一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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# y0 I. S$ B! B& j v: _7 p* i 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
/ R6 l+ i* U8 s; y* j) |9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 + d9 Z) C5 T, m2 P& A) [- T; n- o
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 ( Q6 w c& X1 \* P3 E% x
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
6 w: d& I* X, R4 Y- s/ V- X/ T 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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8 r4 \ E5 `# K. z9 g二，橘子皮治病解毒的功效与作用tvb now,tvbnow,bttvb& R9 o. O" h- d# e( @0 F
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& J0 ?/ Y* U/ r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. C3 o# g9 @1 c5 W
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
1 l' ^, q; p8 O% |! n 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇3 O# b7 z3 r2 h
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。公仔箱論壇2 s. b* _4 t8 ?4 A! @; P
4.口嚼生桔皮，可治口臭。5.39.217.76- H- A' k5 _, \8 P3 q- Y2 Q
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.767 ?8 k5 A4 A4 E. s v1 R# n# {
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。7 p% q9 a* N" m1 F
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: @& u7 q# m2 G
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
1 P6 |: I: E$ _ \ 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
0 N' A/ G% x4 o6 g: Ytvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 M, Q) c* Y& h% [
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。/ c3 V5 Z* U8 g6 ^1 p- Z1 H
) A1 C/ G. f: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 ，其他作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" \) f1 X4 j: ^
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巧防晕车
" j- O1 T8 K+ |9 K5.39.217.76在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
" K$ _; |( r5 Y' }+ [- otvb now,tvbnow,bttvb在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
- P7 l8 u+ m& `2 f+ ?9 }巧治冻疮
( E6 u9 o0 Q K6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇6 @8 G& [1 `; E, y
巧治慢性支气管炎 5.39.217.76; _+ Z* J& ?2 f, k9 M* u2 ]
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
2 J; v5 F3 K& g. U5 u巧治咳嗽
/ y& U; n W# Y5 ]6 F8 X公仔箱論壇用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~1 Y9 i: C% ~- U
巧治便秘
- `: c0 c. e8 ~7 c* J7 w) C公仔箱論壇鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.76: o2 h3 K- N+ B8 [
巧解酒
" J# T* F1 w2 X) M3 d" `" k7 h公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
! S, K' l# T7 R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治睡觉磨牙 7 V! N) N8 `3 \7 m/ f' S$ ]
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
- p" d& e* t: ?! S公仔箱論壇巧防止牙齿“酸倒”
4 W" j7 Z5 w' M食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 d4 V, g; v; F! {
巧治乳腺炎 2 P3 W. K, P8 k6 U; m) T& y
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
6 @3 h, R1 |. H9 W0 j2 Y巧治口臭
; }) n) V0 l3 y5.39.217.76将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 公仔箱論壇. L- b' |6 J- V4 E1 K9 B0 U; N
巧解鱼蟹之毒 tvb now,tvbnow,bttvb2 K! J8 z+ q _3 r4 S# q1 h
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
3 }& d1 k: d* Z. m巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 N" m* v2 z. w
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
/ V1 [8 r5 d0 u1 N STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧理气消胀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 s. g6 W+ p, h3 f
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 5.39.217.76# f& w2 P. X% w! _# o, O; N0 [
巧治消化不良
5 Z8 h# d6 C( l i, m将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 5.39.217.76! s6 f, B5 V' J( H9 j' H% m
巧清肺化痰 tvb now,tvbnow,bttvb% x- K) ^$ Q# D/ N! G
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 , h1 }( D: p8 W2 q" c; ~
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
) I! v! ?1 L1 K( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治风寒感冒 5.39.217.760 Q3 @5 ?( K+ l5 O4 h+ c
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
_3 t% W# V, G2 F7 n9 U7 mtvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb# |* w8 v, Q& P4 }! s3 `. Y
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
2 ?9 d" s+ ?- _. t1 l: S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治胰腺炎 公仔箱論壇: L; _! A4 @0 K( T0 \0 Y# q
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 5.39.217.76& ?3 ~/ J" G6 D C
巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# [( W0 s0 O& f. O
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
3 Z% Y N( m- g4 {6 m巧治脚沙虫 5.39.217.76 W9 O# Z& K% X6 d+ h
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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/ V: Z+ W4 o9 q" I8 y5.39.217.76美味佳肴 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* O& k: T/ {
橘皮粥：在熬大米粥时，
6 ?0 Z5 R6 L' j公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 ) R5 o( p" ^" J; t
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ D, r* ]) m- L1 `8 q$ H
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
- `4 ]/ q) L4 N4 |橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
. U4 e( P3 c; m8 i5 n) Atvb now,tvbnow,bttvb橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
; Q+ v0 @6 z+ @* \1 l公仔箱論壇3 J2 s: H# t9 q) ~0 M1 I
常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 9 ^* @0 i; P( e" ~* H- u
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; } H8 \0 d5 s3 b; @ o公仔箱論壇吃柑橘的学问 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* C! x( U2 `7 D1 N9 m% I
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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. T! v- h# z6 N3 H吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
: Z2 A! S; i: z# G# r2 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 F. N* l& ~+ l% X+ a5 T: l6 S
% |+ I$ k2 m) j0 ^: `+ |4 R; {. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 ], z u4 K, i
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.76, x( Z: P/ F; d" q4 B' y; x' l
- s. o0 J$ \/ \6 K橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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