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, s, f3 `4 a, Ytvb now,tvbnow,bttvb 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
7 \) S5 f2 D$ y6 k. l9 W5 i5.39.217.76别名：公仔箱論壇/ V& _' _6 [) L; y, X( \
又名龙晴、朱红。5.39.217.767 l8 [: T1 {) k& n0 ^3 S
形态特征：
7 C, P# v1 i" g( f2 c( b G9 N 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- H: J1 ]( r8 d7 j" V" `) ^
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, q# W- H; l: v' v
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营养价值：5.39.217.765 R% ~" c/ g8 D H& ?2 c
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb: s) |* T! A* w1 A6 r7 M
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。公仔箱論壇4 r d$ A- K# J; ]$ ^
食用功效:
" k4 I0 [' V7 }- c公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.76- W: u/ a7 B5 o0 |6 ]
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。" J' O5 L7 ]& l
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
. w# K# k) j* l) R1 q0 r B5.39.217.762、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& M/ X. N' I; I8 O
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
6 m! x8 i" l0 z* |公仔箱論壇4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。5.39.217.76& ?3 y% A# `3 C) }; p
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.761 n+ U9 N7 A& P: S e
杨梅汤/ t& [8 S! \9 L3 g, F
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。$ u: m0 Q% X0 W& y5 p' }
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! a4 ?0 e2 R! E: f" G. ~; R
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
1 s8 V) ?6 e: k( i9 f% [ 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。5.39.217.76' m, X* G5 H. I0 f+ F
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
# i7 L$ T1 Q# l, [( etvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 Y5 a0 ?+ N7 d: [
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 u3 V5 K3 e" `
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E: w; Y5 s/ a5 W
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 4 ~% H9 Q# Y6 p, u- y% }( K
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相关人群：公仔箱論壇* S: n- w: @1 N' j- Y4 U
一般人皆可食用。
0 {4 N8 b- E9 y6 e$ y尤其适合消化不良、腹泻的人。 公仔箱論壇! X* D& n8 Y0 e( D
患有癌症的人可以经常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! v4 q; _* W, U! ^
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 - m- M# i, v6 `) h" W5 B3 d6 c) {$ ~
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。+ S2 W9 X& ^8 }' E+ Z
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
& B) h' Z& P5 z公仔箱論壇糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。5.39.217.766 E' u$ H& f% D
精选妙藏：$ G! B! _# O- ~+ ^1 [( k
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇% s0 `+ F4 }2 \/ |+ f
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。% O) p) w) \8 V; U( m& n7 O; S
小贴士：
2 ]# K' w8 J* t, }9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
, R7 G/ }# C1 g) I 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
3 T" V. w( f) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它相关：
5 }* R6 e( D' `# j, \tvb now,tvbnow,bttvb 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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