材料A：! g0 @2 C- t. b3 A1 X
鴨......半只（切塊）
1 b2 U( o$ q; j$ Btvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
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" ~9 L2 C3 d0 @9 Q& b. c' y6 w材料B：5.39.217.76! _) e0 h1 G5 f! H1 ~0 ^& Y
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇2 B9 k* P# |7 b# `; M0 Q6 g
小蔥頭......5粒（剁成茸）0 N9 u3 _2 \: W; L$ o
蒜頭......5粒（剁成茸）
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ c. u2 h! [/ |0 t6 J* z1 x$ \
醬油......1湯匙
' ^: _6 n. A& k- E薑片......10片
) Z; [5 d' x8 p2 s5 y" s, _% w+ q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
" N7 q+ B: z( x9 y4 H/ m! h" xtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# e3 E& W* V
9 Q- h9 Q5 ^2 b4 v4 T2 [烹飪過程：
8 \: h8 w" u0 @5 Utvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。. W* Y$ L$ s# W2 `# c" s9 l u
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇* b/ P, ?9 [9 p2 g+ m1 a1 U. _
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
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: E2 E! T Y& j. D) AServes : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb) p3 j2 q3 }" [6 G$ i, G6 C2 D) n
! g! a% g( P9 j4 @9 z: v公仔箱論壇Ingredients A:公仔箱論壇, z6 {0 d" p8 e& l; R, e8 z3 }
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; o+ }4 k+ M4 d
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb' X' F: F" a3 l3 f/ u' T0 t/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 ]) ~$ ~/ \
Ingredients B :( N7 j9 d1 o w' w. _9 N
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇$ `1 H! y* D1 `7 @
5 onions, crushed5.39.217.76- k1 o4 Z: D7 h- G
5 garlic, crushed公仔箱論壇8 Z0 Y: F: l2 ^& w0 S$ E1 k0 ]
+ b8 }/ Z! C. e; P! u, q5.39.217.76Seasoning :1 l. o% c" |! z
1 tbsp soy sauce
! D2 L H2 ]4 R/ L10 slices ginger公仔箱論壇) z+ v2 o: Q1 Y4 l
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! f9 N/ C. c' v( N) |9 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt1 k* Q& o6 Z# Y0 A
9 b8 r \ k8 w( V8 R+ F公仔箱論壇Method :
8 E) i7 C- }; I+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
$ G, p' a0 R3 \8 W& f. D5 ]4 Z' W02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
- C2 J g" z1 v7 R0 Z7 r+ S2 S2 `- i/ ofragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.760 a, M6 e" \# I& @# ]
with a lid, stew until it boils.; I. J: [( O7 o, p, j& ]9 Q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
: H' j" H1 R2 ~& a( H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% [/ P- S( Z/ ~5 O7 g1 |
% W; c; f! s5 B& J! v5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y Y# Z# s2 j. A[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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