一、炸海带卷
# X9 l. |+ `9 @tvb now,tvbnow,bttvb配料：; J" w" i* q0 x% Z9 d3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 X# A9 E; q. ?
海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
/ v1 W: T$ W3 C1 U2 g+ e: F8 _2 {
4 y/ H$ V- j4 O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 ~ Q- ^( a9 g e: stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* u# u* [+ ]# _7 z1 K0 J
海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ }, Y/ _7 d+ n& U8 O4 z! ^
; x5 Z/ n, B% m, x H# H3 s二、海带结焖排骨肉
: y) s9 i/ o9 P) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
9 k" O) Q% ^" R# d5 {' Z y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 L+ v- E6 i' e: n( Y
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
4 k8 `) n# L$ K( u1 |% ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p# b c3 ^ F' g* n' {
做法：公仔箱論壇8 S+ @; ]7 E+ M" s# b+ s% T
公仔箱論壇; V( a ^, I4 Z# k0 V R
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
% H/ k) |8 V' }; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) v+ c. m3 A8 Q4 W. R1 i
三、海带炖豆腐(有乌发疗效): y- `4 {6 l) I5 Z
原料：公仔箱論壇- q$ N$ A n2 V! _. p
+ z" ]4 F3 h1 _* q s豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
) P" j5 i# I: R; C7 Q5 [( ]* h% h
制法：
& O# { H: w; a5.39.217.76# t9 `. u% M9 }
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 A4 v7 p$ S$ G. g
5.39.217.765 m$ O+ G6 h* q- E* G
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
; t( a2 B- f" z9 b# m: ~& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- W3 ^+ P. a7 v
四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇* p% I+ c$ g$ D+ T7 s
原料：
: D6 S2 l+ [3 _ H# z7 N6 L4 M. O8 D7 b9 {' \
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
% Q& f2 l/ e# N! |2 O& p+ ytvb now,tvbnow,bttvb
# ~6 j B7 f: f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
- Z" i, Q* p* j" l, z! S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G8 Y* f8 R* X! D公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
0 F1 L+ ?7 q3 \ t0 h' _$ D: t6 X( d
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。7 ?: O8 k; f7 Y l, [ ~5 @1 y% i: u
8 i8 d3 q8 V. Q4 A! W4 t6 [3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
+ m5 }8 z6 k2 U. m& R* X+ c8 S% Y5 p
特点：
( {+ U* o- Y; H0 n) O# M- n, J公仔箱論壇4 X/ I1 g* w! X {1 L0 o
质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb6 s* R/ E0 }8 j7 F: E9 p5 O, x, v+ C
五、海带蚕豆烧冬瓜 5.39.217.762 p. V, P6 E0 I( S T% U9 Z
原料：
5 C6 B, D; E$ a$ R \# r公仔箱論壇
* ]7 |+ x! r, R公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。公仔箱論壇3 Q8 I, p; W! u4 ^
" E7 Q. r2 u& D公仔箱論壇制法：tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& \$ ?9 b& M4 Z. \) D: V
B" B( |( B2 }公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
; V1 z1 T9 i$ l' C4 K5.39.217.76
$ _$ j9 P- A2 t4 ~保健功效：
* E; K; i3 B3 n) ~6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a! u) E: m. A) l! f* M利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
$ m6 E( ~2 ^: s7 @
( ]! s/ o0 x8 a' d4 g$ F5 `# E! c& l% z5.39.217.76六、海带拌银丝
$ f+ w' j- }' Z' O$ D- ktvb now,tvbnow,bttvb原料：
& n; T: e- E" e" G/ N0 }% r5.39.217.76
; Y$ i9 H1 V& ~; o# _/ ^/ Q6 j% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
- L, { I: Z9 f# E0 T) v( e9 ~
0 w5 {( z5 a( g! k* l* a2 ~; G3 ^5.39.217.76制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' x7 k2 r0 j3 I7 I
1 g- f, A% J6 U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
) A1 b' G( N( S4 i3 D8 z& {' etvb now,tvbnow,bttvb
0 W0 H4 M" Q, t6 z' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇* \; n8 \3 f4 d; |4 ?# Q; B2 @8 i9 z- g
7 Y# d+ L0 E% c; E2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 r5 e I& H& x+ `* r0 p S
( P: \' [% h8 r* e1 c( v5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。* d. y9 Z7 F" ^
公仔箱論壇6 n1 E5 N& t! l
5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。. C0 n7 |* g! I B0 R6 T6 W; K
0 @- M9 ?1 x4 \5.39.217.766、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 P( t9 s+ Y& I
) Z% i' a; o4 z& O! q) o& v; ?0 i七、韩国风味：酸甜海带2 ?# j* \5 G1 c' |! | Z
特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- w! l0 n" P
4 Z% Z) ~6 g# g6 z, y
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
) h* |% F" e8 Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A% v5 a" x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 L& c' f8 F) E
. [' ]% S1 r, m2 O0 v0 l5 T5.39.217.76水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 l p, n# n2 j+ c
& p- g; s( w2 k6 x6 @" V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
* ]7 _" U* N* R1 Z+ }, M4 c7 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' J7 G5 I$ v* b' J
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
" l, A- z6 k1 {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# m5 }4 u$ c& j0 _2 ]) u
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
8 K5 d# t! n0 G6 E* w( \: L1 j; s公仔箱論壇9 _) V3 n: p; D: k* l2 b" D" K( h9 K6 O
心得：
O/ ]% j) r. a9 T @6 h% z海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。5 v) ~. {6 l7 Y$ a
tvb now,tvbnow,bttvb( b3 o3 d7 ], v5 ?4 D3 d4 g
忠告：6 y! h7 _7 E4 Q9 P- s2 W% J/ A
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
9 Z( x' P% w4 F公仔箱論壇
9 q1 E0 _) N$ u2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
| 
發表於 2008-2-10 12:00 PM
|