材料+ p* N1 I2 D, D+ r) E
牛肉....150g
/ w8 R1 I% R) ]3 H \% v/ X5.39.217.76新鮮香菇....4朵5.39.217.76, y2 E2 l! D" ^1 [( V. t
薑片....10g
' h4 @/ y5 R: _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g4 H/ S$ d1 h: m# [9 m9 f. c+ {4 }
蔥....1根tvb now,tvbnow,bttvb! H" j6 j& A6 @' ]5 D
辣椒....1根) @& ?; i7 j" j! |7 a9 N* Q
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7 j) S; T1 B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v9 \; G5 G& `6 u( D3 f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ s$ F; d7 W1 }0 Q4 ?tvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
6 ~' I6 f6 E3 }9 O* u5.39.217.76 小蘇打粉....1g
2 e; T' P3 W+ Q# { 嫩精....2g
: u& E/ L D; b* u/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
5 V. P, y. p: }6 D* r 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 G+ T! \ m
水....30㏄
3 [. @! x9 m+ y, p! [$ B' Btvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g! `, G# y( L! F [
B.雞粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 g% z* s% o$ ~4 M0 g
蠔油....15g
' c3 l; A" ]8 r0 X5.39.217.76 醬油....5g4 x, e- U) @/ M7 w3 I3 q
糖....2g
2 k4 W" H4 X2 W 水....50㏄
; Y) Z+ V B+ t4 c) oC.太白粉水....5㏄
, H7 j) z7 @/ e B X' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄5.39.217.76# k* }( H5 \6 I
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]5 r, A) F+ M& b1 z* ~7 u0 K
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
0 |% p* `9 V; z# c7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
- w' z& u3 L& k' T3 {6 C+ }3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
; Z- ?& s. x) D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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