材料：/ Z5 p h& g# Q2 a1 g8 k' w! s4 D
朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc
$ C( C' S8 U* j+ S公仔箱論壇做法：
( R( a: H0 d, K* R) c/ g1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用tvb now,tvbnow,bttvb% \( \; ?: D/ V' R
2、干貝泡軟蒸過再撕開
; f% q: t" D. e公仔箱論壇3、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝1 `0 y7 F$ Z9 {7 \ u# ?5 @" ?' I1 Q4 i
炒至所有材料都熟- N7 z' V* V/ L, }: J5 Q y
4、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰. W3 L8 c% Z, b* l! H
因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存 |
發表於 2008-1-6 01:47 PM
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我地公司好似唔系甘做嘎~~