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% v! ]7 k6 ]- w6 D p: B8 z公仔箱論壇上面那個乳白色的布丁)
6 p: t# z7 p( e5.39.217.76這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
1 y5 P3 v4 S X4 c6 t2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)0 j& ~- A+ @- l/ w1 p
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!公仔箱論壇& Y' x# Y: _6 k, Q( c# ]" ?8 y
$ N; h& X2 k2 b. E. P1 I, P2 H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇5 R9 J! r; Q( P! R
材料: N# H8 } ^; b+ w0 M1 o- d# V4 \
a 蛋黃 2個
9 v/ n% p( s5 b: l a# W) _' ^b 糖 70g
: n, d i0 @% U( |5 yc 牛奶 1杯公仔箱論壇$ B* h( J& b6 `; S
d 鮮奶油 2/3~1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- Z6 d) J- U
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.762 ?1 T/ C6 ?3 T
f 香草精 少許
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# W: j# }/ y3 [% A我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:
* k# r! ?4 _3 `0 H0 L9 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用2 ]$ f" e# l+ p3 F7 \
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! u$ w+ J- U3 y8 z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精 J; s0 j- c6 W
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)5.39.217.76. l/ K: d+ E- b
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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