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【材 料】5 Y7 K/ T2 u* s' M2 [
嫩雞１隻（重約７５０克）
: p) J. X5 w% z# X5.39.217.76油 １００克公仔箱論壇- V- S h) q7 q$ A
雞蛋 ４個
6 M% Y0 o9 {9 t) l# m+ R黃瓜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb3 a* R$ o8 v5 h( z* @; w' {% B
蕃茄 ５０克tvb now,tvbnow,bttvb* y' I( H; j. G
香菜 ２５克
; F3 `; ?' Q# e. L, s5 E$ r' H8 g花椒鹽 适量' T# O5 _6 k& m* r
料酒 １０克tvb now,tvbnow,bttvb- P- a( O; G( s" C; I
姜汁 ８克
- Q0 Z. F( t/ \4 a7 c I. Q, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】
! S! `3 e3 r" ]( \2 `# s* K5.39.217.761. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。公仔箱論壇" ^! [% F7 M5 ?, J, ~6 k! N% s( ?
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb, _/ Y$ N1 L0 S
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
$ R6 R8 s8 P4 Z: _ ^公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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