每杯150毫升 泡多咖啡少5.39.217.760 m; U; k; w' w
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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" ~3 ~) T( u N. d& h公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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. |: E! w! t3 c9 q/ U2 ~5.39.217.76○25毫升熱espresso咖啡tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 W7 b) O7 M3 l6 b+ t! ~- g
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●正宗Cappuccino製法﹕+ v" g/ M) q! A$ m6 [$ g
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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2 ~; @1 q' h) B' [$ o% ~. W○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 H7 f) ]0 q* e* g. E
6 F6 f3 v+ o9 \3 h○加糖，仔細攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ B% Q5 y' n( z( O7 d
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。- y( N/ V1 a- \/ @- v' D: o
( ~3 B- \. H5 q' [5 ^9 t; N1 m公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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