一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
: k5 B+ z0 [) S7 t! h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Y/ Y" B4 P7 r; E C% G
桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
( M9 L' w2 i: q9 J0 E5.39.217.76 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.76 Q, _) h) s& `+ A
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
, c" I4 S! X2 W, l 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
8 l( k7 q& n& P: o( b( O& L8 `( gtvb now,tvbnow,bttvb 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 8 u" F" j4 c0 o0 m4 S! V7 Z8 S
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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( h$ Z( {2 S5 Q Y- s3 f2 ktvb now,tvbnow,bttvb! P# s4 \6 a+ W2 i4 T* ^4 j
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% J: V% Y; Y7 ~2 n3 N: u4 W) l
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" P/ V/ U1 W8 S% p
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
/ W; x- ^& w# I8 y9 Z. m0 ^5.39.217.76 4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb+ i; n, f# J: g f# F
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。+ @5 O( E- Y0 f( u9 `
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。) a6 u* P$ H: O `+ H* N
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 1 G+ D0 U4 R3 f: l& M) l
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
0 a! {, x: K$ xtvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
4 K+ S. D" T; y3 T& J8 x' Q8 I' ] 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 ' M" H; i, {; _9 J0 P& E6 p
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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# C, D" t, i- E' ztvb now,tvbnow,bttvb三 ，其他作用
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巧防晕车 5.39.217.76! w( `& p5 Z( M2 Z1 J
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' T1 N8 x1 ~9 B- [ U+ Z
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 tvb now,tvbnow,bttvb. U+ R/ V6 v, \
巧治冻疮
' b' Z0 `# n- C7 ^5 q$ g1 z* M. jtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
2 P3 M) @& ? i( F" A! ]巧治慢性支气管炎 tvb now,tvbnow,bttvb* q: C9 d* K2 S6 z& P8 ^# S9 k; t2 x8 \
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.76: p& w9 X4 T% E/ F& d
巧治咳嗽
# Z% ]! c9 y* {" X3 M1 ~用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 & _/ T: J! n! b# T, `0 s
巧治便秘 5.39.217.768 z# G6 L/ \6 g# O6 Z) V2 _% [
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
' s% M, ^/ o- ]! m巧解酒
5 [' H' y* f+ Z+ _公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 2 g" T; U! x# G8 r7 [+ ^5 r1 V3 H, q
巧治睡觉磨牙
3 u, a+ j* S" Q8 X' v7 N, X% \/ h- V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \1 {7 g' w/ C1 o5 o
巧防止牙齿“酸倒”
* ~/ ?/ Y4 K8 O8 ^# F+ {' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
& q! `$ M9 P! B% w) \" {" j5 _% ytvb now,tvbnow,bttvb巧治乳腺炎
! D1 L6 p4 L- S& H9 u2 J8 otvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 / |" ~5 {' D" @( o
巧治口臭 9 t, V, Y* e% I* Q9 D, G3 x' u
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
9 {2 d( A6 V- I9 x/ c公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒 公仔箱論壇: k& y9 r. r" q% C
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ b7 ]0 s$ o& v8 {: Q
巧治胃寒呕吐 tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 I4 ~7 H. I: O3 E" a1 v
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
" Y+ \( \. D# w; m0 j) [8 z$ }tvb now,tvbnow,bttvb巧理气消胀
! E& ~( \. ]) J用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
/ X) ?: Z3 @- h# H |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治消化不良
* q) }) U. z# }2 k' jtvb now,tvbnow,bttvb将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y: E( ^- B; R. [ k; q4 X
巧清肺化痰 . Z. M L' K3 v" H8 M
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
' t' X6 ~: k5 c" N1 R1 ^/ m公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇1 ^% l* M) {5 a! |5 V
巧治风寒感冒 公仔箱論壇( `7 S/ ?. h5 g! X7 |0 X
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
$ F' d0 A* u F' Y* [ P巧提神开胃 ; T2 w- u- a$ l& `6 A/ x' Q
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 5.39.217.768 A8 Z* l0 T0 F. P
巧治胰腺炎
6 f2 ^1 k+ q. D W b) C& [用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
; O' W9 e# e8 k2 P7 R. E& @3 c5.39.217.76巧降血压 9 t' J' \% {4 x( z+ O; {
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 t0 \1 k. v
巧治脚沙虫
- A' T' ]7 e1 G4 x5 E0 M1 \; X) k公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 5.39.217.76& x! t) _3 K& A. \1 d
; [. J6 k0 e4 X- D. X5 b) `) U3 x美味佳肴
7 U# h! n2 p: z/ m6 H1 U2 x9 e- Z+ M, qtvb now,tvbnow,bttvb橘皮粥：在熬大米粥时，
U- R; X% H, Z2 J1 |& o; d6 o在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
5 `& c* s4 m0 R r5 ftvb now,tvbnow,bttvb橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
& j' M6 v$ m4 A% o0 p/ jtvb now,tvbnow,bttvb橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
% ]* Y2 Z v9 A( S橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- S9 R0 b4 u! ^
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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6 X: {2 j$ Y/ m1 X/ P0 D! H常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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5 W9 _" |5 \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多知一点
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吃柑橘的学问 公仔箱論壇& e0 M5 K$ j' O* {- B5 ~1 J* t
; c+ D/ U+ T8 e( f i6 g秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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" r1 T9 `+ w$ {! W4 P公仔箱論壇吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
- r9 ~" }/ C* Q" T* }& a- ~7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^( U/ { a( N! g6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 i5 b, K, ?- }$ A# o' U% ?
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
& n& h5 ~" e$ ^& B L0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 . |- `! A+ Y& A( @
2 p3 w. r: c+ ~; N橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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