來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇. ^1 c4 Q3 m0 q
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& p; S [, o" a# O% V& s" J5.39.217.761、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 5.39.217.767 a: h# K: j3 U; O2 ]9 {7 w: J
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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) O- V; B! U7 l5.39.217.763、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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$ @7 }; F, K$ s# `5 @9 z* z8 L4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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- \4 y0 P2 W( U% O1 p+ E9 G5.39.217.765、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.76: `- |! }7 y; [! F* n K/ B9 D) C
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Y7 J6 ]* @- p. A9 m2 ^& Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 ( k! j) x- K+ [7 N, ?
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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