[健康食品] 红萝卜-营养价值

胡萝卜
  H! i  e8 x1 p$ g* _# F
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；tvb now,tvbnow,bttvb+ e. K1 S7 o/ O# g3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o( o- A, |" l8 ?3 g
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
+ u; W' G4 z+ p: g2 ?$ g
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；# B% J6 m2 q2 I8 Q% [. u& \
tvb now,tvbnow,bttvb% l& _6 T+ u2 O. j) @/ H
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
适用人群
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
/ Y: L; Q# q4 e4 |8 {* T
用法用量
tvb now,tvbnow,bttvb& O: Z4 L8 W" n$ K8 r2 v
1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。: u. v9 l1 X8 Y" P- I

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。7 N0 V+ [% @$ w9 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \4 X% ], y5 y, D9 J
食用功效
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% F. b9 n. N7 u5 n
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。5.39.217.76, N3 i! l$ @* u+ ]# L& Q1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ d! T9 t/ s8 O5 _0 G
, |- H0 l+ l3 n, \1 n5 ?
贴士8 X9 E& o& P1 }" u' {

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。
. d9 {1 O  W# k' a
2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
. |9 f: X6 Q; H$ v- v3 e0 q0 @7 p
公仔箱論壇) ~% |5 M4 H6 M* W' Y( x) m/ D
胡萝卜
tvb now,tvbnow,bttvb- \( S4 e6 G$ R! i# ]% F1 J
益肝明目：
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
公仔箱論壇" j. b' y7 `' a$ X
利膈宽肠：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 v  \9 w) d4 N8 l& {
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 ~  ~( Y; D- `% N: T
健脾除疳：
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 p% T9 A) ^# d5 G# M1 K" `$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 T" y' K2 `2 I$ z0 {" e  A: u
增强免疫功能：公仔箱論壇! C# b1 @8 P" m
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5 @2 a) E5 v5 D9 \; B# \- T
降糖降脂：' Z, S3 ]) H/ _4 o7 _+ ~
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5.39.217.766 g! \% g# d" u. S

适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：

怕SARS的人
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 j. R9 a# k! h! A
1 t: c$ N+ t& P3 P8 s
有香烟毒的人       tvb now,tvbnow,bttvb# I1 d. C& {) ^) v  x
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。
tvb now,tvbnow,bttvb. J4 ~$ R2 O% \- B7 o
气管不好经常感冒抵抗力差的人 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z2 U! ^1 B: B2 b: o: b
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。  公仔箱論壇8 `% r7 h$ @# B
tvb now,tvbnow,bttvb: J/ t7 E/ i) ]! @  H) |
便秘或加强肠道排毒者    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 n# t  o" n) X$ V0 s
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。 / i: e" l) P; k% F6 m# l# }0 C

0 N; N$ l  z- ?5.39.217.76有癌症病史或有癌症家族史的人 5.39.217.769 U. _, \* A6 j" N8 @: N
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。
- C' p5 Y7 ]( h9 e8 L! u1 a
工作上需接触特殊化学物质者
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。 3 N" M  c3 s. ~) x4 L

肝脏排毒修复能力差的人
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。

血压偏高或容易浮肿的人
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。5.39.217.76# n0 u3 ?9 M. s/ I

8 E, ~! j5 g" s

胡萝卜炒鳝鱼片公仔箱論壇" R+ G& u" R9 ~& Q
胡萝卜炒鳝鱼片
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# u3 {, d5 o9 e3 s8 E- v
制法：tvb now,tvbnow,bttvb1 q* n  X9 d* F0 [+ Y8 o8 b
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。5.39.217.76* S* ?, Q& M$ v, J% q
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。! ]2 g+ }- N1 @9 B7 ]% [
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。
主治：夜盲症，角膜干燥症。
公仔箱論壇, `& a4 U8 q9 b3 r+ A/ |
胡萝卜芫荽汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' j, X* g$ `1 |
主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) s, _6 M0 }: g
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。# s3 r: h! u! Z; L  X
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ q1 ~& M' @* H! W# @' }* ^
食法：每日早晚各1次，连服5天。
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。
5.39.217.769 e$ {: V/ f/ d" j) n1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 J" s" J2 I5 X3 J1 e. H0 c$ V
胡萝卜汁公仔箱論壇9 r: ^# w+ U3 n* V7 H3 e
胡萝卜芹菜汁
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。
制法：公仔箱論壇, b( S7 @) ^+ u
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。2 }) |. H+ i: g5 Z$ [
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。5.39.217.76) p: X) {2 J# Z7 R' c/ q! f
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。2 A5 R. d5 G& s5 g* H; C
主治：早期高血压。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: r# e: L& }8 n% @. c* c- k
6 X4 Y, q. }# g9 z* u4 W
胡萝卜烧羊肉% K8 m3 b! _2 D1 A4 V4 u* s% @
主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。1 ]0 h. r4 S% w- Y& n7 |* Y4 S
制法：" f! {  R$ c  w- s1 T8 r: \& m1 ?5 R
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。. X  R) H( [2 O0 W: r2 |; o
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k3 d; o# y" }$ O( Z  S
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( g7 n" ]; n% Q- }2 ?! ]- P, E, \7 N
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。
主治：胃、十二指肠溃疡。, I% S+ i: ]: R% A! L* e( G

