【材料名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb' B, g U% Z/ o. D: N, e7 B G& O( t
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.5.39.217.76& i7 q: k9 j& E8 l5 I1 M
甘草8片.黨蔘10條.. }4 y8 |+ t7 u; Z
" ~0 w0 V0 Q9 W, S7 ^. utvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇5 f' I |; w$ j% }# e
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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5 |8 I7 }1 A# ?8 J/ w: ]" |5 {5.39.217.76【烹調流程】5.39.217.76" ~+ P* o( w1 `0 b
4 c# o" j- r; W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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3 d6 _8 E- C/ j& {. utvb now,tvbnow,bttvb2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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