红烧火腩 , b* D" C) u4 q9 U+ z3 a
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原料：
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* W9 ~" d1 u9 K2 L3 f4 v8 H 主料：猪五花腩（烧好的）150克、冬茹10克、姜、葱各10克。
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调叶料：花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。
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做法：+ W6 k: H3 U5 l) {5 u5 X( R9 y
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1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段。4 N3 W8 v4 i. Y: `$ `
( T) ~3 H6 T8 q+ g% w 2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。9 O) Q8 ~1 @$ X$ z0 W3 v' ~
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3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即成。 |
發表於 2008-1-8 04:42 PM
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