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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
4 I9 N! g7 B- U& D) Y5 N5.39.217.76别名：tvb now,tvbnow,bttvb: @; }* n1 i% m G, D! n+ y8 \6 i
又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ _6 x( X$ k
形态特征：% h% {- @" f: B, O$ [ T/ G6 ]
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。7 G6 H! P( Z& b% N3 m
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。, r/ |1 _% g" Z* k! b
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营养价值：
1 p; C D" n0 ]0 o4 L 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。公仔箱論壇! w' v G0 v+ J, w* }0 k- B8 P0 p
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
0 H& J- X6 Q6 ], I8 q! Htvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
- J+ c* F' `: f! N公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.76" W- H9 _! Z* S+ U, a. d
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M! m( c, O$ P* a5 H
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 5.39.217.761 P* T% U+ R+ m B3 T4 F& ]
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
5 M( R4 V% R: ~0 ]0 xtvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
p3 ^# [0 h5 \1 e" v/ {; R4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
h$ @& J& {1 e9 o& ~" R制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
2 A- u( b& a" z2 g. S3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤公仔箱論壇7 R* S( b( v# Q# e. a9 j
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。9 \& G" w+ M6 g2 a
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 }9 S' a' U) _( K" T% n
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2 A' [. c: d( xtvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 j3 e( d# I: ~& V6 ^. f8 j
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
( o& t$ E h3 c/ J橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 R) C; m3 Z
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
$ u! o2 H; [7 F% D$ a6 p7 y1 K5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 v8 q* C( A; h, P( `, d
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 ) T' [9 N) g0 L8 r
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相关人群：
2 u' B) V) S4 Q一般人皆可食用。2 L4 F( M/ H6 ]7 L% ?. E3 e
尤其适合消化不良、腹泻的人。 公仔箱論壇" `6 T! B& B' j! ~& S" O5 J+ x2 Y
患有癌症的人可以经常食用。
* U; s" b. I* _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
w7 m0 M# L4 j p7 H @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
3 _3 r: T0 B- \ ~杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
; X, S; [# v# h/ E4 ttvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* w V$ o; V5 N1 y+ z
精选妙藏：
2 T$ y. ~6 ^( K2 L5.39.217.76 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 0 e, q1 w& K2 x% n
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb' b- p% U n$ r
小贴士：
: H8 W0 P+ E, {) J# }& Wtvb now,tvbnow,bttvb 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 公仔箱論壇5 [7 s% M) D4 P" W0 k2 g0 W5 t
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.76. B$ O, e1 z4 j3 s& E: T6 _
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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