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【材 料】公仔箱論壇3 d$ v7 B1 x" R
嫩雞１隻（重約７５０克）5.39.217.768 V! u7 Z* W; D. \* O/ ~1 G
油 １００克
" c) V4 S% w7 `5.39.217.76雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb9 i# X. q+ f& u. ?# ]5 G
黃瓜 ２５克0 V- G' d9 M# u
蕃茄 ５０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 R" |( d' v1 g9 |; M
香菜 ２５克
. D! f4 f& u. i, ^% A; L1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量
' h' z# J4 B2 l0 q# N- c# [2 E料酒 １０克公仔箱論壇3 t1 m& e$ n. \" k7 t1 X
姜汁 ８克
8 k+ p" t. z! ~* _ t公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
6 g+ B- l0 e+ T0 t- m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 |5 M5 o7 D! F* e- b【做 法】 * k& G' K. l& o; a! m2 Q
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇) O( Q) a4 S4 W$ r6 l
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。公仔箱論壇- m# G% p; C: T
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
! i/ t0 Q# O* F2 E4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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