食材：
1 @% m. P1 p# u9 V0 T5.39.217.76美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
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做法：公仔箱論壇, j) K) e x4 U# `. w
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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% w% U3 _& h4 O0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。公仔箱論壇5 L8 T+ r% b. F, l
! e9 T+ K S* [% V6 h) F) A公仔箱論壇3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
, Q3 G. M$ q# \+ o) B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @) J0 }! y2 H' P! Z- x) I
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o5 N! Q9 N) c+ ?2 f
4 {/ H8 R# a. C. K2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。% A$ M& ]9 K; u, {5 h0 H
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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