食材：tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 N( W1 v+ N) r
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 公仔箱論壇- K( P8 M* q/ ^+ ?8 f
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做法：公仔箱論壇$ F" s' G$ c1 H8 _" E2 t* m. U6 G
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ H+ G4 \- T$ I0 Y/ @* L+ a: k5 ~
# T6 H( W/ P& s0 _4 K4 A公仔箱論壇2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。, M0 ^, F# G& F O2 U
7 a3 Y4 _/ {! m8 @ ~8 Z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。1 o* M3 m; N K4 d- n4 k
/ H, v9 Y/ x6 ?, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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