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( r0 }! t" x9 B6 r3 k' X# l公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
% Z( L1 R I1 Q* F ?5 I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：
: Y8 H# V& u$ `$ n% n2 m+ q又名龙晴、朱红。5.39.217.767 l( F' @, K3 e% j2 |
形态特征：
) v' V& w0 ^% c' [. b公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇1 o5 y- B7 t4 o Z+ I1 \ l0 |( K
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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& ]3 k# O- |) _. @1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值：0 K3 D. |! [! v
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。/ q) D" r- \/ J3 j# F8 w1 l
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
/ D& L; k3 S& R2 l0 f* j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb食用功效:
* T' o) @! u! l公仔箱論壇 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 公仔箱論壇0 O+ o3 V* D( K! |9 b: M3 @
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; J9 g6 Q" Y1 o" E5 A
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 + @3 \0 e# x% r& C2 P A
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 ; P* L4 w' x7 |- E+ `6 ]5 m" h
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.762 M6 ^( B) ~* s! n$ a
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
, i% W6 S+ e) S- ~5 E3 i q公仔箱論壇制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.76) ~( h0 }& q3 w7 x4 b8 Q
杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb- d) h8 Q T' b& M. u
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。5.39.217.76 i; c% t. y7 O
制作方法：
! ]: o2 Q$ G9 I/ C5.39.217.76 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
3 m1 h" T0 W' k2 U! K* G/ D% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。5.39.217.76$ S; e; N h1 ^
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。& m4 }* Y8 @, R2 w$ C4 Z
橄榄杨梅汤
& e7 L; A L- |6 e2 G' M6 C! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% x- B8 n9 K7 L0 C, z1 `7 ~
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
# h( f5 u* z! l ?, j1 c6 K0 Ntvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇 T1 ^; K+ V. \2 e/ ?5 j- {
9 t. S% z( J" k' o& A# O& K4 n! ]相关人群：公仔箱論壇- k/ ^+ x. @% k! |% X
一般人皆可食用。5.39.217.76( l1 W4 c, l. y8 Z2 g/ D
尤其适合消化不良、腹泻的人。 公仔箱論壇( ^' P" _' V0 K2 i9 x( R/ O
患有癌症的人可以经常食用。 公仔箱論壇* ?1 ^4 \& I# A% M w( p( z6 G
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5.39.217.76* N4 G5 h1 o f6 G2 Q9 u, K
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! L( g( d. s. Q( V
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
5 q' r" B, \* x* S! I) v D糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。公仔箱論壇; N) g, b- R! M& g
精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f D! m$ t6 Q9 U8 c7 C$ ~7 X
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
4 [8 C/ V6 s* n9 L8 S公仔箱論壇 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
& h) E; k! U: ` `6 L小贴士：
. u0 D: ^7 n" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
/ A: j5 M c, y+ C 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.76' e( m' H) k& |6 F# z% ~' j
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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