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4 s0 Y/ ?/ y1 g2 h6 t公仔箱論壇 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
2 N9 L# J8 C- J8 v/ e9 V公仔箱論壇别名：tvb now,tvbnow,bttvb# A2 ?6 L$ }6 C% t3 p! C q" g% P! k
又名龙晴、朱红。
0 T8 ?6 E# t7 h! H! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：
/ @* d: B( o, I8 E2 V5 q 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
, a" A4 N" D) o/ u! _: G* V4 N 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( t( ^$ G2 U! P( d0 L" p8 h/ g. V
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb' K3 t. j" h1 ^2 n! o, J' ?; D; z
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
6 p8 z/ J0 P/ N2 B! S% m: Ltvb now,tvbnow,bttvb食用功效:8 x9 _- _2 B# U
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
" ?5 s o$ H: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。. Y _% B" r# |* C& I
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 , ]3 e6 z/ y; R! o, `4 D: I" \6 N' E
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
' M& Q/ l, P$ |3 @4 u% X+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 ~ G3 x- ^' ] Q
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。# r: B M6 j, H$ U$ L+ A. k
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
7 g" R; h c0 D0 f# }; H杨梅汤! }& X x5 l9 b( n/ s9 l( p) d
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 q1 ~5 v5 s" M: v
制作方法： 公仔箱論壇$ H& L. a* I5 m: Z. x, o
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 " w& J1 K" @+ Q! g) C7 c/ [3 N" R
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb! } f9 w# @0 w( E. |5 R
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 ^+ s) H$ H; b% }4 C
橄榄杨梅汤
; s; e, p& q# A/ e& H0 Q5.39.217.76材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
8 C* r$ y7 \9 R. v3 }. U, D# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
$ V8 I! M. w) ]6 c3 v功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% H- W1 j4 x3 X/ S
4 V# e. j' F3 D* q% Otvb now,tvbnow,bttvb相关人群：( Y8 L" s/ ?( R) M2 X
一般人皆可食用。5.39.217.765 l2 C2 Q3 Y( k1 @! H9 q
尤其适合消化不良、腹泻的人。 8 @. J+ \8 U- \* K( h/ J$ Q+ k5 Z
患有癌症的人可以经常食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& ~; b6 _+ p4 }, \" y9 u
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W' f0 F- ]. ^5 A
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。* v( L! G" U6 @. b7 Q
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
8 {% K- I! b; `) ctvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
( a' d2 ?* j! v0 B, `- Rtvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：. @& U) X+ x1 o1 f
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 公仔箱論壇* Z% x& h; |2 f1 s' N, j6 m+ @
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。公仔箱論壇/ Q4 V8 r! ]* L% W% u
小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; ]' s% E( F8 ~$ [8 E$ N
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 5.39.217.761 u7 k% B! L6 J4 J$ V" U8 x, t
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。tvb now,tvbnow,bttvb! M/ S& |; g5 M8 i! D
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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