每杯150毫升 泡多咖啡少
6 M1 S. l6 I9 j2 L, ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& c. Q/ j( P! H; {
7 B2 r6 k1 c; a3 r! r5 w& k# q
意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。2 u8 K. X8 D2 Q0 o; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, ~2 B3 b5 I$ I
●正宗Cappuccino材料﹕8 a1 U, r7 E. j, E, a
: h4 i; V4 c2 S5 B" r公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
# M" v$ C8 i, M+ L4 p" S公仔箱論壇
) Y Y: ^1 `7 d) s! Z8 F& l( L○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇4 `5 Y4 Z+ x6 t, v
' f( U8 G; W# [& a) m9 [1 S
●正宗Cappuccino製法﹕
( p* Q7 }0 m5 _0 m/ M; Qtvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ `! ^7 A6 }# s% C" B
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯4 `9 k+ t+ q" s; h" g) N
0 g u. s: Y' T: r- y" \tvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
7 o% ^/ w$ s6 h, h/ y4 P( u, X) B. U
○加糖，仔細攪拌公仔箱論壇9 p+ }$ ]3 U- j ?
0 s+ ? N# N/ k/ \- e% [Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。$ G; m6 h; g: f1 C6 l
{* B p- V- ~, M) A5.39.217.76百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
