原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
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?. b$ Z. ^. C$ }" W$ |7 P調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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( _" d. \6 F, m @作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 5.39.217.76/ X5 r4 l5 w! r2 |! u2 |
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
5 p1 H' [" z1 Q5 S: G; N' H5.39.217.76 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 # m5 M5 x+ m/ o; D* N
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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