農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。9 w7 X5 M7 a7 s, g4 m
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1. 隨時補充水份降低食慾5.39.217.762 g8 ~6 B4 p/ Q& m* n
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聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。
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2. 氣味重的食物能減少食量
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, B2 e7 U3 l) x9 w例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。公仔箱論壇& `3 M! T# g% [" K! P
0 X: P+ P; z$ etvb now,tvbnow,bttvb3. 強烈對比色可控制食慾
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9 k- w( }% P; i9 `$ V1 z' U" G: s% T T色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。公仔箱論壇; f8 g5 O! K" P9 m. a
{: h8 c$ t2 T( L% j4. 小碗盤裝食物容易飽足) h3 u$ G0 j* m3 Q; Z* M5 l# \( I
* u. x$ |$ u$ f. ]- j5.39.217.76美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F q+ t! X2 A* H" z4 Z* A, a
6 J9 }( T5 V5 @. ?" y+ @! n4 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 昏暗燈光加音樂減少食量# V4 B! J0 \8 v
1 _1 o! d3 b: `: g4 Z浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。
( j0 T8 o$ X& g. Q6 r9 K" N/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h6 X" v( } y" G m
6. 震動叉子隨時提醒用餐量tvb now,tvbnow,bttvb4 G& v! {' L m) R3 }, m
. S6 u' Z6 g6 U% W9 n% \( n) @ B2 mtvb now,tvbnow,bttvb餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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