一、炸海带卷
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4 ?1 ]5 L6 T6 J4 x. V$ m8 N5 C海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, E# K# T( n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" W4 m' T$ D$ n$ _: |3 V
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇7 e+ R4 G8 H% O( X7 ^
/ `* i7 ~" ~: ?1 }5.39.217.76二、海带结焖排骨肉4 e8 |4 o1 }) e2 }: s0 y9 n
配料：
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙5.39.217.76& F7 z4 x5 S [, s6 D! e
& o5 X; m' {3 x, A e0 i; a. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76) D' |; d' z1 d; P
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。/ @ m( s* F9 e% _
: l$ V5 {" P# o M公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)& f7 e; B" x) g) J! j
原料：0 \4 L& v& c: |, M/ v7 h
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
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制法：0 ?; f" ~" y6 @. M2 Q, p
% {- B, i' W! V5 q( X, }+ }5 k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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( }9 ]. T& [+ V' I( g6 O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.76/ J9 x X. `3 z; q; q5 A) U Z% T
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长） V0 K0 U5 {8 E2 |5 w t
原料：1 B I: [7 c' H& ^$ @0 g
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# j3 t5 \4 X! Y4 _# A
! `1 s+ g. p+ i" L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：# q, c* H9 D7 n7 N3 b& e' X
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. b, {5 W$ L. I( f
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。, P# {) M, A; g0 j3 C3 j: E$ w/ ?# }
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特点：
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质厚肉嫩、味道鲜美。
6 ]5 H0 S! |- y) S# V1 r. Ttvb now,tvbnow,bttvb五、海带蚕豆烧冬瓜 0 S, K3 H' r5 I
原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 T4 u0 Z7 B0 H' p6 e0 X0 }
7 B5 t( z5 n" X( @7 u8 a- n公仔箱論壇冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& O5 G6 m# H
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制法：
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- J; v1 F* ^) X5 [5.39.217.76锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
8 n& a5 ?' D$ l+ p! W, K) ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 i: {7 c' _! ?
保健功效：
" Z7 e/ h# F: ^, {% W8 l2 D# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S/ p9 I1 d/ n8 i0 v' x9 f公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。& U6 S8 {$ `8 G! P
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六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 P9 t' h! ?5 S/ U/ T( N
原料：
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4 M6 `* L2 E4 p' [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。 @' U7 v" g1 [7 l7 V
& D' e0 c. }2 X5 |- G5.39.217.76制法：
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( X/ h/ Y; S7 s1 d( d9 q8 O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
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0 G, x. ~$ M9 C2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。5.39.217.76" _) j5 t3 ~. u$ T& r3 j9 U1 U
. N$ r& O" c' F2 utvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。7 H, j. `; O x' n
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。 J& b- `- l. ], Z3 a2 {
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。5.39.217.76; Q5 I* Q) i$ J, q1 S8 H
! c) f. R8 @' d+ j% n5.39.217.766、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。公仔箱論壇4 n5 E% E8 m7 c; J1 L
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七、韩国风味：酸甜海带5.39.217.767 n" C( L4 [& c, G* S; m7 b
特点：1 `( }1 U4 T% q; l# R
& `. m* |/ O# h; e味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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* m) ^8 J: V1 [4 |' D. xtvb now,tvbnow,bttvb原料：4 L- Z0 {/ b" M" q( b! j
3 v) n# v0 g" Q6 o3 Z6 _5.39.217.76水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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制作过程：
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3 t! x0 F' n+ V' h' C公仔箱論壇1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 R9 J* @5 |: p% n8 |; \; b
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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心得：5 e( {2 A$ a- {# D/ A" c
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。2 o; C' u# m. G' H& i
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忠告：tvb now,tvbnow,bttvb& } M" Z* `# J) r+ O' \
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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