一、炸海带卷
" @0 F S% O! c- u- W2 p' d( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" v2 ? |" I' W. l( z
" G9 Q3 B1 n6 `5.39.217.76海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙% b" N1 J0 t' U) E, B
( m. _& u/ c/ R& R7 ~3 g& utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 y$ X9 I ]5 W/ Y! n) F
0 z1 z, }) L# ^1 P; K- ?海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 t1 C. n! k/ S
# n. M! q- Q: `1 Z2 ~$ W二、海带结焖排骨肉
* K8 I( c- i4 E8 P) i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： R; l1 u: k) m" V3 U3 {0 k% E
% p5 s1 |5 A+ l# T0 e海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇7 s# M! R7 I: u- K) [, P- J/ B2 l
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做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H5 M1 \8 Q' t) Y
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
* ?6 H3 H g& R: D0 w# m2 L2 H) s原料：2 C2 G2 s" I! Q. J- B- ^
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^! Q- ~+ k: ]( F' B2 V4 Y( E) j$ E
2 }' Y( X' c" e1 ?$ G制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 e# t$ K9 ?$ V% b A' p
& N1 S) s- {& w( L+ ctvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）tvb now,tvbnow,bttvb$ a- l& o. d3 E. [4 z
原料：公仔箱論壇, m+ j& z1 k1 f8 o5 v) u+ b ?
5 V9 L8 g. U" K+ ?- J0 i% t5.39.217.76肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb) C% ^% Y5 ` e$ S' f( g2 P P
2 B# ~- k; V: [. u2 z制作：
- H( Q& }; j5 R% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x- Y! x; a8 T# k M7 W9 N7 f5.39.217.761、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。) A4 \0 {: }6 Z6 R
: y$ P2 x; V0 f. y; J3 c6 J5.39.217.763、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇6 B% D9 E7 l- s( O" _- S! A
9 N9 f3 `6 p; @2 ?+ q6 o' F/ P特点：
s5 C/ w, J# q! f \; H# H: x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ d5 I3 D- I4 g# u K, I) _& L1 q
质厚肉嫩、味道鲜美。公仔箱論壇" ^( d) F9 n+ b
五、海带蚕豆烧冬瓜
$ [+ i3 E, F0 c, t& P3 ]5.39.217.76原料：tvb now,tvbnow,bttvb, Q8 P( {1 }% D. U* S" j$ i! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g9 y4 G% ~/ I! D* @
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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( i2 L7 D# g0 X/ q' c( |公仔箱論壇制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
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9 A5 f" c* O$ O5 B7 X. s2 X s3 r保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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7 g3 M. p/ T5 u六、海带拌银丝
) x2 j' d, A3 ]原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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7 v2 |* J( ?7 w0 l3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
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1、海带洗净切细丝。
8 j1 Z8 }+ P$ S; ?公仔箱論壇
) ]4 u6 n: ]! H7 ~- |$ \* y1 x公仔箱論壇2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。1 H8 }" q3 q$ t$ j: C3 S1 r
$ K8 I" r# u- z) x* L9 h3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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+ G0 x% N( b( [& L4 v/ n0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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3 y" {: Q9 h7 @7 t9 B& a% X5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。公仔箱論壇8 h3 V- w& d/ l6 _
' {& ^1 M2 u# a j: D9 f% }7 w6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 g: p/ Y4 T$ v* B: o- X- }
公仔箱論壇8 ]$ l9 m# A+ D2 |
七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇 R) V2 N; m1 K
特点：: h) y9 R' b! t7 \1 k
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富公仔箱論壇 i9 [' ~ Y/ \) [' q- Q
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原料：
: ?6 K6 Y( O& P( A: k5.39.217.760 I2 H1 F1 o. B/ z5 s' ~1 i
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# C G( V8 f7 o
8 H3 G+ _4 A3 o" d8 C制作过程：
9 p: N' V# q3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m( B9 t: d; V( j
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末. n+ X- Z% {- d7 ?5 D0 f2 y
; C+ P* y& j: z3 K/ d2 }2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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7 Y9 X; b* }$ ~9 H' v8 R8 G' a: ]' @5.39.217.76心得：
0 H$ t- _/ i y1 C8 R, i公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。公仔箱論壇$ L& P; ?: ]5 Q
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忠告：公仔箱論壇* z2 j& q" C$ O+ }- e1 T/ V
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。+ v( S0 r/ \+ `, S9 `4 b1 Y7 L
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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