▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」% i J5 S" g3 Z, a' X7 c: H
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。5.39.217.76# i% {( F. U4 F, f
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' Q! c# q O- h, y8 E豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) c2 p1 }& H2 n7 Q, {
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1 n0 ]; M: D+ `. X: v/ Q2 _tvb now,tvbnow,bttvb最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。 5.39.217.761 Y ]% l$ t! k3 P3 m
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▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' D7 |0 _& B' h# {
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地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。9 r8 y$ M: j; U
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4 F+ D# n$ D% r# B! C' z0 ^別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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% B. J% c: L0 W# ]8 x. V" h* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。
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( V1 N# J5 _" q6 k, i在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！% V: R; o4 `4 c- d! \, Y
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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% T) Q9 a; T7 b; itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" b0 F+ \: ~2 H4 r. D' P% ?) v
成為大分靈魂料理的雞肉天。
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日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 Z2 V' G/ ]' Y9 @; H9 t
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; {. P& a* P+ S4 Y: s* Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【櫻家】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ u9 G; d( Z- g
大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048/ Y- ]8 f/ V$ y
〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00）
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【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】+ Z4 L8 d, l* M, N4 M, e" x
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）$ L E+ E: U; b9 ^9 p, g% B8 f: ~
TEL：0977-66-3775
( k; D7 Z# ?3 T- O) b〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( x6 j3 z9 F5 D; y
〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】/ Z" e) {. Y& c- Z4 q
大分縣別府市北浜1-4-31tvb now,tvbnow,bttvb/ y( S. r% u: j6 H, @- g+ }
TEL：0977-23-28873 N# i. p2 Q2 V% g; U5 Q2 {2 M
〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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7 ?- i6 E, i5 s1 S【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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