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美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& p1 H( X7 e# V& p9 m
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" X* h) R3 |! X: N0 D公仔箱論壇做法：
+ M6 k* ?- D7 d, F/ a% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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1 G$ G9 w( ] n+ T- O2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。5.39.217.766 S" ~* o0 Q: h1 d- T
2 o0 V& U& Z- Q% h: x8 Stvb now,tvbnow,bttvb3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 * V- x- _( u- w- B. d9 U
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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