（８人份）
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材料：公仔箱論壇- h/ A. {6 m; X) C+ F/ K3 P
0 |: `5 a$ I$ A派皮 麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 5.39.217.76: j; ~, z7 E8 L* g. S* z
: Z- \- Q+ b' H+ H: p7 A' p餡料 糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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; Q, ?7 d* }% ~" J1 R h# R; l裝飾用 杏仁（磨粗粒狀）50公克
" W) ^. B- H( D- V+ ?. c公仔箱論壇5.39.217.763 ~2 R9 \. I% d% e
做法：
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/ V! ^2 n& e: g- M; A7 Q9 X# w v! ?5.39.217.76先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 公仔箱論壇/ H# R1 c9 N6 a# [1 n8 `
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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. M9 y3 \/ X% e" a; F做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。 |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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