一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效5.39.217.76' t- v% [4 m' W; |. [4 p9 J/ m( G+ ?
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
2 B) M" {8 B* P 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.760 g2 D3 j2 V5 d0 x
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
7 X4 y1 C, J& W1 i5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 5.39.217.76. s# N$ n/ U8 `: J
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
5 l4 m( l6 f+ o' m- M5 s5.39.217.76公仔箱論壇& F/ A. L+ U% ~4 m, O: f: H
二，橘子皮治病解毒的功效与作用5.39.217.76/ U( Q7 }9 g O2 B* U& @: j. X
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3 q! g& R. I- y* C+ a5.39.217.76 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
5 B! q4 E: G0 P# c, Q+ }tvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
$ @; g; {4 V, k8 z$ l- W( J 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
2 E; t( O" F) C3 D; }2 e+ S) d公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 y2 w1 w( M. A) E6 P
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.76: R# n5 j/ j" o$ E3 a% x
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
8 E# K+ G. O1 i1 L公仔箱論壇 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 5.39.217.760 f: ? `- Y$ C: S' j r% L+ j
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u9 {. I6 k" R. L# Q! ?. N! [
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 9 i# e5 e" C% ^, y5 m
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 5.39.217.76' Z q: O; D; e
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
4 {4 ?/ `. l# e& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U, k- }# G( [2 C8 ]三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- |5 [$ w. y
& G) ^! y9 s$ K巧防晕车
* a4 u. A7 l# X9 Q$ h7 o) S8 Q7 i公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 tvb now,tvbnow,bttvb( b) B8 |0 ~1 S6 N- a
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
$ H: N4 O- a Y4 h# N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮
1 u- k$ B, _0 _" P, O2 Y公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" x7 p0 q- D
巧治慢性支气管炎
; _5 b4 X* x8 G' M b |' U( Z5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 * n1 C4 k; x, E: s K w
巧治咳嗽 公仔箱論壇. _9 {3 ?0 H# N) \; m- v5 x% L
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 8 I; G; f& Z6 j8 @" _) C3 ?+ O$ R
巧治便秘 - ^; |$ O9 `0 J: _% _% ]% G
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
4 t& ], X+ W- |5 j6 _5 {. f; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒 公仔箱論壇& Q- k" W9 W* p6 r
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
, d2 q* ^6 r' | g& t5.39.217.76巧治睡觉磨牙
( M- r" r' O1 a% P4 J& n公仔箱論壇睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 W' ~; L2 f' Y5 w5 V4 V
巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb' v& [! s/ s m2 k
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
$ X$ |' a3 X- J# G% i' V/ S9 n巧治乳腺炎
8 h! J0 o1 {8 Otvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 . y& {7 ^* F/ o6 b- I
巧治口臭
: k% j; Z/ ?' c9 T5 h/ ?5.39.217.76将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 公仔箱論壇9 V4 |' Z/ E% I5 q' x+ q
巧解鱼蟹之毒
& W" f6 D% j" U- R% n2 ?4 F用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
% e( B2 `8 o1 A7 f4 ]5 R巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 }2 v/ @, K/ a: ^
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X% g( q0 W. u' G( z
巧理气消胀
$ g$ i7 Z: U7 u/ L用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 4 \# @, I# c% D+ H- A4 O* L
巧治消化不良 5.39.217.76, U+ L; E$ r$ A+ ^5 ^1 {
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \8 k& W1 J7 ?
巧清肺化痰
8 A# X5 ~; ]) ?3 T4 S" j公仔箱論壇将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 5.39.217.76* U! T6 W# B( f0 Y# I/ n) p
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
2 p/ V/ `7 S! g1 }: N0 {9 k巧治风寒感冒
8 i8 H8 @+ }: n& L公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
, A7 M+ I4 h7 X3 K# j7 X0 Q8 \1 |5.39.217.76巧提神开胃
9 g! T) C9 z! p3 d将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
! x( \( n$ h$ S5 ?1 o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎
) w5 L7 u% b e3 W5.39.217.76用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 9 W! S; u. U4 ^* V
巧降血压
6 A8 K% K7 b4 s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
7 F! N- u* P- s& G% `巧治脚沙虫
* T+ a3 j& E& x: t+ ttvb now,tvbnow,bttvb脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 3 Q) h/ Z6 V5 {3 N% g# H- j
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美味佳肴 公仔箱論壇. u, h5 M( G* m. B/ @
橘皮粥：在熬大米粥时，
* ]# o# c/ v ?9 i在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 & ?- s7 z3 \4 @
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
$ _4 F# J& a2 y- K) H* a( c1 W7 B, K8 I4 [5.39.217.76橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
2 K, T% D( z& p8 f* ktvb now,tvbnow,bttvb橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
9 H% `* T" {- n$ A$ D* r! Q0 H) stvb now,tvbnow,bttvb橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。; F) i+ ~. d' `' b7 K1 d( ]+ r% N
& F$ U+ Q: c$ u# @( [/ a常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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0 @5 @! `3 m8 t! otvb now,tvbnow,bttvb多知一点 tvb now,tvbnow,bttvb) {* j$ b8 Z& ~, B4 ]
7 Y$ i/ u, L+ y% {1 r, y! W' ~吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
% v" P* X$ B# B4 K8 Z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |# V3 Q3 Q2 I7 `6 H
吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.76, f0 q6 S8 l& j& X! X% `
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0 h2 ^8 G0 y; I0 y吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
7 s0 C! `. }# [tvb now,tvbnow,bttvb如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e" G$ D7 S8 J4 s* q8 H4 ]
9 g U0 O. q J9 x: J公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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