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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子
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注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾
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! Z% d% A& |3 L; K% Y$ o; ` 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。5.39.217.761 S/ j4 |& S) ?. { c
/ d) V( @0 O2 x% Q- N公仔箱論壇 然後將辣椒和蒜分別剁碎。& V; F2 {% B% ~/ [) ^4 p% v
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" Y- o+ @& Q% p( S1 v& [+ j 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。6 F! I F& |7 ?7 e5 Y$ s6 L }
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, H* j: e0 o6 F& } ]5 R5 A公仔箱論壇 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。
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加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了tvb now,tvbnow,bttvb! v+ Q5 X! |& j3 F
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將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！5.39.217.767 i( c) K- y' |% D! o
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！5.39.217.76" z# b( |6 m6 g5 R! A
5 E# T2 I" K# n4 m" Y* r5.39.217.76 做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
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+ L8 Q3 ^! s- C: X2 t7 d# gtvb now,tvbnow,bttvb 當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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