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有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* j2 @- {5 P4 h$ }' J
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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做 法 ：
$ b# M/ J# g, y: m" u0 @( p1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ S6 l- a& |& i9 k$ y. A
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2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。$ e% ?' _: x: M- C2 H; {& e
: z7 R8 [: P; E" `9 `2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
1 [4 ?0 j! x" a: U1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。. r5 F8 f- o$ y* Y
8 T) F) L2 V- a* c4 d& o, @2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。
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. }6 U8 n- D/ T" {# k5 S0 o3 Y/ A" F5.39.217.763. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。' K5 P: i [# E7 H
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士
( G1 g! t) ^" i1 g. K# R' ` }7 @5.39.217.76雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。公仔箱論壇 c, ?: d2 G7 l* e
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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