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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
, [; U1 p6 q9 i/ P) [/ e$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：
, H6 V! i2 h6 i5 x& C又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a; ]' `2 l8 x: `6 P
形态特征：
( x& X2 f0 x/ ktvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇( m7 z+ \- @% h0 ^ e; p
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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; b! G. b3 R8 z* U5 T5.39.217.76营养价值：5.39.217.76) r2 u* W0 L* M$ e! R' z0 ~
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb0 }' b' e( G9 [1 r( _0 Z, F
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
" S' @% c' D* _4 p7 E1 B0 X i5.39.217.76食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q M, @8 H" C0 h
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
5 G& A- E% Z+ ?$ o L公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
. u8 x% j$ L- S3 I& m1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
3 j3 l% n3 {+ B' X: F& p2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 4 l/ ~% ]' d: P# N V1 ? Z! d
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 $ h* {: h" @: f! V
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。9 M: I2 @6 w5 X5 Y3 ^1 Z$ y7 q% e
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
, o% w# t; G! U+ t1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤5.39.217.76& O+ N; b- O7 {: \( y
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
) W" r; X& ~ D制作方法：
2 v& d! q, W3 s" j Rtvb now,tvbnow,bttvb 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5 a$ j7 G) Q0 R6 Y% X r
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
3 }% {6 x9 X' g; q6 u' y. ]5.39.217.76特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
4 ?3 Z# V* E3 n; J, G0 [6 ]' Q5.39.217.76橄榄杨梅汤
+ [ b9 M% K- d/ k$ f' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
* p0 p2 Z0 p: X. U, v5.39.217.76做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
' [5 l) |7 b% r h2 ]: `, o功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ _3 O0 L% | U
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相关人群：
. {! o, ^3 G0 Z. I! z% U9 t, f+ Z一般人皆可食用。
/ `/ ]' t% O/ x5 f5 v7 ^3 {0 z" A5 q$ \tvb now,tvbnow,bttvb尤其适合消化不良、腹泻的人。
x. b: j* q) K" ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。
0 }, H7 u* q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5.39.217.764 Q5 T" ~! B1 C& a1 J9 o% C- p
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。 F' M3 j" }. X7 h
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇! B; K& q% x) H( E3 a
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。5.39.217.76% g0 \5 A8 n8 @2 o% r" r
精选妙藏：公仔箱論壇# F& {) c0 X7 m
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
* E; N4 v7 ~& Q 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 N$ f# |) e; J3 J
小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" S! V9 E4 r& F" ^
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 L$ q w: }7 }. H
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇* R9 w5 \ {3 l
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. B3 C! I2 m. q8 s+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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