原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。 , h* M7 D6 J1 H
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 0 K0 M5 D( f$ ]1 z: u! R
4 F( d0 ^" q! k: |' m" G. etvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb" S* a3 D% _* T/ R7 n
+ h p/ Q* w; p$ P5 z! A; p; `8 u公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
- H3 _6 h% D9 Q- S 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 5 M& K- T* o9 O4 x# o
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 tvb now,tvbnow,bttvb) t, i c) L* S3 H- \9 y4 e# q6 m
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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