鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
$ x, T9 @( u" `7 m' l$ u% c公仔箱論壇7 e8 q2 _+ Y4 y, J
鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
* N/ _: ^) N% C9 v5.39.217.76（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
3 Y1 v f) L3 l/ [5 L, _9 \ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( u! l0 v/ Q& j& K
魚翅篇：7両勾翅 $488
1 Z7 j3 P8 E1 M$ e# j4 i+ V$ ]1 s公仔箱論壇（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
x. Q3 N9 C& @& k! X. Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ c2 [# T8 `8 i% A# U& v
花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤" E0 h! q& X6 R$ G4 M
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. }4 v0 v" v: W
W, e* ]7 n' x0 I; z
蜘蛛膠 $16,800/紮
3 k) _! q8 H5 M: ]tvb now,tvbnow,bttvb（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb7 z- ?7 i0 i5 R8 V8 C
) |; }3 k0 i2 y4 G" U0 \% R. p
帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.76# m# V: |6 ]: J" A- V& _
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。
" o1 m8 r% t1 m+ _' X/ x0 Y6 g6 A' V/ Z) z4 p& H6 Q$ a: e
極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
3 d9 J; n: \) |$ J1 {（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。公仔箱論壇) Z1 j; A2 S5 s( n; u
8 X* l2 [7 s$ `! b1 T) O) M/ [5 a" d公仔箱論壇其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
" S6 B8 G o/ k) L3 m+ M9 l（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
& C8 D. R$ {9 N' ?$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H! C. j7 G+ C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。5.39.217.766 q1 A' T# _- P6 g, ~
* F1 e1 D# p0 `; Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( t; p& d: }8 g! e5 F7 J
資料：營業資訊
6 Y Z2 q0 }5 e! i公仔箱論壇（a）好東西 5.39.217.761 j2 `9 [, D5 |
（b）老字號 、
3 m) v% L9 ~) H0 z% Jtvb now,tvbnow,bttvb（c）群力發展有限公司 : w( W* L7 `0 R; D6 i* K
|
發表於 2013-2-1 12:36 PM
| 
發表於 2013-2-2 09:23 AM
|