年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。
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% z- e3 W4 p, }& c9 a中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。
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北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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【洋蔥茴香紅酒的好處】
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, q' i8 n" y- K$ F, s1 F2 u1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。
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" x5 U$ q& n ]" ]$ y( e; C% k# b公仔箱論壇3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb0 j; j9 \5 n6 F ^: D
0 D% c9 y; e9 _6 R: L# j# @公仔箱論壇【材料】
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, Y/ D- w! g! s1 }& K+ u/ T; Ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。( ?+ D+ @8 f7 `8 F" x# h1 M& o
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【作法】
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9 t0 ?* D# B) T& [1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。tvb now,tvbnow,bttvb% N2 j# K" c, W. j g% n* o3 E
$ _- F+ r( ?1 o. Q) B, {( Q3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* a, a7 H7 m7 |. Z# o
0 a. e- R) M; _+ x9 V$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。
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, u, F/ M$ }) ^8 G9 R" R* k) f& o4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。
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【注意事項】
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4 v' S; d* Q1 S. w2 [3 K服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。5.39.217.76' j% Z' E: A1 _6 |4 Z
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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