一、炸海带卷
, T3 a* L6 D t4 s8 o' L' W公仔箱論壇配料：
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙+ S6 [' Q7 M+ i/ F) P
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做法：5.39.217.76; P0 p+ |+ J5 ]4 A) n! M
H+ P1 c4 |/ R9 k# G7 I& l wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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- ~( Y3 z2 o4 J5 ~( r4 V! p) N7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、海带结焖排骨肉
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5 U- }" Z4 q$ i- j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O' d/ _- B/ z R0 L: }
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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4 F6 b# g! C0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u6 u% S$ j+ y0 M$ f, F
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
N r1 e4 l& Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j; w( Y$ @7 V, |! L+ m( @( H
三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
" W7 O2 B, y( l! }/ ?7 N- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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- h. {( W$ W a+ M+ U; t5.39.217.76豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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3 k- H' G y7 M# l; v% O8 V. z+ k' d* C制法：; m9 T* R; i6 I* ?
a" X. q7 B. n L- Atvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。. t5 G$ y& a5 c# P: A# I" e
2 M/ q) _9 n+ ~& L# B公仔箱論壇四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）* d! I& |8 b0 ~7 m* i, P
原料：
$ {; q/ Z% F: S( y$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^( t. ?& H% X% G t1 k5.39.217.76肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 M0 y" A6 ~% O
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制作：公仔箱論壇6 ?- F/ N( \7 z) f! t" x( }( Y0 ~
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
0 d K+ |- m% E- u7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( H9 n& t, e4 j/ C
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
& Z5 V P* i5 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 J+ E' c: W5 i3 U
特点：5.39.217.76, d5 m$ Y0 Y+ Z. d) n/ N
, h7 z* ~' \8 \, A公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。
8 k0 d% d" u& U8 L& u( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 公仔箱論壇. P3 J( U7 E- Z1 `5 p# f/ ` S
原料：公仔箱論壇8 S" y1 U* | ^* L; x( Q7 y
公仔箱論壇$ u& ~2 ~; Q/ F3 ~6 n: ^, L1 R0 @: ?
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.76& e4 I9 }% S2 t! H+ r$ q, b& Y
! I+ x6 j: `/ [2 E7 w B! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇7 K0 Q6 m5 C N: R+ M- n+ Z) w' M
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保健功效：
3 n% Z! C% h9 J0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t; b' T& ?6 v: D% ^1 N. B) c( A公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
" K, `+ o, l% J3 t1 E/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {2 n6 n+ y) u' o8 Z- W5 y六、海带拌银丝
5 _* S5 A* ~& u+ D- |tvb now,tvbnow,bttvb原料：
& q/ N; b/ Z) E% \& U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g$ T, N+ F/ q+ E. q3 w% _
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; A" E( b9 c# t4 ]: T
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制法：
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1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。5.39.217.76 c; y, r1 ]/ I' t
& a! y% v$ s/ o+ |2 {- d公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。* ?4 l- @0 o t8 E R0 q$ X9 P
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。/ w6 C7 f1 W: U( I g
R+ x, \2 H/ i8 w6 k5.39.217.765、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
2 h- ?+ E' [# H& H8 A* H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _% b/ _* ~8 G- k* F' U7 P1 M公仔箱論壇6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。 b( c2 W( I( a- c; ^, d/ W
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七、韩国风味：酸甜海带
: |; v- `, @: f; L2 c- w: _特点：5 W9 @, c/ t* R2 j2 o
. {* w- L5 I7 D( Q( j味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：7 E6 d: R+ z0 x$ j( @
( r0 \3 W. {9 e9 o水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇& m! o+ n* R! ^8 ?$ L- x' q1 R7 C
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* L1 F1 |) u3 @( }
, J6 y, Q9 B& o2 z5 n. E% p& {5.39.217.761、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：5.39.217.762 a) r: @) G9 ^8 \, U/ Z1 h5 k/ D( @
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* E1 L3 Q& i7 T) m
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。1 U$ }, {3 l. c+ V. V: C5 G' q9 r
, g/ @: |3 o9 D+ j) e, Z) _( M. Ctvb now,tvbnow,bttvb2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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