! U3 L3 g4 M# s& w5.39.217.765 onions, crushed
C1 x9 H3 `1 ~7 _8 r公仔箱論壇5 garlic, crushed
4 l) Q S# a% D, Y& _ H公仔箱論壇
n7 C) s$ ?, l0 k5.39.217.76Seasoning :
! Z: f- Y: m6 L' P5.39.217.761 tbsp soy sauce
. N" P: h+ e1 Y, o" |# Q0 S. L10 slices ginger
" w; c+ A5 S7 P$ H9 b6 P5.39.217.761 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
1 X) l L/ f. V7 b+ P6 M9 f1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 X" k. W3 L. q- ~( [
5.39.217.76% X; D% P% M# }
Method :tvb now,tvbnow,bttvb) A1 o4 _7 p2 J8 S' j4 I
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
1 R% b- W# s% M4 E" M0 b02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until7 x& [3 d/ z; c. B% d
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
. z( s+ ]+ R7 }! x! Q Rwith a lid, stew until it boils.
' @6 S1 _8 d' U9 o6 I" F$ ~) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb& g8 {/ ^8 ~8 l3 y% Z( T
/ V' m0 N) M M5.39.217.76
, \7 v% ` S8 Q, [( [
0 l5 m9 n q9 c% q% K7 |5.39.217.76[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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