公仔箱論壇: g! l; c+ D+ M% K' w, O2 n
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【材 料】
7 T& X7 M5 m- c2 O3 O) V嫩雞１隻（重約７５０克）
, b& w8 N/ D8 }% C$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 １００克
7 N( a9 t- K9 V9 ?+ R. D雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb7 a* c/ Y9 E! Z7 ^. M* y; c+ L( ?5 K
黃瓜 ２５克5.39.217.76( l- Z; G# |$ c0 d6 R& n9 P
蕃茄 ５０克9 A7 b: M6 Q: e
香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb% \9 Q7 O+ H! p9 O$ o) w
花椒鹽 适量tvb now,tvbnow,bttvb( ]. v# K7 @& b9 _. k+ V
料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb; j: c" F* h/ ]" c
姜汁 ８克
( W0 |7 [7 E+ x2 t* T2 t9 C公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量tvb now,tvbnow,bttvb: g6 y: h' W: o9 Z
* P# h) I s8 r; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N8 o0 ? S; r& M+ A& ?9 }
【做 法】 5.39.217.769 s! _8 r6 B; M9 ?
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, m+ j7 O5 b% P$ [
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
9 ?2 _+ |8 C6 Z: _3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
% U f9 k/ W; a4 P# n( t+ F4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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