材料包括 :
+ @% R3 J( P# R, b& i+ T7 l; k糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙5.39.217.76' \. D5 A, W$ I; W: Y
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
1 J b0 F2 t) r2 M( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b# n: @& @3 V1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
7 w7 Z( R- [5 O7 o+ b: a2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. |) k6 n# P4 P
3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
4 Q) P. v O& [5 ntvb now,tvbnow,bttvb4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
2 `7 U, h: ^1 z4 E$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)5.39.217.761 R6 O6 [. c! C: U) i
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
( U: q, F$ H. z; t4 J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% F! e/ p7 s' a8 W* I% w
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小 tips ~ 5.39.217.764 V1 T' T) d9 L/ l8 l
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 公仔箱論壇1 V$ ^. d( k7 }! }
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。5.39.217.766 Z' K0 h" T; `, z4 N/ E' o& g+ t2 K
3) 糕要放涼才好切&煎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v6 _9 t+ @5 U' j+ u& `6 z
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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