一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效tvb now,tvbnow,bttvb$ V; e% ^4 |/ `) ]
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
i" l; i! Q1 E. J' \& ^tvb now,tvbnow,bttvb 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 5.39.217.76; q- l2 Q! G3 W4 h& n4 v+ g
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
# ]& ]& ]' d9 _ g" y" ?1 K' _公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
7 C6 M8 O3 K+ u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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- x" j9 B+ `% @3 ]: Q' t5.39.217.76二，橘子皮治病解毒的功效与作用公仔箱論壇" i( d0 W! X& }" f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- D( V) F6 K2 i( l8 ]
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.76& |% ^, j/ z4 g3 p" D
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
8 z7 ~$ O6 }$ q9 D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.768 G. w1 }8 g- H$ U, y9 j V7 J
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
0 X3 _- K( V4 M' `, _, b9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
; ? M ] }8 L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" u$ I/ E% ^8 R
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 * D* N" v4 L# F0 f
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.76- v( H& A* w3 J- K r" _6 h
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: i1 e }+ @7 Q8 v: e
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇2 r h2 w; j. r
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用公仔箱論壇! y3 d' [, w4 O+ V8 q7 Y! S
+ H4 |7 P: y% D* d5 @: I& O9 x5.39.217.76巧防晕车 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d; B; ^, B( u$ D9 F3 t
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 S: U3 d" V" z P
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, @8 L2 b8 D x
巧治冻疮 5.39.217.763 b, Y2 n0 }+ Z4 l! x' d
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
' z0 p0 T7 U3 N/ x' R5.39.217.76巧治慢性支气管炎
5 D/ n. _6 A+ M5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
6 ], L) e; w: P. E' u+ V' m, E& ?巧治咳嗽
( x) Z# J9 A& q! [ V5.39.217.76用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
6 W5 c, A. _7 V5 b+ Ntvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘
: r& h: c1 a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
& u8 `/ I: T& {" W, i2 i5.39.217.76巧解酒 9 A1 r8 f, Z v8 b q' X/ P
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5.39.217.769 X& j; Q- y& m$ F
巧治睡觉磨牙
) r) A5 N' N, |; L( Etvb now,tvbnow,bttvb睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb& I7 X. U X7 W' }! k: @
巧防止牙齿“酸倒”
% E, D$ U3 p6 y+ F3 F+ s3 q P5.39.217.76食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 - P" Z- }5 Y" ~2 n' v* \
巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* T" c; {! B( n( }! B
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
! ]/ i; Y; Y& e+ s0 b! K公仔箱論壇巧治口臭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y! R: Z, f3 E5 T! U2 v
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
8 b' J( c0 @! j. S: y% Y巧解鱼蟹之毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ H3 n$ }7 I; g8 h$ O3 G
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 ' O+ K5 P) y" s- A
巧治胃寒呕吐
; g( T- q: ~6 `# j0 Ztvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
3 S5 T! p6 N; {# e" j/ }* a, k5.39.217.76巧理气消胀
" {4 r P# u1 t- [ K% S. @用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
5 |9 z& y. K. W1 B5.39.217.76巧治消化不良
. d s# q- e/ x/ y" {8 Z0 P! _, l将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
9 R; f% l N+ `2 m9 F. Otvb now,tvbnow,bttvb巧清肺化痰
[; I" J( y9 _" a将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
4 L) C+ |5 @5 O% u+ J7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
& @2 c" V% d( T4 k$ d4 c. L2 x4 ?5.39.217.76巧治风寒感冒 tvb now,tvbnow,bttvb* E# L1 M: L8 `; K) j5 P
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
3 f: O5 i( b. x4 f/ ntvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃
) J# h9 A8 X8 g9 y- a3 j将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \ q5 e$ l* @9 N2 P3 m6 o7 v
巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: ~4 |2 t; C3 T8 Z' t# h
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C6 _6 [6 e* h4 ]: L r
巧降血压 公仔箱論壇- s, u# L+ l$ R% w; I
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
6 B$ M, G# F" O% \巧治脚沙虫
" T4 c. }0 C5 Z% `0 S脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
8 _. v( ]% p$ g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! s' q- K' a3 w: A, C
美味佳肴 5.39.217.76& s+ I/ c$ H+ f( ~ X
橘皮粥：在熬大米粥时， 3 o& ?" h q* d0 r4 c
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 / Z* m0 z: x/ i& X# {
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
3 K8 K6 @! f7 O- a( C橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
) x( F$ Q+ y+ j [* M8 P$ V, _! C0 O公仔箱論壇橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
6 j5 G P- {8 q2 n) U: p5.39.217.76橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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; S# j+ d8 x6 L9 h公仔箱論壇1 F |: ^2 |; E: T8 @2 w3 k1 x
多知一点
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吃柑橘的学问
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* x" y( h7 U9 q7 Q公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.76+ v* x6 E5 b. I8 Y
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 - _2 s% {) h! I S/ }! \; u0 {
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/ f" W! A. S* s1 T* U吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
% G8 W# P$ O" f6 K5.39.217.76如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.76( r& [' L' {; z. Z
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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