一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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$ X9 i4 f$ b3 c; W* j) X* S- E 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
8 M# J5 J4 u0 R: M+ m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
5 r1 x. g' S/ ]- ?: O. _公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
4 T' U, [6 M2 i: ytvb now,tvbnow,bttvb 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 5.39.217.76& S# F7 ]+ @- u4 A
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
% o9 Z5 {0 F; v, J$ Z+ P* f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v6 p/ C: J# {3 E& D" p: O5.39.217.76二，橘子皮治病解毒的功效与作用tvb now,tvbnow,bttvb' v3 U! i$ y6 ~
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5 @! c" d# C. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r C4 o, X! r! V6 ]* z' Y9 r. H公仔箱論壇 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb* M8 s, U) F# F/ }
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
R; ?, @; Q6 I0 W" J3 M d 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
7 T# u+ m0 ]; y- { 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
- w( N/ V% z. d! Q- V; V5 p5.39.217.76 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb }' u, A2 U/ k8 d! c
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。5.39.217.762 k9 U8 z6 ^. M y7 B- \/ u( r4 E+ T; t
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
P0 f% `+ Y K3 d& }9 U; L 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.76! }, o7 t6 Y2 C" ^
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 g+ z0 M% Q! I
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
1 W9 r9 Q( G6 T- S( ?/ r- rtvb now,tvbnow,bttvb 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @( d+ t' ^/ m- _0 X4 m6 q: J
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三 ，其他作用
! h$ f% N; W {) p1 R. X! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X4 M a7 W* t3 y1 J! q! l3 n S5.39.217.76巧防晕车
9 h+ I7 \- T; ~公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 ; q2 s" [7 u$ y9 x, q1 L2 J; l/ c
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
5 _/ }- [2 h$ A巧治冻疮
" W/ P! h1 o& [3 i: l$ t; ?: W iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
) @: l9 p# G, \0 H& }3 j, l% O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎
) @& p( d( k E8 v0 s2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
* D. J, M4 q, D( D1 J巧治咳嗽
" L, f, C3 B6 m/ F+ B* }5.39.217.76用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 2 l# y' P3 L2 B# ^
巧治便秘 公仔箱論壇3 b) ~& u# L1 }* J, Y9 U* u; H: {# W
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76+ H1 W" u# F* R' O
巧解酒
4 T% j \7 [4 L3 rtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5.39.217.76( w& M2 E4 I% i
巧治睡觉磨牙
4 b3 S B, o9 t) m9 V. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
$ F+ f' h7 _0 L8 o, v/ p) P5 E" b巧防止牙齿“酸倒” tvb now,tvbnow,bttvb- a" ]' k. P$ D! g+ G4 ]
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 ) O6 G& @" L, q* n5 d- q# S
巧治乳腺炎 公仔箱論壇0 ]" z& z6 m) p3 w( b
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
* {' [3 t- W, ^* s+ E0 m7 k( G6 t U公仔箱論壇巧治口臭 + A I: x! k' K' e# h" ~8 K
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.763 W- r1 s& \! {4 u; K
巧解鱼蟹之毒
k& p0 ]* m6 a7 p: C$ N E用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
0 o) P1 t" a P9 i巧治胃寒呕吐 5.39.217.76+ M* d; ]5 _8 P* h( y8 Y9 M
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
% }) R; r7 l/ b/ R7 g: D5.39.217.76巧理气消胀
# R* j N# H# dtvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B& N; L2 z0 M' k& L& e
巧治消化不良 & m$ U+ O% Z6 m% g
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 公仔箱論壇& y4 Y4 ]9 e7 _( f/ U' ?3 N$ ^
巧清肺化痰 公仔箱論壇. ^9 {; U# w! @0 a0 S& E2 K+ [0 q
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
}* ?$ d8 H, M8 `8 N若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
$ P8 x: S" Q8 I0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治风寒感冒 ; h) v0 l5 k' |. R
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
! c) T$ }5 V% o# u" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧提神开胃 2 f# B; X0 \+ [- V" E
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
! [, l! a: P7 ?9 X$ l, T5.39.217.76巧治胰腺炎 + Z/ P! s5 W S" V& S. z7 v7 N
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
* \* f* p4 }2 S- [巧降血压 tvb now,tvbnow,bttvb1 U# F+ o! ^, z2 @3 b7 _
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `& G. m. S. [5 m- p- _
巧治脚沙虫
( i& @4 ]0 ?" z w: |5.39.217.76脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 - R# ]4 U: ~) f- I& T
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美味佳肴 公仔箱論壇( X* {! K8 u) G! P
橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb# _3 d( H! U" T4 V
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
* u" F& E* G: M( M$ I, K公仔箱論壇橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 公仔箱論壇8 P' @- U# v( b6 i
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
+ R1 I7 j( q4 c d2 d) v1 v; h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
0 W- I8 N" Y+ ^" C& }! h1 v0 ^公仔箱論壇橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。公仔箱論壇- k% w2 ~# {8 M! ?' V8 T0 M: p
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 公仔箱論壇, o0 S& u9 ?3 P- ]; G$ F' M; L
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) Q Q! `% V t+ z3 W( t& F5.39.217.76多知一点 % E3 D3 v( H M7 O
& Y2 f! o4 E- n吃柑橘的学问 公仔箱論壇$ {7 ?& A2 |# ]( y7 i' e
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
1 ^0 W- P8 B% U3 ~+ w7 }/ E; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d2 q! ?( w/ F吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 5.39.217.76( z; o: S4 }7 S2 r$ l6 m$ q2 o
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5 e# R5 ], {3 u0 ~# K, m& btvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
) `$ e2 m3 U8 d8 O% B# e1 t如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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