材料
_8 T" G% Z. Y' @" Y# x; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉....150g
: N4 s9 m3 N) J; w* `5 r1 q$ L& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵5.39.217.761 x8 s' J+ Y# e/ ?1 |5 r
薑片....10g* \( q/ A* j! s* _8 } f
胡蘿蔔片....10g
, d! Z! Z/ S% z. \! x, htvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根
+ K2 c# W4 E! T! [* g$ w3 f" m公仔箱論壇辣椒....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: D3 p( g5 L! ? y* g
% w$ F& ~1 h4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
( l, r2 S0 n: u/ ]) P8 fA.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb3 i* u) H, G# S1 W0 _; ]
小蘇打粉....1g $ z0 U9 Z" U% Z+ r! |$ w% R$ U( H- _
嫩精....2g
7 z t; V% W/ y$ r公仔箱論壇 米酒....2㏄
/ A' c3 X; L% G/ E. \ 醬油....8㏄
. W' }: G6 n; i6 t" @/ `: Xtvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄
) Z& z5 o7 ~* q, S8 @- K 蛋液....15g
( f) }8 d4 U( V( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb: X' J) b1 W- t Y. K7 e
蠔油....15g
C* `8 l" g5 t" p" p公仔箱論壇 醬油....5g
, s+ N* ?7 Z/ y4 X: I1 W* W 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb9 |2 ?+ R8 q) ^$ Q4 d& S# P
水....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb; B7 k C% {% @% f+ c
C.太白粉水....5㏄
8 q- _. Y: M. I8 Q3 S/ E, Z公仔箱論壇 香油....5㏄
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作法
. l5 k) T# r/ c6 |2 }9 A4 E3 W. K5.39.217.761.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ r' s* s9 I2 m8 B
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 j( G! }2 r [3 h6 Q6 u) j' f
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。7 y5 N& p, Y" n* X# N- {- C4 N
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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