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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！3 s( T: @+ B' H" L7 v
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甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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Q: ?! ^7 ^$ O* m6 s" x1 Q* k4 B3 Ntvb now,tvbnow,bttvb米類：糯米、黑米、薏米、黑小米, a8 d! g1 Q# Z% w3 m
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水公仔箱論壇1 U; u- n W; Z9 P: w+ ~8 k
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9 ^4 ^! \$ i# W/ E& o: y; U5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- q+ i+ F) Z; l
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時5.39.217.768 |) L- h8 L2 @+ u. J
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
' D! m9 X8 q% ]1 \, O" g3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
. e W$ U/ V, }, {' o4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）5 \1 y; o2 d0 g+ H! Z8 A
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
- h f- i" B0 M$ V% Y) f6 @6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）公仔箱論壇) B, g' B' e6 {3 V% ?& r
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮公仔箱論壇3 c& M$ c. P& d2 }% I; h. ]
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放& S, V9 |/ W+ `1 e3 {
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
0 u2 \: I5 r" R; H& F: ^) N2 B公仔箱論壇10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
, L( R. G" Z- [7 h公仔箱論壇11、倒入適量的冰糖（按個人口味）; s8 H* j; E/ ^
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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7 Z8 b6 U- h5 ?' `' e養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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