一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效公仔箱論壇3 P- f- \8 q `! t
) t# i( B: {) I5.39.217.76 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
/ g9 ~& W% ]& `, O w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 4 F1 e9 f; U, u) `. V
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
; y/ y5 { N2 t [公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇5 U* Y1 O' q3 {. x) _7 r
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
" ~( C4 S9 l) E" E! J公仔箱論壇5.39.217.76# N/ [* m0 y. @1 {, i/ [
二，橘子皮治病解毒的功效与作用% Q4 \- x" `6 J+ N5 T) \
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) k: O3 b5 g* [- { 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
! m3 y2 b, ~! C6 I- C( u公仔箱論壇 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
0 |2 B0 b% K4 c7 _2 P 3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
& G+ {" {9 n6 N- S# S" ~公仔箱論壇 4.口嚼生桔皮，可治口臭。
% p7 k g- B$ X; G# L 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
: R+ P2 L5 O- n2 q+ g 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb; Y( p/ `# y& N8 ]8 G) r# m
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb& l' t+ v1 R8 D! A( B' x2 N6 i7 e
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
0 _. c6 e8 |$ L' h4 r E0 ^& g& ~tvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
2 \% W& l+ i$ q ~ A1 h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇; N/ h {7 { {4 n( V# O
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
$ d+ @$ v u# d2 y0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 \" S8 L6 o& ]. L I
三 ，其他作用
+ ]6 ?1 ? e. I9 i; F1 h$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' j N! T0 F2 @* N8 o
巧防晕车 : X$ f, }1 s$ W
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
+ K ~1 _- z. ?# u& C* G N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z& l; e$ u* G: j7 X
巧治冻疮
0 T1 R3 q: h- b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 5.39.217.76& G9 L; p/ w. C& y" ~' X
巧治慢性支气管炎
0 f" u( S v* l7 R9 ~5 C" o公仔箱論壇橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
7 O, g# o. T9 P) L& N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb巧治咳嗽
+ i% P' ^) K/ P' E# v9 F用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 公仔箱論壇5 ^; g5 W: @$ X3 o% _
巧治便秘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) H. V$ {: f- I0 C
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 ; A3 K& e `) [# E7 E$ {; B1 H
巧解酒 2 X4 [( W( X! Y. i! M
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 7 i8 w) u2 d- M5 g
巧治睡觉磨牙
: ]' p. X4 D% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
' k9 l o5 c$ h% k巧防止牙齿“酸倒”
* Q. g% y% p8 L; O2 H; w食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 公仔箱論壇2 |# `. Q2 }1 n }
巧治乳腺炎
! p8 l' g& {* G) Y6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
2 q: ^! C5 n6 ]# H8 z) s" E$ q1 w4 |巧治口臭
, I0 q/ |- h2 |. v% }* F1 M% j5.39.217.76将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 ' ]1 N; a1 s9 [- k/ c7 \" D
巧解鱼蟹之毒
7 h( R. w: \1 J6 J( R2 I. m公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
1 ~+ X5 E8 y7 \ F5.39.217.76巧治胃寒呕吐
; b7 C5 t1 [9 E0 p+ ^2 Y! T将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
6 @3 V: u" S! F( Jtvb now,tvbnow,bttvb巧理气消胀 tvb now,tvbnow,bttvb- P' W7 U' Q0 w5 p$ W
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
6 w% t/ L3 n% U. C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治消化不良
' J3 F& C! s; ?3 b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
! p. D( T$ P ~% b公仔箱論壇巧清肺化痰
8 C( L6 V# r! E) }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
- y# S" {9 n- }$ ?. x5 k3 x4 V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 s4 O0 @7 H6 o( ]+ K
巧治风寒感冒
+ A0 O; k. x; Z, |" x4 mtvb now,tvbnow,bttvb鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb) F: h' o% L6 S: M
巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb" ?- I4 a. \9 h. ~0 p' H
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
& X8 v( I+ f( F( G0 I9 I巧治胰腺炎
4 O5 v1 o7 {2 [5.39.217.76用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 / n0 |" } \, c# P! b1 h
巧降血压 公仔箱論壇# k& w( h( J% X& F4 L6 ]' q4 N1 n: h
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
: h+ g1 W) t; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治脚沙虫
9 S& |& D4 B5 m脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z: t# y4 L1 ~& A* Q
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美味佳肴 5.39.217.76# |" i4 p' |" z5 P. a1 n
橘皮粥：在熬大米粥时， tvb now,tvbnow,bttvb. h' J4 }9 D: a3 a' Y, l# y/ T
在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
# h! C6 q- _' H: P橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G c' w5 L s& a
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 P+ G3 K" l3 g2 w
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% ^. n v) N
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' H/ M" e1 R2 y+ m1 j+ m2 _2 ]
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 ^2 w$ k7 e8 n l
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5 R2 U) h5 A1 _2 _tvb now,tvbnow,bttvb多知一点 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" {4 _1 g1 N5 ]8 d
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吃柑橘的学问 : S" x7 s* g0 d% j' D; b
* o& j$ W9 f' S$ \* k7 H& i8 a7 f, }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
: ~8 ~- ]" s' ?" u. o9 N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T: `* G2 }+ o. M/ V公仔箱論壇吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。 ) `0 ?5 _" k Z i9 k" d
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& ]; n9 `! Y% r1 A5 t; O U
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
* ~/ R f" v6 T. J- s/ b( h4 }tvb now,tvbnow,bttvb
* X$ l& D& ~3 t5 n& t3 s橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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