一. 素食是什麼？
8 b* c& V& G+ M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 素食是指飲食中不含肉類、魚類，及其他動物性食品的飲食。依所選擇的食物不同，又可區分為：
4 [# {3 j' O; P* B. y4 i9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }) m! J* U5 @6 \. C! A公仔箱論壇純素食（完全素食）者： 指完全不食用動物性食品（如：肉、魚、奶、蛋類）。
# K9 Y/ h& H; Q& ^: M* F- O5.39.217.76奶素食者： 指除了奶及奶製品以外，不再食用任何其他動物性食品。
3 X* h! {$ N: z' B4 Y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶素食者： 指除了奶、蛋及其製品之外，不再食用任何其他動物性食品者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 M/ `8 U! \6 T
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6 }- k: J$ E4 { K9 {7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二. 素食者應注意的事項2 Z9 J2 \4 m. `9 }0 A9 g
: ^& E% O" x4 l! \( w" a0 a/ T◎ 儘量廣泛地選用不同種類且未精緻的食物，以維持營養均衡並達到蛋白質或營養素間互補的效果。! }9 W9 Q2 E2 C: J
◎ 奶類和蛋類不僅是品質優良的蛋白質，並可提供維生素B12，食用純素時，尤應注意補充維生素D及B12，含草酸鹽量高的菠菜，不要常吃以免妨礙鈣質利用。tvb now,tvbnow,bttvb) r2 s! E6 }* D8 H8 s
◎ 多選用新鮮蔬菜及水果，以提供人體所需的各種維生素及礦物質、柑橘類水果含有豐富維生素C，可 幫助鐵質吸收，應多加食用。
8 g; g. s5 p$ R" }# v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 選用堅果類（如核桃、腰果、開心果）時，應注意量的控制，亦應少攝食糖果、汽水，以防吃入太多 熱量，引起肥胖。
' C9 e# P- t: s" V0 ^公仔箱論壇◎ 烹調時應注意油的使用，過度的油炸及過量的油，易導致血脂肪過高及肥胖。 |
發表於 2008-1-8 12:14 PM
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