一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效6 Q/ A3 r1 n' s6 M
* w8 X+ L! I5 }/ B' _ j& Q3 E( z公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
+ @+ c8 _) |# P5 m, G; r; s5.39.217.76 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 2 E1 R& T2 e$ h, f
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 公仔箱論壇& _3 R1 D& |# j$ H8 b& ]1 P. k
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。
2 o4 H* o1 D) l% |% C( u 桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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: J* h! n" o/ W$ s1 s/ M6 v: i8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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( r5 u4 n% ~5 y M: R9 [% y1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e1 I$ K2 r! z4 e0 n6 D3 e O. I
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 公仔箱論壇8 _* e$ { }+ \8 V/ |; P/ Y
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
# B! e4 Q/ z8 Q公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
6 p. V( {/ @/ \* I 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
' j9 d9 ^+ J# Z 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。" [! Q0 t1 s+ B5 c
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
# n& {. L1 c; C" y; N- _ 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 公仔箱論壇( L9 Q2 ?$ |9 \# E% s
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
! u3 G3 ~. x6 i, P- }( V( q$ x ?, i公仔箱論壇 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 ^- X0 m% a
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。tvb now,tvbnow,bttvb/ N, H6 a9 y/ E2 B* s
3 e! h! L3 A, T$ ~+ K5.39.217.76三 ，其他作用 {" y* r; I2 C/ S
* B. a4 X; a- D3 s! H9 f& p巧防晕车 tvb now,tvbnow,bttvb8 }. k8 B! ?1 x& n! [4 H8 ~( D
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 5.39.217.76; }/ i7 U" b# v, \+ X
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
* o3 b5 W$ L1 J$ ]" x9 ?公仔箱論壇巧治冻疮 5.39.217.76# O2 |2 o8 Q) c; U& a
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 5.39.217.76. i0 K' a: t' w0 o+ U
巧治慢性支气管炎
0 d- Z N8 x. R* `/ u4 r5.39.217.76橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q- t2 k9 z. M
巧治咳嗽 5.39.217.763 A& v, B3 p3 a
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
% V. Z% O! V; ]" Vtvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘 tvb now,tvbnow,bttvb' M% `5 M6 ?) y% _( y* P2 Y# m# N
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 公仔箱論壇: W2 c+ ^& O( S
巧解酒
1 ]: c! W; I4 t$ f! D' a) H0 t用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5.39.217.76. N. w, j6 r1 Q/ i
巧治睡觉磨牙 公仔箱論壇$ t) h$ Y( O6 Q: x# ^* \- y
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 公仔箱論壇( Q, H! c+ r, t/ M/ L) R. e9 b0 r
巧防止牙齿“酸倒”
5 m. _% l# I7 j- ptvb now,tvbnow,bttvb食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
6 o. [5 R- R! y. \) a公仔箱論壇巧治乳腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u/ g( J* T' @3 X. z5 {# J
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 , W5 e. f- m% {0 l- D; P
巧治口臭
. A! f( w* ^4 Z/ P2 \* ~! Q5.39.217.76将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
% h( ~. u- {" k" h# R) Z3 q公仔箱論壇巧解鱼蟹之毒
" p% i# `+ i8 F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 S7 m- w, {& d5 ] B
巧治胃寒呕吐 5.39.217.76% P! `0 E3 s: ?. ]7 E
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 7 K: _& G: ]; d" c. E8 {
巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb: }, L1 P, i/ s/ @) O R2 P
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
! g E8 c) t$ q9 |! {3 U9 c! k公仔箱論壇巧治消化不良 ) Z: X- ]1 `* Y4 b
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
& i# [7 A1 C! f! s巧清肺化痰
$ S; p$ N+ l; a) U7 d5.39.217.76将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
f) D( M3 ~- d/ h/ {* m2 H8 `# r公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 公仔箱論壇) |' Y" g, O8 x6 |, }
巧治风寒感冒
) b2 T+ C: J0 I$ s7 c( a& n2 u鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 1 s' y/ D) ?* y
巧提神开胃
5 H! W9 x+ j7 T$ `% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 p" a" A& n* L: H
巧治胰腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb8 i( Y" r# a! R2 i0 E% d0 _6 Z3 Y
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
& A2 p- [, [; ~' A& b( T* Ztvb now,tvbnow,bttvb巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% c0 A I$ o
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
) O. N q5 d z# g2 l% }" V. @6 q巧治脚沙虫
0 C; w$ M7 @% w5 m6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b- n" H5 C+ G* i' H
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美味佳肴
2 i7 T8 E+ B! }* R橘皮粥：在熬大米粥时，
- x8 [1 p$ P5 S M' Q2 P# i" N( p& M在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 公仔箱論壇! M5 W: L1 p: W' z# Z
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb+ k! R+ h( @6 H5 n9 g
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 : e; I u; w: U* }# J+ m
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
# B' ], [4 C% A' d; {tvb now,tvbnow,bttvb橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。公仔箱論壇- ?1 U2 T! ]- J. B. D
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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0 q) x; ~& w: e2 H ~0 d/ ?' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. C3 ~/ F3 O$ m) I
多知一点 3 z* Q4 a, D5 d3 I8 f% S/ P
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吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 e; g- n5 s5 G: [8 G8 _
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇, S7 L6 ?3 r" N- M! _; I
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
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$ Y1 D+ q: L# w; U1 \公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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