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2 @2 h; N) k4 `, Z9 r: p# P4 dtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb Y3 P* r: @( K
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding7 u$ A/ d2 g4 s) ]; Z" I
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)! w- y/ b8 P3 n! V& D7 U
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
~) h: s% b+ i; N5 B$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 A+ C8 t8 G+ G/ |! D. V0 [1 l【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 a0 D( L$ @$ }6 R) v |! r
材料:
! ~ d; L% R9 q: r5 }8 ^- M* {公仔箱論壇a 蛋黃 2個
9 n, g9 g- |: S0 A- x; _b 糖 70gtvb now,tvbnow,bttvb: W# h3 D# V9 o6 D
c 牛奶 1杯5.39.217.76) x' ]6 K( u( f2 [( W1 O9 z
d 鮮奶油 2/3~1杯- D1 L' I% X2 U2 ~; R& g
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
/ I/ s( o8 c8 [- N- J8 p: r9 L9 E) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許
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5 ?1 A* D5 Q( v3 C( ^" O. c- |公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒$ S. H* |6 g& S8 V1 F" X
V" a! U" D5 \5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 h/ W8 \2 F* q% P/ G* b( R1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
9 l: G' X9 N/ r2 u0 X& Q" K5.39.217.762. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
+ O9 D# |: @) y+ L2 c公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精2 s6 k" \, {+ w8 F
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
" i+ ?3 g6 G1 q5 I( ?8 a0 N" y4 w7 d公仔箱論壇5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. 5.39.217.76( r5 J/ e: y K% r7 V. @
& X/ e: e& A8 p8 v: v5 g% W! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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