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( X0 V; C% `$ T5 Y% i5.39.217.76 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。5.39.217.76$ R0 `* i# B$ Q6 S5 L
别名：公仔箱論壇5 N/ D3 u, c/ q. h
又名龙晴、朱红。
, P' m( \/ w C6 ]: G公仔箱論壇形态特征：3 x$ c# i- h: d3 T' `) i T! r
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' r6 h# e0 @4 g
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M, y' G. U( B7 j$ K1 M9 z5 H% Q. e$ J
' H4 i) U6 N8 [. ]8 ^, o' Y) t$ L& f营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ i" b i' A8 ~' X2 Z- `
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
9 }! w) v5 @# S: i! V/ V公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
3 R" Z: J% l0 C3 M( O6 |9 i2 h8 N/ }公仔箱論壇食用功效:5.39.217.76$ Q/ \$ V @. E9 n. ~6 `. U7 }
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.764 O+ o+ `. u4 `1 z+ J
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。5.39.217.763 q# _3 Z" C9 H$ @' x& w+ C
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
e/ d# C+ J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
& w x* x/ u& f, I' k9 O5.39.217.763、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 : \6 B- g- C9 s
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
- e. Z6 F+ H6 i ?4 n' v4 y制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。) |5 j/ Y. N X
杨梅汤
' q/ G# z) v6 a% p5.39.217.76原料：鲜杨梅500克、白糖300克。5.39.217.76! a& [% t6 F H2 X
制作方法： + B, q1 z% T1 S1 Z+ H6 _: m
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.76; q" @, { H3 i7 I( j
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
8 u3 \- ^( k, @公仔箱論壇特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
2 R; C5 `' `, k% etvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤
" x9 k3 N5 C5 A! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
. V% Y0 ?2 b" O) {) ]& Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 5.39.217.76- [) o! I' u* W) U
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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5 F# d/ g9 o+ Q6 I8 W6 H相关人群：5.39.217.768 `0 Y, C; c s; W2 k' B" ^! H; ^
一般人皆可食用。/ m. b3 }; X8 i2 \2 K7 {1 g+ Y0 C3 \
尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvb now,tvbnow,bttvb& A i# a4 d8 v. s
患有癌症的人可以经常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 u. B2 S @4 o+ [, o
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
- j5 t3 G: M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
! Z, e" l0 }% f+ Q8 t' Q, Qtvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇, I/ ?5 q' H; {
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
+ e) L+ q% x$ d3 q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
: y# |/ S; _! p$ b, U' a 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 ; O6 n) S) R1 d8 \
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 & i# l# D* K" o: {9 X
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 }+ `# A& C$ r
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# w2 S0 C2 @7 ]. D, i& ~5.39.217.76 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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