材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
$ u- \+ h8 E2 j! }0 j& u/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 8 k' ~" s; U% L1 x% {
粗顆粒的） 3 S* Y+ ~6 \' f/ ]% D
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
$ ]$ k2 c9 J1 E% m% \糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 5.39.217.76 `8 e3 N& T( P
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
) b. x6 ]. T a3 A# O8 T2 O7 i公仔箱論壇將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
/ |! R% @8 _* T5 ~- l公仔箱論壇掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； 5.39.217.76! y) s }+ z, v/ y$ @2 V: _
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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