美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇; _6 d+ V6 g0 i: K" \
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2 x. R) |" o+ X9 B9 ?- r5.39.217.76含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。1 d; L' n. V0 `% ^; ` \: s
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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! e5 z. a4 s7 _6 |" ^6 K' ?5 G5.39.217.76以下是控制飲食中鈉含量的方法：
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●購買食材：
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5 B7 d _$ E/ T/ dtvb now,tvbnow,bttvb以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。tvb now,tvbnow,bttvb" G9 G0 X! V& _- }( Y
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7 P( b. ^9 [8 H. ztvb now,tvbnow,bttvb●依數字選擇：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% L3 f& t: L" B9 o6 U
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb* m- w& S5 \2 o, |! x3 Y" x
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●細讀標籤：
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; B: v$ d2 o/ o7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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6 f. H/ k# h& G- ]& r Q7 ltvb now,tvbnow,bttvb●料理食物：5.39.217.76" `1 U* j9 n7 E7 I f R2 T& d
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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t0 }8 ]5 U7 u" Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: C0 e O. J2 F+ P
●濾清、浸泡、清洗：5.39.217.763 k8 k# ~8 Y P1 o$ w5 h1 ^& z
1 `9 E R: F" u- f \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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4 U& T- [7 C0 i公仔箱論壇●減少攝取鈉的好處：
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。- @# {% s" V Z5 k
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; o0 ?% v. O8 `0 M! B$ j5.39.217.76●百分之九十高風險因素：
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; L* B! f8 v0 P7 j+ M) ?3 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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