年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。$ W+ u" G8 |1 k
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" P0 ^% e$ L! Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; M2 `" X( A8 d& S& {
中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。- a" l5 ]4 |1 E* _. ~1 b
5.39.217.765 S8 e$ Z3 Z, N
: G# Q) Z9 w% l. z北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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【洋蔥茴香紅酒的好處】
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb2 m( n7 k/ w: N+ z5 W, T' ~% [
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。, R3 S: P; n2 n/ o
, z. n$ M6 h ?1 V. ]3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。: {. M$ Z& k" w7 @ w$ w
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【材料】
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- F/ k6 B& L7 e) x8 ?! e- g2 g0 B0 m新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。tvb now,tvbnow,bttvb( Y) V( L) o* f) D( X1 `
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【作法】
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1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。: j6 A5 V) Q# H' ~
. g( C V$ _# d6 G; \公仔箱論壇2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。
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( M$ C" e; {9 `4 @8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。5.39.217.76) U5 o5 t3 G7 N) @; n' @3 F
/ S; G" l+ C9 r+ x- r7 P3 X) i6 c/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。公仔箱論壇# l7 k1 n9 W) A& Y8 T5 T0 v
9 r' v% m( G5 x6 U8 |2 r' g. i- w% W公仔箱論壇【注意事項】. g3 B) b. G- S, j9 u" G0 f
5 P! y" U8 [$ Q' u. utvb now,tvbnow,bttvb服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。tvb now,tvbnow,bttvb- n; U+ p) s* N) v# G* B9 C3 K: W
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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