以馬肉充牛肉的背後動機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; w# q7 v$ b. |) x" P7 }
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▲不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人見利忘義搞欺騙。, k& [# `6 V* L4 s- }1 L! y
. h: T5 ]* y2 Q' Z, H/ x2 ntvb now,tvbnow,bttvb飄升的牛肉價格、吃廉價食品的胃口，英國食品業專家認為，是以馬肉充牛肉醜聞背後的重要動因。5.39.217.76# z3 l/ P$ F; i' A
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歐盟的統計顯示，歐洲範圍內，牛肉價格過去5年裡飄升了45%。
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國際牛肉拍賣價格達到了每噸5300美元（約3500英鎊）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S% `$ _: E1 u# W4 T4 t# K' ?. o
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相比之下，馬肉目前的市價大約是每噸1200美元。
0 s' L! V: O/ d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W7 r. |: x) E; Y+ Z6 x「很顯然，不斷上升的牛肉價格和相對廉價的馬肉，促使某些人看到了以馬肉充牛肉某取暴利的機會」，英格蘭牛羊肉行業機構Eblex的交易部負責人哈德威克（P Hardwick）說。
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廉價食品
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% u" U8 P+ m( M* o+ \tvb now,tvbnow,bttvb哈德威克說，雖然廉價牛肉難找，但仍然可以找到儘可能降低即食食品（ready meal）成本的辦法。tvb now,tvbnow,bttvb# W1 S! D. E F& O: f& A
4 }3 I, J1 G1 G, I, b# Mtvb now,tvbnow,bttvb的確，雖然牛肉價格持續猛漲，含牛肉餡的即食食品，價格卻沒有跟著成比例的水漲船高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 n$ t9 Y2 b3 F7 S( B
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例如，冷藏即食餐的平均價格是2.31英鎊，過去3年裡僅上漲了4%。tvb now,tvbnow,bttvb8 K. H1 Z' v3 y( {$ a1 G Z
+ U- }5 v2 ~1 N; Z0 w& P- J公仔箱論壇這個漲幅與食品通脹率大致吻合。
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& E0 ]% u2 |% E/ s2 ?+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與此同時，英國人吃廉價即食食品的胃口越來越大。調查顯示，英國家庭十分之九都購買只需烤箱或微波爐加熱即可入口的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# t8 G8 m7 S6 K, |
. K3 l( J) i. Z* M5 w) b+ d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而英國醫學雜誌去年底發表的一份調查報告說，檢驗的100份速食餐中，沒有一份完全達到世界衛生組織的營養標準。, V8 n' S s0 D0 ?/ C. j3 O- W& _
6 G2 n& ^, g4 ]0 i }' P2 [冷藏即食食品的廉價和方便，促使它的銷售額在過去3年裡上升了10%，從21億英鎊上升到25億英鎊。5.39.217.76+ [) h6 H% O5 o; @: M
: i3 D( k, L# K9 U# F. x5.39.217.76根據英國國家統計局的數字，英國人每年花費在食品上的錢達740億英鎊。但是，以家庭支出的比例來衡量，則從1963年的24%下降到了2012年的9%。公仔箱論壇! e O1 n- j I9 k- G. S: X0 z" X% u
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如何解釋這個顯然的矛盾？! J9 k. E* @, R6 O% b
, E9 b9 V @/ X& X# u& Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb英國零售業分析人士多德（R Dodd）說，人們收入的增加是一個方面，但更重要的是，食品的實際價格從來沒有像現在這樣便宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& |# Q" Z) e& b$ t* R
! J3 X5 W6 C* C. C2 c6 Q% R' A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。競相降低成本TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 N0 {# j- {2 H: N, I3 x
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▲英國許多大超市，都因馬肉醜聞從貨架上收回了
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各大超市為了保持競爭力，打價格戰，又迫使供貨商儘可能降低成本。
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8 l: P3 g9 W9 s) C/ ]調查顯示，購買食品時，90%的英國顧客都把價格視為重要考量，只有32%的人會考慮產品是否符合公平貿易或是否是有機食品。公仔箱論壇2 ~8 a. J6 B* m# {* H3 _
9 M2 A @# a, K) M. S9 z: m5.39.217.76英國許多大超市，如Tesco ，Asda，Co-op，Morrisons，Lidl，Iceland等，都因馬肉醜聞從貨架上收回了牛肉漢堡包和其它含牛肉餡的即食餐。; U. m& u! m0 ^. R2 M7 `
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需要強調的是，英國食品標準局（FSA）說，在已經完成的3634份加工牛肉餡樣品檢測中，只有不到1%的產品內測出馬肉DNA含量超過1%。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! K7 o* Q( g+ a# C' f; N
4 W4 ^" ?: _ d# L5 Mtvb now,tvbnow,bttvb但是，專家的共識是，面臨肉類和食品業的商業競爭壓力和顧客對廉價食品的需求胃口，食品DNA的檢測手段和國際協調必須加強。' X6 \: {: `# S0 g4 w, ^
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發表於 2013-2-28 03:35 PM
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