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i. s l7 {$ m 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。5.39.217.76* N, B3 W1 K& @5 D# O, N7 t2 U
别名：
" G1 D I2 f" | |& A5.39.217.76又名龙晴、朱红。
; [) B/ M2 A0 Y( ?& V形态特征：
- t# ?9 B2 j: r6 H8 Q; wtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇) g/ z3 D3 y/ V8 J1 N/ N
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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: H& o3 s4 h0 ?" a2 w营养价值：
8 Y2 ]. x+ q( I 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
4 A, i6 H9 y7 U% F公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。3 n0 c/ e; @. R4 g' O* u! m
食用功效:
6 ^6 ]6 ^9 Z- j9 g4 d- g 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 . W* y! L. Q3 I! v1 i: n
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。. u/ T! k/ S6 h' S$ L' |6 ^/ a3 l
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
H% p8 n8 X: i. D$ Z$ P5.39.217.762、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
; a: _5 S1 X7 [& {6 @3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
7 u( C7 {, [: y( `1 g$ Z1 a- `0 p公仔箱論壇4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
) W8 V- e8 P3 ?; S1 S) ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; e' r8 j' i/ f9 b5 `8 b
杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- G) N4 b: C
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb3 i: o$ M( p6 Y
制作方法：
- O: I4 ^1 F) m! V公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
/ T+ ^+ _9 z" Z5 i( {( \0 u1 p公仔箱論壇 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
/ ]( S Y0 g, w0 ~1 A$ ^4 R! X# V公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
; _0 r/ R) T* A+ |% k* utvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤5.39.217.761 o7 d7 v" T3 J- P2 L9 ^* F
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 , @ e0 j" F) |2 w ~3 z
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
4 I: `; R8 h3 M/ q$ w0 G5.39.217.76功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ U3 @; S6 ~
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相关人群：
( A L6 ?9 b$ V& p( R! U一般人皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m: X- l( R3 u4 y3 }1 j" @
尤其适合消化不良、腹泻的人。
- n2 g- j5 J7 z/ @! e2 w7 d+ f- dtvb now,tvbnow,bttvb患有癌症的人可以经常食用。
+ m" {7 g% J( `. i0 x5.39.217.76杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
3 x7 h6 d: Q# m( \7 C公仔箱論壇杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
9 ~$ P! W, b, u% [. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇+ J. m# L5 {$ _- l4 S( \
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
4 V' s, i# [2 X6 x S7 w& P精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 r0 Z2 J7 V C0 d0 k
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 * C9 a$ P2 h7 N4 p0 f' {) O" o! N
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 3 M4 A8 N7 w5 K/ G: {8 E3 A+ c
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
) @. v: \, o/ R1 k公仔箱論壇其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; E, ?9 P5 l1 G3 S" b3 `9 x( a
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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