一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效1 \0 B0 F5 q8 A" v+ A
8 N6 e* k3 r+ D: ?' f! K# \# p7 ttvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
0 n- |6 P" s" B. O6 }% r公仔箱論壇 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 4 j3 [2 X a& J% b. s9 R$ [9 \* z
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
2 i5 B- \- \9 Z) @3 f/ ?2 h; b 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
+ p" d4 O/ b% [tvb now,tvbnow,bttvb 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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4 J6 h/ O0 `3 I+ M0 B% q8 i- @2 v3 k二，橘子皮治病解毒的功效与作用
# o0 J- p$ p" ^' T7 L5.39.217.765.39.217.768 C7 F2 `& c- s0 Q
+ O; e% n. Y6 M' i5 i; G$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& A' H# ^; T+ C
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 " r( G: j6 Q$ o" t$ \# N
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
3 P. A* b# a( m 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。tvb now,tvbnow,bttvb* O' ]1 ?9 P2 r' H4 E3 P: L, [, F# @
4.口嚼生桔皮，可治口臭。5.39.217.76! Q$ A9 ]! Q% A \
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。公仔箱論壇0 ~1 V/ |- b9 V# \7 p9 M- ]
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ v; F, j% ]* S* @* h- F2 g9 C
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
: S" ]) i& {0 P9 `+ l4 Q6 R5.39.217.76 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
4 T2 I4 P1 |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb& k t8 u) l8 {3 r7 i4 L4 g' g
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
7 p( v1 z( l F- w6 |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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* o+ r1 y" U, x6 P1 O公仔箱論壇三 ，其他作用
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巧防晕车 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. I: o/ S/ K- k9 k
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 公仔箱論壇. I+ ~$ S( Y( Q0 I/ Z
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
8 @' k4 a; a, u0 o: u5.39.217.76巧治冻疮
0 L' \7 @' b/ Y6 p. R) b1 [将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 4 b, g# S( W/ V0 a+ f3 k
巧治慢性支气管炎
* c8 o Y: ?6 }0 a# E7 p: Q5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇& y1 r0 {( @; k& T
巧治咳嗽 ' v) C6 X$ V0 Z6 |1 s0 z2 W% j3 P% o6 w4 S
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb0 L: J, G, r, J! ?
巧治便秘
# n$ a; n! ?7 }: a鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
8 a9 W7 S L y/ S1 E5.39.217.76巧解酒
: r9 @, ]* x4 o& [$ m用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
! {& L6 g* H# N2 H5.39.217.76巧治睡觉磨牙 5 Y6 I) h4 a0 c9 W( f" c c
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb6 b. J7 d6 A9 Q$ ^
巧防止牙齿“酸倒” 公仔箱論壇1 ~' f! s; a. C' ]0 N/ T
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
- h; \9 b0 [, K4 l% n! k d公仔箱論壇巧治乳腺炎
1 u% T3 y/ v2 c* }7 {8 W- C1 A生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% w0 Y9 s% h, a
巧治口臭 tvb now,tvbnow,bttvb& B8 F' F8 O2 J6 E$ N
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
) {4 J- g. \4 ^& b$ Y% n公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒
/ |, Q) n$ I: |/ y- s ]+ ptvb now,tvbnow,bttvb用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 tvb now,tvbnow,bttvb. y8 a' G* Y: M8 }. m6 {. x
巧治胃寒呕吐
! H/ U! X. s7 X. j公仔箱論壇将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ f' i& Q' T9 n4 N
巧理气消胀
! \ U/ c8 P, f Y }6 G用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
, C! v: M9 o$ o% n- Dtvb now,tvbnow,bttvb巧治消化不良 5.39.217.76$ m9 [; l- F0 ]
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
0 x7 b# Y" x$ L1 t. Y5 c- \tvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰
0 I U! b @3 Q3 Q7 k8 `( `$ R# ~5.39.217.76将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 3 V& J& {$ a6 A5 v5 l& T. U
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb: w0 k& F5 j* G f
巧治风寒感冒
; L$ U+ F# ~ j% E q9 g' p2 N" f3 mtvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 5.39.217.76( P8 V- |+ N9 ?) D6 T
巧提神开胃
6 c& k6 J, Q0 B/ V公仔箱論壇将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
7 U7 K# |' H8 W7 y) |$ Q巧治胰腺炎
# @ O" x# C7 H+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
9 c `2 x+ i" `% ]- m巧降血压 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 y" H# F% l5 b; h* P4 s! C
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 * ^3 s* a5 M2 I# a9 M, p
巧治脚沙虫 8 Y' |# N) P$ ~4 }; V
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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* U- ^! Q( Q1 m# {9 z公仔箱論壇美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb9 \% Q( Z" `& c! w; [
橘皮粥：在熬大米粥时， 公仔箱論壇5 l" D# u' E: a$ U" D" M- f9 a
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
) ?5 J0 \( T- S1 t6 X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
! N" p) k' x, ltvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
9 X7 b: W' ]) y R6 atvb now,tvbnow,bttvb橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
3 c% i1 ]+ B. p# ~# }: Q2 Y橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb l2 ^6 P5 j: f6 s, @6 ?* h
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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6 @$ n* f$ _1 N7 y9 B( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; r0 i2 y y3 F5 ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘的学问
. k* c+ @4 f! u5 G+ O) P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& V" U, Y/ m
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
1 X. h$ ^1 J6 ?/ g/ ^4 `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 O# Z7 j$ G& u X3 X) ]
吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb3 O. v4 T; G; t2 V3 z. x; ^# S
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 , a. v5 I3 p2 \- f0 S
" N6 H0 \, X( Y8 |( W; X T3 L橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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