每杯150毫升 泡多咖啡少
) n8 i( Q, d% `) W4 m, n1 Q8 {) c/ e3 D: h* j# C
% k7 U; b* m7 m F" e# jtvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。$ Z/ S) `& {: u8 F7 \% L# Q& j
tvb now,tvbnow,bttvb8 N% Y @8 |6 \; |. i
●正宗Cappuccino材料﹕8 R4 E+ j) Q3 c8 f7 B( i% \
! X( l8 z- a$ A- W4 w○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪4 i' J* t% q8 @* e& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# x5 ~$ |) r% J
○25毫升熱espresso咖啡
% f3 }( I: x& h, o8 V: g( m X% N) \7 j+ N5.39.217.76公仔箱論壇 Y q! D2 B% E+ C# Z( I9 F
●正宗Cappuccino製法﹕
) X6 {% I8 H5 w2 ~/ n. k Q% `5.39.217.76公仔箱論壇7 z v0 R9 c- ?0 K- U8 N) y
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯1 z8 O, v9 i9 k/ v# {+ [) `# s4 x" e
/ [: q' G8 W- B2 M B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中5 U+ k; o) {, e
9 x! S7 R$ j3 q6 m1 I* `1 Gtvb now,tvbnow,bttvb○加糖，仔細攪拌
" s8 Y8 H7 Z/ S- e' n( \" x公仔箱論壇5.39.217.76# C2 N$ y0 @* N+ H5 ]5 r
Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。% t6 a! U: ]9 N- [9 ~
公仔箱論壇" `; X4 q/ {5 s# F* H
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
