一、炸海带卷; ] L4 L' x! T0 d
配料：5.39.217.76% v4 b4 H+ D3 {! x6 C, u" F# O
" d; y! i& {* C7 N, B海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. `! V/ W, B7 f5 m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 r$ N: P5 h7 G J
; q* [, R1 D! p- o海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ a q3 t8 V _5 j( @ c
& u- Z( |3 F* e1 z- a* ~二、海带结焖排骨肉2 V @- y5 J7 R( S! s
配料：
, u O0 Y' c/ e2 G% o5.39.217.76
/ E/ e" p3 S6 \7 E$ I* e( _# {5.39.217.76海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
) I1 Y2 w" h# c) g" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 ~4 e' @9 g# L$ I7 H5 d
做法： O' Z5 t8 K+ d
; A# v9 N; A' C( t$ [7 |排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
9 ?1 _) n" z' m, t# y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D$ ?5 {+ J0 T. Htvb now,tvbnow,bttvb三、海带炖豆腐(有乌发疗效)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) u. q/ W/ N8 T- E7 d: n
原料：
+ s: u; m5 ]5 d' I. |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 R, F4 ~( x, [7 Z! {
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。1 f. f1 V) f O! }7 |1 w
+ u* J' u2 O6 C2 p. T# X制法：
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; ^) B/ M% H9 m( f, j1 Q2 ?1 F9 W8 ztvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。' i# g9 ~( I1 @4 }
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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6 |* K' m. n0 H9 R0 |& e- a7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
# m% e. j: ]+ {" D- |2 N公仔箱論壇原料：公仔箱論壇& x2 K/ U$ X# {$ l* m; e
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
9 d# f* Z. ]1 m" H公仔箱論壇公仔箱論壇7 ]5 N' M+ ?. E$ [
制作：tvb now,tvbnow,bttvb, \% W4 {) m) _% `7 c( s5 n& d9 L
) V5 w; s. [, N6 c4 D' a5.39.217.761、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。5.39.217.76' m6 B& o% x7 i+ g7 P9 X7 U, `
; g9 ?! d# Z% ]6 R& `( {- R1 @2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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' J8 Q6 e) g! s- g* d8 W3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇5 ]0 Y% s6 a% p
1 F6 q" T. [9 [! F/ x) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
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/ X2 J; w! l, Q1 }7 U) p5.39.217.76质厚肉嫩、味道鲜美。
7 T) u/ P$ y4 I5 K$ j% [7 A五、海带蚕豆烧冬瓜
5 o- ~0 {" O5 Y. V+ r公仔箱論壇原料：5.39.217.76/ R4 _# m' k+ M8 @" l6 L9 t
, k+ o4 O" k5 O- {冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
9 J- X% P" [0 v) ?7 i! Z& x公仔箱論壇5.39.217.767 V; J6 M. r+ |9 U% e+ a
制法：
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! {9 b" B9 y* w6 Y) J* z7 \公仔箱論壇锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。8 W/ s3 K( d8 t" l
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保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。公仔箱論壇- Z7 l7 m2 O; M
+ z) d& e: |, {6 s2 `/ s5 D& x六、海带拌银丝5.39.217.76# z8 @) U4 b( l7 B& U* h$ M
原料：
( `' J8 C0 P# Z1 H1 Y% X4 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, Y8 v9 k8 X3 |6 ?$ O- J
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P0 C @2 S" {, g
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制法：
b$ U. H( R! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m' I* |7 ]' Z/ d; }* j
1、海带洗净切细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N" s9 d! G+ h' U* |+ _
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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; l# a1 p8 B6 }+ M) A7 z+ l/ s) wtvb now,tvbnow,bttvb4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! N8 x8 w+ v2 V- d3 [ P
7 S: { y0 o1 m' ^) |0 @- ltvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 N: ?, O8 u5 e6 Q
% j9 q8 m. E7 \; G3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。公仔箱論壇* G9 k5 w ?- k2 t( Z0 \
$ o: Q; ^- J+ c B8 n4 s, S2 g七、韩国风味：酸甜海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 V* P2 i# |' f9 {4 I
特点：
8 T# K6 B4 q4 _. }6 r9 b0 r) d* f; jtvb now,tvbnow,bttvb
; L. q, r& f* z: Q! Q' g- Rtvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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% S# ^# O: ?3 B$ s. n3 q Y- h5.39.217.76原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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* l1 \7 I# x% a8 H2 C/ K制作过程：
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, F% j" {2 e2 V; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
: t/ Y& L6 m+ c3 H8 U1 p+ E( W2 ]7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w ~' o6 B2 w, O/ v1 `# f
心得：" x8 Y' O: {" Q
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 W8 h1 j: H0 m
; U- H0 e7 H! g+ I5 X1 ]忠告：tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 F* a/ B9 R: ^4 H
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。! T& R# f1 x' \+ y, K/ R
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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