美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。公仔箱論壇$ M7 |/ l( ?# e% N$ ]) [+ _
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。, |. }/ a, ]1 B
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。tvb now,tvbnow,bttvb6 w! K4 e" T5 F( h; j1 T
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0 n- H0 j7 c7 c- m一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) @; }! X/ u% j/ O: n C- o
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( y- G4 B4 o& R9 o以下是控制飲食中鈉含量的方法：公仔箱論壇4 g( C- s% w9 T0 L D8 \+ t
) ? Z8 O+ c- W2 {5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" H: S7 m0 E
●購買食材：tvb now,tvbnow,bttvb1 f! e% Z5 ^( y7 s" T, C7 u5 K( u
* m5 Q* D B# d8 n+ [2 D1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。 R8 t ~6 ]9 v% O# O1 Y
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5 g# }' b* T! [9 c( Y! c6 k, C5 Q●依數字選擇：
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同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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●細讀標籤：
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/ j$ {- w* f6 {, G/ n- O7 q) P公仔箱論壇選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。5.39.217.76: j* ]/ v* `7 ~/ W8 |3 r
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●料理食物：公仔箱論壇! B$ g' T+ a, |9 E
1 D; K( b4 i1 o8 m多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。
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●濾清、浸泡、清洗：
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u: P0 d! ~! \. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 z3 {: c& q1 n7 y
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# u/ e7 c8 L) A/ m' C) t●減少攝取鈉的好處：
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1 {: T: W& Z# H+ f# \嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。
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! t4 B) C' u+ m! g公仔箱論壇●百分之九十高風險因素：tvb now,tvbnow,bttvb" v1 {6 ]; s5 e! ?
4 R/ b& h7 T* ~5 }( g! D! a五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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