胡萝卜白米粥tvb now,tvbnow,bttvb  R+ d5 C! x: T9 p
适合5个月以上的宝贝
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。公仔箱論壇9 r; ?- D+ g/ W/ S

胡萝卜香泥 , j' b$ r( O, Y, {
原料：新鲜胡萝卜半根。 9 {7 J( M( |5 F$ M# N1 z( O2 t
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒：公仔箱論壇, `7 {& V* u) f* F+ R! b& L
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ a0 Z1 K  x: `% g2 g, p
/ j  r1 F1 K+ a7 `) I5 @
! C& B) r0 P# D: e% C
胡萝卜蛋丁
胡萝卜蛋丁
适合12个月以上的宝贝 % ^2 O0 p' A! S0 N( b6 W1 C
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。
贴心小提醒： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 g3 B7 a; ?/ W. K6 X
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

胡萝卜蛋粥
8 v0 L2 Z) ]/ ?: @适合10个月以上的宝贝 2 Z; Q# I9 M, L* ?' Y
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i/ o; b& q, p
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。公仔箱論壇* |. E: Q6 i: b) O
贴心小提醒：公仔箱論壇1 n( N/ i1 I8 G* s4 C. e0 t2 G, s
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: |; K: d1 ~
; E; ^) i" D5 B+ P1 q* ~1 D& Z
菊花胡萝卜汤
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁
/ Y; K- V5 J0 L4 v  o原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。 5.39.217.76( v1 U4 P2 x5 [
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。tvb now,tvbnow,bttvb' U0 d& g3 W" \$ m, l# Q0 \5 ~
公仔箱論壇' l4 G+ H3 S1 J4 t* i+ H
/ D) K3 H* X2 u' Q5 i6 h
胡萝卜瘦肉汤6 q6 X$ i& k$ d( Y0 h3 N$ O
原料：胡萝卜、瘦猪肉 tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 z  k% v5 v2 C- V) a$ P2 O- t
调味料：姜片、盐
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ x' M( b, u9 v
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B4 ]4 Y+ X3 _! T  k* V
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。5.39.217.76# V& Y, O, D" Q+ M

香辣胡萝卜条 $ n6 r& `1 P7 |2 |' J
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
做法：
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 k- I/ I: w
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C+ b& e1 [7 ]. a9 `
tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 Z8 e/ w+ P$ E  g( {- v/ H& ?0 I
双色胡萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 5.39.217.763 m" o1 ]: ~6 m! t
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋公仔箱論壇" T6 o  j0 M/ ?/ h7 w8 |  G
制作过程： 5.39.217.76& I  @2 W) G) d% y: P
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 5.39.217.766 _; ^" c/ ^6 q5 z: }/ r
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
公仔箱論壇0 [8 `9 o% @2 t$ P' L1 Y
玉米胡萝卜鸡汤
3 B9 ]. V- ~! E# c9 E1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）公仔箱論壇8 H. `7 V9 T4 t7 {( G
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。
胡萝卜炖羊肉 ! B% q- L* b) M
原料：胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法： & q; |+ Q0 w6 Y  Y" H; v6 _' o
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 a0 u* _/ z, c% Q
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 e9 s5 v/ K- t( ?2 u! I3 x
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
备注：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。公仔箱論壇3 s$ o( \; z: q, n' k/ O0 \2 P
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! o1 B  O3 Y- b* D+ _) j
特色： tvb now,tvbnow,bttvb% W0 Q* @  A% a5 y
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

白菜胡萝卜汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ b& W; Y  I
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法： " c! I" b" k3 Z# s9 \" H" F# g
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {: `( T, o0 L1 F7 g) j: R
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 4 }2 [4 N3 K2 y* S2 F+ F
备注： tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 b1 i) Z( e1 \
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。1 c. F5 |1 J4 ^$ ^3 t& f
胡萝卜生姜汁 5.39.217.76) ?8 G$ f. K' {2 O( w# f
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。 5 j+ c9 d4 Y  f  h# D
做法： tvb now,tvbnow,bttvb( E* b% A" q6 s& R6 Q7 p6 o9 S! G
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。 ! |) K5 O9 q5 _' e' {' y% A
备注： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- s8 F& w2 {: }4 m" r
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ O* x! z. y4 {. _5 ]
5.39.217.76; J7 s' |5 B" t
西柠胡萝卜排 ' ~. d0 `% a5 T: O$ a
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。 + \: L# b( D- K; E  \3 _) p
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

心有灵犀 Vs 貌合神离

回復引用

訂閱 TOP

ykchau

初級忍者

Rank: 2

2^#

發表於 2013-2-4 04:11 PM | 只看該作者

多謝分享.

回復引用

TOP

返回列表