葱油鸡 5.39.217.765 q* {8 _ i' S) M
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片: \ N% ~* Q1 W8 r9 L' B" n
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调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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制作流程：
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, c; X1 h- o: G (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。; O4 q5 w) d+ F/ E: I1 c- B% a
7 |* L; ?( f2 z6 _9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。1 O+ x( m9 m+ R# \" h/ Q
8 q" z4 I5 u* }* @2 k# T5.39.217.76 (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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