【材料名稱及份量】
# n+ h3 _ J a/ K9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ \. Z5 Y$ N5 ~% m8 z6 W5 z羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.tvb now,tvbnow,bttvb$ B, j% z. k$ {- J+ m+ X9 d2 y
甘草8片.黨蔘10條.5.39.217.76/ l- T& T8 m+ i6 J7 |, C* o7 W& s
: b) X7 s7 x; j* Z# w* V r) h& g5 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】
9 [* c9 A. T% m* G& N0 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 W5 |2 W6 E! z/ {$ ?1 c+ I9 \
麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.5.39.217.76+ u7 K0 D/ ~+ I8 x8 j" X
; c2 y3 w) ^! F1 l7 v【烹調流程】
" J5 b* c8 A( p. y6 g7 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z. \6 V4 j6 ~4 _3 {
1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
4 R P* e6 q+ {/ `9 ^5 z公仔箱論壇公仔箱論壇7 J( H. g" r9 A b% D4 F) T
2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
| 
