材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 5 o: N& k0 \$ K/ q }- w" ~0 [& H
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- s# j# c& X# l
粗顆粒的） 5 i6 R+ ~5 W; g2 { C0 n; H
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
4 @9 B4 A6 M6 I e5.39.217.76糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
/ V* n: U1 x/ S/ \7 @2 S5.39.217.76，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 5.39.217.765 R9 F- R e! @3 e1 W( Z+ z; u
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
) T6 M+ t/ ]& I' G# O掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
5 {2 B6 Z9 v8 X Q3 w4 M/ c蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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