葱油鸡
[0 T+ ^! Y* L1 M! [) j, c公仔箱論壇( u/ v+ S4 r0 i9 ?# G
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙5.39.217.76# e- R, T$ @4 B' F5 R* I9 L( _ \' H
tvb now,tvbnow,bttvb% v. @) s) H) A$ O
调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
- o3 ]3 p3 z6 p$ l; }6 V公仔箱論壇 ^7 U# T; |( F: N
调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
B: A! q& P" V! }/ O% Jtvb now,tvbnow,bttvb7 _9 X6 G2 q) J3 ?; u# \9 @" Y
制作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: u0 u- u% b6 T& L5 e2 I2 v* `
9 N$ e# m4 c6 R3 o0 B3 E
(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
G: Q, t+ @2 I3 D; [" I公仔箱論壇& K) E0 Y% a+ v# n0 ?; V
(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。公仔箱論壇1 H6 N9 N1 g8 X7 n* q; t# _! k1 |
, g6 `! `3 W8 A0 n+ @8 l+ i! }5.39.217.76 (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 