公仔箱論壇3 U+ A& d# m# X
5.39.217.76 x) n+ \0 W! T; u# w( X
杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
7 d5 E) E& j: H8 Atvb now,tvbnow,bttvb别名：
' O; |9 w" p' [又名龙晴、朱红。
* l0 c# @+ O8 ~5 r4 {7 Q% w形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb! _# p" @2 W$ U5 W$ Y
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb2 x5 X5 T0 r4 \' o) c6 |8 ~' o
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
" J" C% Z/ E) H W' I) f( ~( p公仔箱論壇
. F" v7 W; M r, |& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值：
2 \. o4 O* c# l. R: ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。5.39.217.76& f5 I$ a) u& {' H0 a9 A
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
" N ]4 s% ~- {- W+ Y# P! Y0 j3 A) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用功效:
6 I) E3 K4 I7 [6 u: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
1 c% n9 V2 [. M4 H 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。: z4 G9 m5 c1 w2 x7 H3 E: {
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 - q8 J' D8 d8 S7 @! F g* \
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
6 G: W3 K8 s9 ^# A8 Q3 j3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
- P* L; [- g+ B4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。8 t! l( l9 A( N
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。' L' X1 Q4 d; U3 q3 c6 J
杨梅汤
. g8 @8 J# I# E8 S原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
5 h- P: C: B" j4 e, u; ^# V制作方法：
; ~* n% Q- u. t7 g% W公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; J! {* m: X0 ]
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
6 _7 k# s# _2 G8 w- |0 \6 `公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 |6 d5 u# I, r$ ]
橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb9 x) z: i' @3 U2 J* `) B4 @
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 公仔箱論壇) X, l+ X( `: G! P
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
# k5 ~& z B6 G# F8 D; L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
" [( D/ c% T* j3 m 5 j% g3 t& d0 F4 q* V
相关人群：
- s# \1 {1 Z5 j) v一般人皆可食用。
5 l6 I% U% s9 f5 |0 ]* M3 ?公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u# p! r+ O: g& ]) F3 f
患有癌症的人可以经常食用。
, s* H1 w. \& W6 o- d杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5.39.217.765 Y' e' K* l: k& q& x
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。2 w7 ~; v1 M( P3 q4 R$ B! i
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
4 ?7 `9 U: F- N2 u8 t Z% y ?5 e糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
$ A. W. o4 B5 q Ctvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：5.39.217.76- ?0 Q3 I' Y! J; ~+ [6 x6 A: t
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
" C9 d0 P: T! P' B, Q7 z- f 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
7 O/ j' _( y. V$ ~0 v8 d9 G* Ntvb now,tvbnow,bttvb小贴士：4 l; P1 Y- r5 l& O: a1 s3 w0 V3 r
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
& j8 g4 k1 Y1 X1 l公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% Z* \# x+ h% o# k
其它相关：0 O! G1 K4 }' O
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
| 
