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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！6 N9 h6 l/ p0 B$ V# k; n: g
3 l0 C: Z) \5 X1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 q3 q: |6 b* Z, K6 @4 H- e
以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！4 ~/ n2 d. F6 [# ~ s( ?& \1 C
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甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆公仔箱論壇# y9 f Z; P2 N8 v/ G2 X
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米類：糯米、黑米、薏米、黑小米5.39.217.767 ]5 Y+ E- x* Z9 F$ M% P
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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公仔箱論壇1 T% F4 `- N, i9 B1 D
做法：
. c5 O0 m0 d+ Stvb now,tvbnow,bttvb1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時5.39.217.76+ d' H$ q2 J S4 e
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
9 b; d0 W0 M2 k2 W# a5.39.217.763、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時( C& b- l D+ U+ Z
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）5 A; G7 O# Z# v& h- @; F8 g
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米4 v1 \* U1 s* S
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）
; L$ Y4 Y- z) O7 O E9 |3 z9 P; [5.39.217.767、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮5.39.217.76' e6 N. X4 C4 `
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
" @" u( ^9 _: b2 q& S! M2 stvb now,tvbnow,bttvb9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
C' Y& c' D9 V, j& T. t. J7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干
. i3 c+ }! q7 A6 l( S9 @4 r/ x% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、倒入適量的冰糖（按個人口味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, g: u3 z, `
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放tvb now,tvbnow,bttvb: [" T7 r" E" m( E( P, _ ]
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力5.39.217.76( R* x5 v( {' V1 t2 u. w3 E
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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