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材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)
) m4 U$ J' O( y2 O" j) d低筋麵粉 280 克5 g0 J3 S6 s% A5 f9 l1 S9 k7 i
發粉 1 茶匙1 T H# G, h# m- M' ^8 A3 L& w7 Z# L
牛油 180 克
/ k) C# O1 `) [& o$ a w* F F公仔箱論壇糖粉 120 克
/ S& d& V9 _( M4 }+ H m- W9 ?# A雲呢拿香油 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) H1 o8 }1 W; ?0 W) W/ b! [$ ?
可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)
4 N) K" q- y$ I: R% r# B( Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
2 m2 k V. z: u9 ^* e0 g黑白朱古力粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" s. u4 j2 t) f! n# @
. T* @- ?- [9 N( t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 l1 r# x" [+ j3 i( M0 G9 E) _
做法：2 D' |2 V* a) z7 H/ p
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1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑
* i1 \ M+ [4 {9 V公仔箱論壇2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* m% d- e0 Y8 \6 T7 h
3. 加入雲呢拿香油拌勻
0 t( z/ X; [' ^& q2 S5 m+ D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)5.39.217.768 g( R2 X2 s# u& [% I
5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘
7 T' {: ^* T9 t6 \, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ k- P; d: R5 g3 d
7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)
3 B& D- n) j: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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提示：
8 ]' C8 X1 R3 C4 G. ]" P( C1 p w D1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩tvb now,tvbnow,bttvb) x0 T3 P; b7 f$ [
2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌5.39.217.76: G" ^: O" H- K/ `# {! r
3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
" k! u1 ?. s9 h+ m5 b8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成5.39.217.76( v$ e* g& H! Q& r' F; l+ W$ v
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發表於 2008-1-8 12:01 PM
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發表於 2008-7-29 11:00 PM
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