葱油鸡
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# c; g6 r! K8 s! _7 Z& B5.39.217.76原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片公仔箱論壇* z0 M; T, @! u. C
6 z0 k' X1 R# a& U7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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制作流程：公仔箱論壇7 I5 F) I: P S0 U
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(1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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5 T( C, | C `6 \" k (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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* d( K6 }/ M% U! q7 z& ]公仔箱論壇 (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
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