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3 _. R/ ]8 e; y1 otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.76: ~# p+ n3 y2 I& T
嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z L5 j) \# U5 X5 J, [- T
油 １００克) }! o1 l4 _1 y: V' Q1 \/ R& V5 m
雞蛋 ４個tvb now,tvbnow,bttvb/ q) B& ~' T/ E2 h# t, x: E
黃瓜 ２５克公仔箱論壇+ v7 K; X, r) {( ~& O% q9 x1 C' V( X
蕃茄 ５０克6 v/ S' D( V! E$ @
香菜 ２５克5 C; E' R' W- Q3 U
花椒鹽 适量& b L' r& v, _- ~9 B" F3 k
料酒 １０克3 ~) l _+ X; N- ]8 c4 u
姜汁 ８克
& J/ l: w6 E4 @# [) K公仔箱論壇鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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【做 法】 5.39.217.762 c/ ]( U. Q6 F' ]6 P6 M; N) C
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。* i0 N8 r: f8 k+ P% B: G9 i
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。" x8 w& S# e7 ^5 m
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* }' I# e/ C( F! J
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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