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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲 _ C E0 l& E0 V! |
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 u. M( `$ A3 _ I& o1 B
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； % g. X( D+ `/ X+ u, n$ @- f7 x
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. K$ _4 Q; C& e3 T, ?( o( Ttvb now,tvbnow,bttvb2、沙薑用刀背拍碎，備用； 公仔箱論壇) q$ O1 A5 H3 f! ~' G; K' t% z
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8 {( m C3 V! K" J! Z3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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: t v& @% v4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； / u5 l6 I7 G: A- [) w% f& h2 I* \4 Y
. \1 c8 J" s. x9 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# o2 _0 M( T$ j# {# I$ y
) l9 S" _! O, a& o$ w! }4 X4 N5.39.217.766、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 6 _8 s& H2 c: g/ U0 e* W* U6 ]
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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