食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 A& e4 g8 t' ?! c! u/ i

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。, K' y1 c' c9 }
; O1 n; M! O; Q, D% Z1 S
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
tvb now,tvbnow,bttvb) L# q' C- W: \8 o
4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。1 D$ }9 l% t, ]2 ?+ K

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ Z9 q2 I; n0 R
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
5 M) \/ B6 F: w1 @ I( Y' B
7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。5.39.217.766 j& P$ _; K* w7 |

9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! j# r) C# K5 u4 ?3 Y

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
* u. @: k8 @7 Q' A0 s3 h7 k
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。公仔箱論壇3 D/ `1 h- H0 N* e; N
tvb now,tvbnow,bttvb; v0 d- y: z3 c9 a
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ A! ]( z' R( S# q; Z8 A

14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
7 m$ I0 h/ l- S) E1 b
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# g! ?$ U# Q
公仔箱論壇4 [8 {: g# u8 H5 Y, s0 m& K
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
tvb now,tvbnow,bttvb r5 B7 \, Q2 k* D" n# n. H# _) Z
17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。

18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇$ [1 _; {* R/ ?* ~; x% c: d! E
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。4 y8 ^% g$ ]! {9 d' W( E6 c

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數