材料5.39.217.76# j# Y: w) P! j; c' g+ s+ c: W5 B
牛肉....150g公仔箱論壇% e' o9 u. K( y! Y; `, f
新鮮香菇....4朵
; `+ e* {$ L4 g8 ~# T; Otvb now,tvbnow,bttvb薑片....10g; t6 h# h4 f& k
胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb% _" @+ \) C; `; k9 z
蔥....1根
F4 U6 s! ~* x0 m* f. B, r. Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
1 s, K$ P: `' W( C! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 B: l. o+ q! J
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v0 H. Y3 E, a; U% n調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 K* `# N4 C0 S
A.玉米粉....8g
: [, d/ P* K$ J9 }, j3 b5.39.217.76 小蘇打粉....1g 5.39.217.766 R! l+ X( u" R: V) K$ H
嫩精....2g
1 k" k& g$ A, o公仔箱論壇 米酒....2㏄公仔箱論壇& B- k8 ?3 B4 ~2 V; D: j7 N" N: ^, C
醬油....8㏄& b- n6 ^- L7 Y4 J) j1 ]
水....30㏄
! {" L: J0 C2 X$ c5 g公仔箱論壇 蛋液....15g
4 [0 x. V' T0 O4 L$ R' S$ r7 hB.雞粉....1g # `6 J/ S/ ^% M7 O* n' k+ g
蠔油....15g公仔箱論壇0 @; \4 }3 H) y5 `4 P0 B# c+ \
醬油....5g
4 V3 Z" R# b' R0 \- z$ Stvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
+ E' B: Z! a- \& j: k% ~5.39.217.76 水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- k7 h. q0 ?+ n+ A W, c
C.太白粉水....5㏄5.39.217.76) E$ n P. ~) C9 F. f
香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 E! ]+ O4 Q2 y! e) A2 r
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作法2 y$ I/ n, w0 G; S+ n* n$ M2 l
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。. F3 l( j: V% T2 g3 z
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。- T6 z' V( Z" _# A' F7 I% x2 Y6 v
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 k/ Y/ M" Z. p+ ]' s l3 U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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