▼自1921年到現在一直大人氣的「豐後牛」0 P4 z( o. ]# E" A, `9 |4 W
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使用高級豐後牛製作的炸牛排三明治（1,500日圓）。7 @; |8 Z6 t* z3 X6 [+ q( Q! Q
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3 i$ K7 j% {, F9 j6 g5.39.217.76豐後牛是大分的高級牛肉。自1921年獲得日本全國畜產博覽會中最優秀賞以來，至今仍是大受歡迎的高級牛，特徵是油花分布細密以及肉質柔嫩，三分熟度是最推薦的吃法喔！
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小九推薦大家可以去由布院泡溫泉的同時，在豐後牛專門店「櫻家」品嘗美味高級牛肉，櫻家專門把豐後牛製做成西式餐點，漢堡肉及咖喱飯等。公仔箱論壇& f6 b n' X$ Y. b. y
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鐵網燒烤將豐後牛烤成三分熟最完美（1,800日圓）。公仔箱論壇! Q1 s" V& u: f M8 P! }
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最有名的就是炸牛排三明治啦，烤好的麵包內夾著炸過的豐後牛排，再淋上帶點酸味的醬汁，很簡單的一道料理，卻充分的可以感受到豐後牛的甘甜滋味喔！一咬下去滿嘴都是肉汁，脂肪的甜味和醬汁的酸味完美的融合在一起，小九吃的超級開心！這麼奢侈的炸牛排三明治在日本也不常見喔。除了三明治之外，這裡還可以吃到用鐵網燒烤的豐後牛，用最單純的料理方法，將表面燒烤的豐後牛，沾上特製的酸醋或者些許鹽後，入口即化的口感，大概只有豐後牛才能感受得到。入口的瞬間，就慢慢地品嚐吧。
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% h, Y, N; H# f公仔箱論壇▼用溫泉的蒸氣來蒸煮新鮮的食材
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; n- ^9 e' U- S& }tvb now,tvbnow,bttvb地獄蒸中很受歡迎的海鮮料理。5.39.217.76+ h7 G9 X7 b0 d( `9 w$ W3 Z' u
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別府的新名產是海鮮與蔬菜的「地獄蒸」。是利用高溫溫泉所噴發的蒸氣來烹調，只要將食材放在蒸籠上就可以囉！因為溫泉裡含有鹽分，所以不需加其他調味料就可以享受到食材最原始的新鮮味道。
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利用溫泉的蒸氣烹調海鮮、蔬菜的地獄蒸（500日圓＋材料費）。$ s5 T( D( P" u* A2 K4 X
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% e6 u9 c( w- P2 a! b- G1 atvb now,tvbnow,bttvb在別府鐵輪的「地獄蒸工房 鐵輪」，不僅出租蒸籠，還可以現場購買食材，所以就空手輕鬆來吧！除了蔬菜之外，海鮮等食材都有提供，每一種食材所需蒸煮時間不同，不過不用擔心喔，老闆都會很親切的幫忙大家，DIY也不用怕！
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▼大分特有名產「雞肉天婦羅」
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5 l) ?2 _3 k& ]) V. K7 v) o成為大分靈魂料理的雞肉天。; c4 a) ]; ^8 _$ z! Z4 n Y% {/ Y
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7 m! Z- L: G, q' [日本全國都知道的「雞肉天婦羅」，簡稱「雞肉天（とり天）」，發源地就在大分。將「雞肉天」發揚光大的就是大分的「烤三葉草（グリルみつば）」。這家店的菜單内容豐富，從中式的菜色到西式的菜色都有，他們為原有的雞肉天研發了獨家的特色醬汁，成為別府的人氣商品。元祖雞肉天使用雞大腿肉和胸肉製成，帶有彈性的外皮，淋上香味十足的醬油、生薑就是人氣雞肉天的特徵啦！多汁的雞肉，口感鮮美，如此終極美味的雞肉料理，大家一定要嚐嚐看喔。
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' m' x7 q! V4 O/ g, l% Y# N# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【櫻家】
3 G+ `; r4 a7 @8 ^# Y- t. ~大分縣由布市湯布院町川上3009-7 TEL：0977-77-1048
7 X2 }) ]2 {0 H& N! c! |$ c〔營業時間〕11：00～22：00（LO.21：00） l0 N; b) t( {( @- I! g+ U
〔定休日〕星期二 5.39.217.767 X$ X7 R7 v) X+ n" p# w/ G. J: ?+ u
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: T1 q2 E! ^- k$ A& B公仔箱論壇【地獄蒸工坊 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）】5.39.217.76. N3 G- F" I' {
大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坡路上）tvb now,tvbnow,bttvb; O7 W( w6 b% s& ^+ i
TEL：0977-66-3775TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ e9 g8 h8 L
〔營業時間〕9：00～21：00（最終受付20：00）1 e `( t9 w$ V
〔定休日〕第3個星期三
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【烤三葉草（グリルみつば）】tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 {, s# s ?
大分縣別府市北浜1-4-315.39.217.76; [; y. V; ~6 D" \
TEL：0977-23-2887
# H2 v9 ^% @' w3 _" M0 s) O0 y公仔箱論壇〔營業時間〕11：30～13：30、17：00～20：00
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4 N7 R L6 c4 ]/ Z5.39.217.76【提供來源：西日本新聞社】 |
發表於 2013-1-10 04:14 AM
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