鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。" F* d4 H2 L& m6 r
+ p* J4 \$ K" ~" Q! q% i+ `' R5.39.217.76鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
* G4 D4 g, n) }9 p* R# f公仔箱論壇（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
- n3 S9 d, l, t$ C* ~+ I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- `7 l; K- Q4 q4 s- \
魚翅篇：7両勾翅 $488
4 ]# a+ j# E4 w3 ]8 | m! @: L( utvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。7 g8 l' w/ N* S0 K
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
- u& O! D, u& i; T' K& w3 X（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。5.39.217.76! }5 y2 O! C9 D, M& l
* x* u# G6 c, O" P0 r5 H2 [- P5.39.217.76蜘蛛膠 $16,800/紮tvb now,tvbnow,bttvb4 _ u8 y0 k* {/ |3 b, @0 H
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
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0 K8 K% {0 x, |4 p/ u0 c公仔箱論壇帝王金湯瑤柱 $98（5.39.217.768 I9 U3 N+ H E3 ^# l
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。& m% R- ~: r* t# h( B) d
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 }, I$ ?$ J0 h* \
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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- y: z9 i5 o6 Q+ o+ j' w$ u, S5 ?4 _' ptvb now,tvbnow,bttvb其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
V8 S8 |% Q6 b. A ]$ a+ w5.39.217.76（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 I" ~& A0 O" ?+ Z' ^
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灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb! i" \2 j5 k8 K0 z6 ]4 V
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資料：營業資訊
% K! `$ {" T$ ]8 j& c* x* K5 I0 c（a）好東西 6 A4 V8 f2 Y; t- X7 X1 [
（b）老字號 、
2 K, T5 N( x+ w* C5 o7 utvb now,tvbnow,bttvb（c）群力發展有限公司 ' Q. X$ {; y: l2 i w2 A- M
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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