一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇; ~7 W1 y! h2 e1 ^2 N$ A
$ o3 F9 u9 Y( x9 U$ D, R# _ 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* |3 o' P c: r& H
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
% u* _. b2 k2 \1 b0 N% Vtvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
' c( ?7 f- o; ?( t) g9 K 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
B" ~3 Z3 L% otvb now,tvbnow,bttvb 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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5 y( A- \4 s4 ~4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
; B1 v7 | L4 V1 b2 R `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 ) L! o( _ s* z: V8 u
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
' h6 X) l' q; @5.39.217.76 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
5 B9 C0 |8 J) k" C6 ^ 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 {1 D. F* r! b2 W2 G U: x: e
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。2 @* W. ^ u; H& Z
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I( W4 K- K3 Q1 g; ^+ e6 v
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
6 m8 O6 K" y4 L3 q, P6 R, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5.39.217.76% R& X& z7 [; c" Q5 e# c
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇* K7 e7 T* j: _
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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1 S7 G8 B/ \0 n/ F% |5.39.217.76三 ，其他作用5.39.217.764 K$ [5 b [6 k: O! f
6 z. W0 \: ?* H# Y6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防晕车 5.39.217.76! R" n2 o7 G/ N% ?' O$ z
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
* N; K, `3 `8 x3 t" ]9 O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% b2 q/ f$ j# ~; @& |6 A w
巧治冻疮 5.39.217.765 k1 @% k; M% ~' |: p1 k7 U
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
6 r% I; R. W# @6 n8 _) l* T公仔箱論壇巧治慢性支气管炎
8 L! q/ W/ }& P7 _橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
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4 i7 E' c5 k3 T+ l用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
9 Z1 w( g+ X. {" A4 x$ |巧治便秘 tvb now,tvbnow,bttvb5 v' p1 g' z% h0 j) Z1 b- j
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
7 @/ q; X6 |" m! [9 Q巧解酒 公仔箱論壇6 K A$ w0 H o8 Y7 m5 E
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
$ V7 M o# D v9 T" [: N( ?公仔箱論壇巧治睡觉磨牙 5.39.217.76& A. |/ h7 ]$ W3 j3 X1 i
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 5.39.217.76" W4 u" y; B0 z# A! F
巧防止牙齿“酸倒” 5 _) T1 n9 k9 W& N- B/ [- V
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.762 d$ U! T0 z4 R" D0 e
巧治乳腺炎 / D5 M: N4 `: P0 B: l
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
, i" Z2 }0 {' C; K, Q5 ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治口臭
2 x! _ e m1 ~9 g, D8 O公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
6 j2 o! f9 u$ e' m. ~巧解鱼蟹之毒
& v7 Z3 S: c: gtvb now,tvbnow,bttvb用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
/ {* q) V: u3 R8 y$ {/ |: \6 H巧治胃寒呕吐
- i% e: r- {7 p" b& a* @6 l4 F' g5 etvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 ) B& d- G5 r; d6 \# z* J. U
巧理气消胀
: a! y m5 i* Q$ W, mtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 , O" j0 N2 I' P# m9 B
巧治消化不良 5.39.217.76( T6 I# a- O: C! ]# F
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
* {4 s" f( D5 l. C/ J6 ?) u公仔箱論壇巧清肺化痰 5.39.217.76# w5 Z0 m- q- U6 f9 _7 |
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
. e6 y5 ?: _. o4 W w- q公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
v# V* Z& w$ B0 H3 t巧治风寒感冒
" J) J9 g" L& a6 I/ H9 [公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
( T7 k* P4 {+ t, b) a$ r# k1 f巧提神开胃
5 b& l. C+ m& X; P. A* t0 y将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
# M( e' k& X& Y公仔箱論壇巧治胰腺炎
' F7 ~$ e4 p* J ]& [% n5.39.217.76用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 , b0 P# K. ~- B
巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. O0 K: u$ l' J( V7 n; C
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
/ \5 ^+ W1 U6 c( C) Jtvb now,tvbnow,bttvb巧治脚沙虫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l( v9 z- c: K0 {! K
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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1 W5 K9 l7 H. V2 Q% d5 Z6 y( j5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb8 A z. g6 A# q% G
橘皮粥：在熬大米粥时，
) @) @! m" j% A& b! l: J! m4 R5.39.217.76在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
7 P% ?0 |# N9 N3 @2 ` v橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
- q% t" k; ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
3 c" q: {6 a( s6 n9 Z4 Q橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" i& k1 ^' L1 o1 L
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。公仔箱論壇7 R5 p/ o7 W# y! @8 u- T5 ~0 H5 G
. G* @) ?4 l, a* H5 c8 Z+ ]5.39.217.76常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
4 B* S2 \2 T7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' x' x4 k/ R( w& H! ]8 E9 U
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多知一点
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吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 1 ~1 `. K. G0 X9 g% O
1 G/ }, D/ C6 |$ k' r6 S公仔箱論壇吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， ' ~' f+ c$ o! U- L3 t% v# N
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
: k0 l- h0 [& U! L4 j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E) T0 ~. G* L4 v% J) n
橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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