原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 5.39.217.76( U" F4 |3 X5 c
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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: Z# t7 v3 ^3 q# o/ s- `5.39.217.76調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb" s" n! D$ K, W) |% G
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
& t( b3 b: L! R/ D 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
# e; }, J( j7 l公仔箱論壇 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ @1 ]* b/ l
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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