一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 Z+ B) y% q
& v/ i3 }; B) P 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 " [ I7 o% b3 Q; e. _2 ?
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
5 n6 i& K/ K4 z8 d公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
* |/ e. S0 @& j- {& T$ o 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
& G0 T& g5 L# ~tvb now,tvbnow,bttvb 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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二，橘子皮治病解毒的功效与作用5.39.217.76+ R. S6 a( k l" d y. [3 L5 r
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6 ~ Z2 |: { T5.39.217.76 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
+ T) w% w- ], o* K3 a) E5.39.217.76 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
$ l! h7 l8 b i% b5.39.217.76 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q( _6 A7 Q& Z9 C# B
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
6 u, c5 s4 y7 w- m: U$ @4 ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 z7 ~* ^% ^3 }
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。公仔箱論壇4 q- g7 C2 z, Y. ~; T7 w% u$ ]
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
: C* l# ]9 V/ E& s+ ?& u3 O公仔箱論壇 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
5 m }" S, b; V. h9 O 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
1 j* F& I6 h m6 }) qtvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
6 \5 E. r) s! S& R( j 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 {" g" n1 h& P4 h0 R& c1 A
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三 ，其他作用
, y; I6 P* q: d! `' ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ Z, ^7 r* ]( h# S* d7 R- v
巧防晕车 公仔箱論壇) X7 Y" }8 _! A- w; ^, e
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
0 T- \& Q7 W5 W# s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
* K! c% i) U+ A# _4 r巧治冻疮
$ J% N- v2 b. L% B+ M S- ?$ Btvb now,tvbnow,bttvb将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
' s6 r% O! P* D6 `* _ X7 ]公仔箱論壇巧治慢性支气管炎
- ~8 n8 R$ p3 @6 b! N+ N& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
: r5 x* k7 {9 e5 c公仔箱論壇巧治咳嗽 5 n4 D0 _$ L P, A# n
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
( _4 C& J9 ?8 R巧治便秘 tvb now,tvbnow,bttvb; g* w4 t+ s: P+ W# d2 p9 u
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
' ]3 Q5 h- U$ ?6 u+ L8 Q2 {tvb now,tvbnow,bttvb巧解酒
( @6 Q, K7 |2 n' U) C/ {tvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
8 T% `, i) K$ ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb巧治睡觉磨牙 5.39.217.76 h& k# u- X3 ]2 K/ ]
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
w, g0 Z* b' I' a6 F1 U! {: ^; l: D巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.760 s z5 M; n2 q1 j' z
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 tvb now,tvbnow,bttvb& X* v% f& m) `3 A% m' S0 l# x, u
巧治乳腺炎
( V* w6 v4 p' y8 j公仔箱論壇生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
5 N1 C1 ]' _5 i |5 V7 |巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' f0 h8 h1 A$ s& | n, x4 @) e
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {* l) X8 G/ X. L: q. S) t
巧解鱼蟹之毒 公仔箱論壇 ?2 u& l1 f( S7 S8 _
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: B4 S0 |! ^. b) f3 B6 P
巧治胃寒呕吐
$ w- M, T- C% b# j9 H将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
" N) g/ U+ y! W# D0 S公仔箱論壇巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 M8 Y4 ?2 \, w. g! n
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 x8 y6 I# F- T! _" v: w
巧治消化不良 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r0 V, [! B$ v% a
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
" q- I! ^/ v$ f) ^- I6 w0 F巧清肺化痰
/ Y& F/ ^7 e$ `( @+ c a3 jtvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
7 L* d5 c( W' d }) [/ I' x若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 " F9 n/ I5 |) c# b; h7 l3 s% G
巧治风寒感冒
3 O& |7 Q3 h9 P1 O& B8 s鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
# [+ Y: S3 D" a+ i$ E, m& z/ F* |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧提神开胃
8 J: E0 d/ A: k3 F将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
5 w1 S# q/ y. E* r0 E0 j/ w, r" Btvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎
, B L+ }1 y( E5 H& Y$ x5.39.217.76用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇( R. P& |7 s$ w; K( C
巧降血压 + N- N; T4 k& U# H& w6 ~# ]4 q7 h2 ^
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
g: P; _: O7 i( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治脚沙虫 ) h8 V1 A- Y- h
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
. s7 O9 G) y5 ?橘皮粥：在熬大米粥时， * v9 W& J( Y# `, L
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 7 V! ?1 @- D. Y/ t' }
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 & N7 F( s6 r( {6 ?5 R C
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
- @4 g$ C( K% F; G橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
y E1 G/ T. _ Ntvb now,tvbnow,bttvb橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。( K: K& _7 L$ f! W, A6 I. ^
6 e1 }" f1 {: v, ?3 c$ r常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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, O( O# p! N, k多知一点
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e0 N0 N1 n1 G0 B吃柑橘的学问
$ M* {+ z6 D' q; c% I: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r' N' K$ a; h8 b8 d$ K秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.76! Q) M$ C8 B; l1 U" w
5.39.217.76, {: B& D4 e" c6 q$ C# D
吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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! u ?# N8 Z/ K4 z; h4 b" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， ' s# K6 w2 R2 E; f% v
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 公仔箱論壇9 I: P3 m7 t: l
5 g1 G" M+ t/ C- g橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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