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7 K4 ~! h: X! K7 V# Mtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb. h, h9 ?. H% }& Y/ L2 _& d" F
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
0 h5 r7 r$ o: t' |因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
0 S* F. ~5 ?0 V- i8 u我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!5.39.217.761 C$ V- K! M/ r- M: D7 u8 x
, a/ c$ O' v5 h3 s' w: X) D【巴伐利亞布丁】
7 _( P L$ n% u- e材料:
9 J- n1 \4 h; C% R9 H2 ka 蛋黃 2個公仔箱論壇' ~. r. [6 V! ^
b 糖 70g公仔箱論壇! } d8 ]7 k7 @
c 牛奶 1杯
% z8 P% k! B% G) u& z" G' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.76! P" n v$ D$ E0 F* j
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)tvb now,tvbnow,bttvb6 v% I- S2 ^ I7 T2 Y$ K
f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- a8 k- \7 z/ W- _
, m: i* Q, c5 [我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇/ g$ h8 ^/ e6 P5 i2 Y
% }: p3 y: [0 N8 b- f公仔箱論壇做法:
) i! O1 b Q) a4 n( [& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, r. q$ u- z0 u( M# |. {! d j# S/ x
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
p* B+ @. ]0 W: J1 r3 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
o* s# [; m2 L: ?; A4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)/ i5 \! ~) P+ H B7 O
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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/ O# ^' \3 c: ~! ?(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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