▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」
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& y, B: a% H$ D$ Q2 }4 c* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。公仔箱論壇/ E, d4 v" ^: K5 L' d; s1 O7 M
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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2 `$ S4 I! H* R, V) O( I5.39.217.76鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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! p; Q. b, W; d0 z; o, p公仔箱論壇▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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$ e1 H Z( e. h# Z4 V, E1 n% ]# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。公仔箱論壇& L8 G+ P6 O" f
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 h& w. a/ a o6 [& Z: l, o! l
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在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！1 z( [$ Z$ h7 L3 M$ u
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" B- m5 ~* F; a# j▼大分特有名產「雞肉天婦羅」 i2 f9 N3 Y6 c, Q+ k7 N4 a
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6 B9 | _" V* X# W成為大分靈魂料理的雞肉天。
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0 u( }' v. S: ]( P% ]' G日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。9 _2 u. E4 x, S$ J7 ^ d
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: i, X$ a2 r9 H( ~$ Z) z5 q/ X公仔箱論壇【櫻家】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 _8 `: q8 M* j. L6 o5 R1 T0 A
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-10485.39.217.76: h. t" I- z3 ~* Y3 B) F
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
3 W# [3 x9 `" D5 o; O- G! `& F公仔箱論壇〔定休日〕星期二 tvb now,tvbnow,bttvb* j& I, X4 F B, [3 Z' ~: p
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】
9 _2 L8 y9 g1 d( m1 Y1 y大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
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. o6 A4 i$ @7 E: M0 m〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）) l% D3 D: o k# ] a9 U
〔定休日〕第3個星期三 tvb now,tvbnow,bttvb [# _8 N8 A! g7 x" c" R+ i
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【烤三葉草（グリルみつば）】5 |$ n. M' C* O3 S
大分縣別府市北浜1-4-311 ~! F. |+ \, ^3 a* {
TEL：0977-23-2887TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ P: h$ G+ Z4 @+ T( ?
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：005.39.217.76- v' q6 \- [2 r: H1 k
〔定休日〕星期二
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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