原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
. \4 l0 t1 b+ u& ]6 v% }3 P7 ]/ X 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 5 |. K& }% a# w: k$ N
公仔箱論壇2 B( i$ M) F+ K# u" D% \/ V' t( x+ Z* ]
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
1 V: \3 D) g1 a5 R4 Z3 M ytvb now,tvbnow,bttvb& X/ M9 |" C ~8 P# Z
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
9 I9 y5 W1 C6 d3 D% { 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 ]) t7 K4 |6 X$ Z: Z5.39.217.76 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
$ M0 |# h& S1 S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
| 