每杯150毫升 泡多咖啡少5.39.217.76( N( d6 u. R$ z; I- r6 k' V* ^& A7 K! ^
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( m1 o/ u! D3 D8 Y意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \) O" ]9 i1 G/ U6 J
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○25毫升熱espresso咖啡5.39.217.768 H. d5 T/ Z- F* ^' p+ }) Q& B
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●正宗Cappuccino製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 k; [( i, }. d( E3 K1 b1 y
8 `, c- ?( J9 Y# i1 R9 x○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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5 b; j' Y# e' W7 _! @+ n○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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0 p0 Q6 G! o2 q6 ]& _0 I; z○加糖，仔細攪拌
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; F) \! ~5 h0 d" _; _4 ^Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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; g+ q `$ f* r, M( d# D公仔箱論壇百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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