▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」5.39.217.76+ M) z. |" r2 R8 q3 R
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8 A( e5 X0 w' D, e$ L4 I使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。
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豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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: w. t- G4 v) r小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 z" @) _5 z5 f+ g7 R
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& {- U5 u5 G( \地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。% R5 q) o8 w9 E+ R4 C( A
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。) j& g J& u) a' w5 J3 q0 D. X
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。tvb now,tvbnow,bttvb8 P+ o I+ W# @
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# c `8 X- X6 I* J7 f: |/ A公仔箱論壇在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」公仔箱論壇6 a' x3 C+ T- H3 m
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4 m; n# \* o4 E* k0 I公仔箱論壇成為大分靈魂料理的雞肉天。公仔箱論壇9 J1 z, z: p7 O. Q( |; K
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。tvb now,tvbnow,bttvb. Q( [7 z/ a* [* s- M/ n: D
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DATA公仔箱論壇9 ^& [/ }* a2 ~+ W, R+ t8 @$ m
【櫻家】; P* j. J( e" J: G% B. m( q
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048% Y0 a& H' ]& I( n6 z
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
% v# P% Z- s! {5 Q7 [# P2 Q% q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔定休日〕星期二
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】. n0 l9 m; e/ [
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）
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〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）tvb now,tvbnow,bttvb9 p' n R& |7 f, z
〔定休日〕第3個星期三 公仔箱論壇" [9 P8 j0 ]; y4 M$ Z* l: G- n
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【烤三葉草（グリルみつば）】9 q8 I- N0 Y3 A% V% q. I) N
大分縣別府市北浜1-4-31
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) {5 r& V0 X3 \; Y1 n& v〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：005.39.217.765 I/ a1 h! p& t. [7 N
〔定休日〕星期二 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 H$ x# ~/ ]1 m! n1 J |
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【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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