一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
; L z/ N9 S% \# S4 n# z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L u2 Z/ W9 B: K, R- \/ N) O+ `3 Y
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 ! h4 r6 E N; G. o* a4 j5 f
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇& j8 `* X, |/ v) ?0 D
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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( @2 y5 v3 r/ | `9 y二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 k9 n9 |# e% L. V2 F7 g! o
: G0 A5 D0 E+ o0 g+ q4 T. P- }5 a2 [/ \公仔箱論壇 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
. J. ^. W. ^: v' E2 b; j5 o& s# m" A/ [tvb now,tvbnow,bttvb 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
2 V0 k, n# `, g0 q5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
% L6 s& f" x9 E5 i( F; \tvb now,tvbnow,bttvb 4.口嚼生桔皮，可治口臭。5.39.217.769 x4 l, a& x: [& \
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。5.39.217.76/ |4 R1 G1 o6 v! a; ~, X
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。! h. U' I P$ a/ n% W
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
) ~2 v- q+ }! O- ttvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.76, ?) }) _# m/ A f' @6 V3 C
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 U9 ?- J u2 D
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
3 s+ ]) h( {4 n% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。5.39.217.76- d3 r8 g1 w5 o4 D. i- S( d
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三 ，其他作用2 h& i3 v( I( C7 B% x, O8 V
; W& N+ w- _6 `/ h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧防晕车
* E" g2 K! r) f8 ~在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
1 @5 k4 H7 c1 V# |, I" l在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
7 E; q" J4 I' z7 j. Q9 h% S6 X6 R巧治冻疮 5.39.217.76. s; j( l$ l* d
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
3 b4 g) w- m# W, a+ A$ ^, t) |6 p8 _tvb now,tvbnow,bttvb巧治慢性支气管炎
0 S; [% R$ W0 x1 e" ?& o) ]公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
$ M& x& V" A4 b- R+ V公仔箱論壇巧治咳嗽
4 i g3 Y* H5 B7 V* g" x2 j& F1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
5 P' {3 c( v: S" u" {% @5.39.217.76巧治便秘
$ D( O" P, f/ y# d8 k5.39.217.76鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 . O' p* f; M( k# H5 ?9 P3 o7 R
巧解酒
+ w# S2 H4 h* g& L e; ^tvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 " O y* n" z0 v9 j8 U* J
巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇" k7 T1 E8 F/ t" L. l
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb. E) _ f1 ]/ Z. x8 L- K3 S& F8 G! L" o
巧防止牙齿“酸倒” 5.39.217.765 y9 a @: ~6 W3 D# S- M
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
- h- |# G8 p; U! g9 C5.39.217.76巧治乳腺炎
/ r% R1 i3 ~- Q* j5.39.217.76生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
6 H: |) p8 w1 x! D: V5.39.217.76巧治口臭 1 l6 y9 _% t8 {2 R& j0 ~
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
' j" {3 ]6 y0 n) stvb now,tvbnow,bttvb巧解鱼蟹之毒
* }6 R: R7 n, b/ |# {公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇4 R7 _- K5 x6 e. v( d" ^
巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& B6 G& l5 n8 K4 s
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 5.39.217.769 R4 I0 {* e+ `7 o5 U& S/ C
巧理气消胀
+ {( B7 S0 q f2 R* u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
: }5 | F/ l& q' m9 E巧治消化不良
7 | ~1 t+ _- j4 v' f1 B公仔箱論壇将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 tvb now,tvbnow,bttvb: c% |' X0 v9 g3 W' Z. L; T
巧清肺化痰
+ ^% f2 r, U1 x1 x9 l9 N5.39.217.76将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
; ~ C$ s6 G; V- K; [, a2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
# N( D0 n8 m [1 a巧治风寒感冒
' s8 e6 D- i9 b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
. T+ q- N3 _& B) _7 N! Ktvb now,tvbnow,bttvb巧提神开胃 公仔箱論壇. e2 _7 s" m- l) g
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
$ x; t* @ `5 ]2 R( Q: F8 F9 wtvb now,tvbnow,bttvb巧治胰腺炎
( m8 X N9 j8 I0 Y( Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
" V! R3 T; L, ]" Q公仔箱論壇巧降血压
) @+ @& ^( G! N4 y将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( m. a. a# ^% u. Q2 r& e
巧治脚沙虫 5.39.217.764 u' w( k7 |. X' y) c# K$ v
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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/ V, B: z7 o k, Z2 S美味佳肴 + L9 G$ W% l* u; b# u2 z. Y8 {
橘皮粥：在熬大米粥时，
8 l+ h+ K5 X0 o在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
8 b& N$ } w! c/ `1 q5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
9 \+ S% S) C/ M+ r4 _! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
1 _# ~9 ~4 p: w2 [% s8 |" L( U. T2 B公仔箱論壇橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 W" c" P" r, l+ {, m# r% K
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: c4 _& U9 q' N6 W
- T4 v* N# }, G+ u' |$ A8 D& F公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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8 G: a' V5 A2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多知一点 公仔箱論壇7 J9 B& C3 M9 t
, g8 w/ p, Q) ^. Z$ `; d2 Wtvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问
1 H1 X3 M8 D. }3 x% ~- s公仔箱論壇7 u5 y! k1 e+ n- D) x0 X
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 Z6 Y' V- I" t8 f4 m
9 g2 J- I* l% n吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 / X! g; `( h, z9 Q
3 [0 ^7 f" ], h8 a1 p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |9 C7 ^3 n$ V
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
^3 ], f4 F+ u7 r# t5.39.217.76如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 8 v9 A9 I5 ]- h
6 q8 ~1 i+ \$ R8 w2 R6 Etvb now,tvbnow,bttvb橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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