年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。公仔箱論壇) C3 j5 ]+ r" c5 b! Z3 A* r$ ?, x0 f
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中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。
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; |" ]- j( Z1 p. x公仔箱論壇北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。# w/ a L3 l& t; j A" p
3 _$ C6 C$ E. B【洋蔥茴香紅酒的好處】1 V5 w, y5 c* o. A
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。
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! j$ t8 B( Q, Q: S. g8 b& r2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% C6 |6 B$ @$ g" I3 B6 x
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3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。公仔箱論壇2 B2 Q, x( H5 X7 a4 `& N, I! n
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【材料】* p+ v U2 S# L3 A, t# L3 P
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新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。
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# q) d6 L: T- A9 dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 x1 D! Q: R
+ |% G' O4 J4 t1 W ^1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。公仔箱論壇9 I# a6 O5 L( U
" C- F* }+ S9 S7 ^3 i0 ttvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb; w% b5 @" s+ H. }
, t' V& ]3 n6 N2 N; ^8 |$ C! Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `9 }& w5 ]/ T4 O
" d- S9 O" m; a+ D4 F! X4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。公仔箱論壇9 h/ l- X1 q& |" @1 o+ U8 x7 l
' D9 P) d/ m& K: h" v I2 K公仔箱論壇【注意事項】5.39.217.764 Y: r. A" N9 b
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服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) w- a# p- ?- }8 ~0 y. `0 b
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發表於 2013-2-5 03:53 PM
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