一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
! i& I8 l Z w& `) u ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 H% v& w6 z/ D3 y# |
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 - a0 L5 z& A( \2 S5 d" n
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
! I: Q! @2 m" P; t4 N2 ^1 D5.39.217.76 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇( U! _% s) y8 U5 s! I
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& Z* k! `: p! t* I! r( u' G
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 : Q3 {7 C/ O3 q3 `& {5 f7 e
8 t/ M5 n( {" a& l# f5.39.217.76二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1 R& Y* [ ] M# K6 f; Y+ V Q7 F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, u5 Y3 K' h- D1 E) {
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
: Z% b% S: G5 u$ w# ztvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 8 @$ G% f0 J( Z4 E
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 L# Q& ^+ w7 T* i7 m. h
4.口嚼生桔皮，可治口臭。2 `- ]) D7 m: i4 O/ } _
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
* X) p9 j, ?7 l4 ?! }- V* J 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。; [5 k+ T6 Q/ O* M$ w8 W
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
- G) i+ H2 v, x* p7 {tvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 公仔箱論壇3 l: s X* W4 L6 R) c
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 % _! z8 {& e% U$ H& }; V
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇, i- v3 q& l2 O N/ E4 i& B
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用
0 J: q7 ~3 u* F2 T* R' n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 Y6 `7 l; M" _3 i, m$ T( J
巧防晕车
% E0 u- m& C' s- \, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
" n8 ]# R3 X" f3 O" ?tvb now,tvbnow,bttvb在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
) m0 M4 W! i; \: n5 Btvb now,tvbnow,bttvb巧治冻疮
2 p% K0 b/ y+ B! l/ `/ g1 H公仔箱論壇将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
! V2 a# K" J' ^( j/ I1 P$ o' S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎
7 Y; v$ N! H; V8 m9 r橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.76$ y8 c9 b" j1 z4 l+ A! q- H; U+ P
巧治咳嗽
! d g8 U# j/ E用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
2 w# s. z- h/ y$ n6 i巧治便秘 5.39.217.76- J, `; Q; r5 @3 ^+ M! o' C
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
/ l' ?/ O1 N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧解酒 6 c+ U) A$ I7 N' M
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 公仔箱論壇) Z) j* t, @* @8 d" g
巧治睡觉磨牙
4 Y0 h4 Q; @: F' p- ?. j+ Q公仔箱論壇睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
1 ~7 o6 _# ?4 k6 u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防止牙齿“酸倒”
' ?* e2 q& @6 Y9 P, y公仔箱論壇食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
; n" `3 ~# \! z" s' ~0 S" ~巧治乳腺炎
- ]3 H' Q( m3 ]8 S8 I生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 0 c" { Q' S# v5 r n8 F
巧治口臭
4 D3 j, u' f( ~tvb now,tvbnow,bttvb将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
4 Y6 B [" h: F巧解鱼蟹之毒
2 W% f" h }" e. r: F公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 / R$ x2 e# L' a1 k7 Y% s. ?2 P
巧治胃寒呕吐
& P8 G; d P3 n; j6 u5.39.217.76将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 + R- T' o+ {1 v! k
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb* c9 a4 z. J" n; Q! G$ O; }
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
3 f* f1 b) I* T& i公仔箱論壇巧治消化不良 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% {. p. [/ g
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 z3 t* i- S2 ^. A# k6 {; l
巧清肺化痰 5 b( P: g2 n; j9 d- n$ p
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
5 U, z$ [: T0 j( `5.39.217.76若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 5.39.217.769 j! k7 t, t' y9 m$ C ~6 _
巧治风寒感冒 tvb now,tvbnow,bttvb) D" J9 g2 _6 J7 y& Q+ l i
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 8 A3 X. b0 T% _. X0 V; |* H
巧提神开胃
: C+ I! r' B" Y/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.761 o- q5 g2 {" |
巧治胰腺炎
]. t1 O$ X8 k* R公仔箱論壇用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d7 W0 U2 y' j o" H: [1 x
巧降血压 8 V4 a4 x4 b% l- T' S `
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 D( L; ?+ ~' v5 K! }
巧治脚沙虫
& ]/ O3 T. o' E4 z5.39.217.76脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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4 G8 u7 Z2 m5 k# R美味佳肴 公仔箱論壇! Q0 h. s" S8 ^3 z) `; k
橘皮粥：在熬大米粥时， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E) W J6 ^9 @) _# Y
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- J- V( l0 Z1 s/ ]( m7 K
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 + ^4 d2 P. v: ~
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
) S% f; f$ @ {8 P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb, y6 A, y3 X. ]; _+ }% D0 u
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。. E% o) P" |/ @( _& l% C/ Z! d
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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5 N. M5 k# o7 F3 D5.39.217.76多知一点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 M) N8 U+ \$ M
i0 x- |2 P) y公仔箱論壇吃柑橘的学问
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% v& f6 a1 C( @5.39.217.76秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 0 M3 J! e$ Y" Q2 P9 ?- v8 n
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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. X, q3 n8 j7 W/ n( q: b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j, c; e) G& b- b; g+ C& \8 m" z
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb0 W4 ^7 p" f' }# e
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 A7 K# y# C* x
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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