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+ B8 C0 f* R8 p5 B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜非常簡單. 清淡的牛腱肉片. 隨意沾取醬汁食用. 很下飯. 而且熱量不高哦!2 o* v8 e* Q9 {* E6 U3 `
重點在蒜醬汁. 一定要將滾熱的高煮肉湯汁淋在大蒜細丁上再攪拌才會出味.5.39.217.768 k8 Q( l" j6 t
同材料也可以沾白煮豬肉. 成蒜泥白肉.
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3 @& d& W* H: A& L/ m$ A- _tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥醬:
. X/ P9 T, d8 F- K' o4 i8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
* j9 B. M k) v$ A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 熱的煮肉汁 5大匙 (4~6大匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 A% \ i2 p) \
b 醬油膏 2大匙 (2~3大匙)
! M" v& K7 `1 Y' R5.39.217.76c 細砂糖或冰糖 少許(1/8~1/4小匙)tvb now,tvbnow,bttvb- ~: [2 H+ M; D7 i5 ~) g
d 大蒜 2大匙(1~2大匙. 磨成蒜泥或切碎, 用大蒜泥可以用冷高湯. 生的碎大蒜可以用熱高湯)
1 F% Y# a. N1 ?. v* U0 z公仔箱論壇
% x* c: u; \7 |, J3 q6 b公仔箱論壇做法: 將混合bcd. 將仍燙的煮肉汁淋下並攪拌讓糖融解. 並用煮肉汁及醬油膏調整濃淡.8 {+ L2 n6 m) D6 r# J2 S
2 a; W- a1 {) Y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鍵: 將2~3支蔥+數片薑+二大匙酒與整個牛腱同煮.(清水高度覆蓋牛腱). 煮一個小時後再悶約一個小時. 取出. 涼後切片. (或用壓力鍋煮約25分鐘). 不可煮太軟爛. 煮太軟切片不易成型.$ R% O' k5 j4 z B. B) a( a
公仔箱論壇3 O1 y$ W- r* r& y4 F4 q
KO附註:
+ D# U" Z7 h" `. i, g8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在超市中, 一包進口牛腱中有兩條牛腱肉. 若是家中人口少, 不想吃太多同口味的菜. 一塊可以用滷肉包+蔥+薑+酒+醬油做成味道較濃郁的滷牛腱或紅燒牛腱. 另一條可以做成清淡的蒜泥牛腱肉.....很快就消耗光了!/ Q' s- f9 A: r: A
/ ^% M* {) h. d' p% a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥醬另一配方: 冷高湯1.5大匙 + 大蒜泥1.5湯匙 + 鹽1/4小匙 + 醬油膏(或甜醬油)2湯匙 + 少許味精 + 辣油1大匙 + 麻油0.5大匙 |
發表於 2008-1-8 11:56 AM
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發表於 2008-7-23 07:52 PM
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