1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
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6 ?$ I& P/ I8 _3 D$ X* z1 Q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K4 N2 p' o3 b1 X8 F; [
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3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
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4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
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% P& L) M3 Z' M4 b5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。
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! D/ r" x0 y t; X5.39.217.766.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。
9 I8 j' O$ t. X' |$ y" i4 G/ j5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c0 j" {' }) m$ U公仔箱論壇7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
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2 _8 y6 z7 H& v% w, K& e: Q+ \- t6 S2 p8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。& [: o, X+ H3 W* ~, ]4 p/ N
1 B/ a$ G8 ?2 @) |; C2 @1 e& @9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
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" U. m/ H7 ~9 p; ]. G5 O" k5.39.217.7610.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
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11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
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- n, f2 w" {9 p8 x/ I7 O$ o公仔箱論壇12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. T: G' J5 `' Z$ d; p: l! l0 H
8 {: n2 K% a& a6 ], M: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! A) N& D1 W0 V; |! s! {
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14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
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6 I& P7 K( y, Y, ^; G3 R9 j15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。
* _( S3 P% p1 i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; V& m% D# W/ m% T1 a
16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。
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; j+ N) K3 @7 h B! K0 }* a' C公仔箱論壇17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb% S/ b4 m! c7 v' X0 _5 v/ o" N
% T- A' C5 G h0 q18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
3 l: i0 C& J1 E3 Y3 p1 @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- O( q4 a3 K% f, X/ F* V
1 q& y# y7 y% B" _7 t; D7 P5 R& e公仔箱論壇20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
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發表於 2008-1-8 04:13 PM
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thanks~~~
