一、炸海带卷
% b) u( Z+ G/ [5.39.217.76配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d# C. o( P7 D- d/ ?% \
( o" X' B- C* d5 |8 J6 L" s海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙6 j Z; Z9 c+ h- |0 D6 R# x
/ s% p( F! n. R4 ~- F公仔箱論壇做法：2 j5 C6 m/ `( Z+ z/ d! k
% @9 z5 n, n+ B: o3 w% G. |0 t海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。/ |4 j. T) b* G# v/ j' f
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二、海带结焖排骨肉
3 U u' q6 V0 E. \4 ?配料：. B! R8 m5 ?" }6 O1 |$ q" B
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：5 T$ J7 \- r3 _! y' @* U+ Y6 M) u6 L
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。2 c0 }# ]: [* J6 N$ j
n# P. ]- x- _三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
) q5 p/ ]: A/ O, ?" \0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：/ D7 B8 m) t+ Y1 u5 g0 I A, @
9 y5 d6 e* K- O. M公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 [# O1 Z* C. x9 Z0 ]7 O
) e, s! Y: h/ @; A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法： q O6 t0 p/ B5 F
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb/ o# f, [1 w9 Q/ I( J. t
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇; h% B. g$ Z; H; b2 B* l$ E. h
! H5 i! s. b$ P四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 k% i4 `" e, X# `& e
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R! k$ m7 ]- z9 |; E
6 z" Q" R) t& ]' U1 R0 r3 `! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。4 `. k( [; m3 M/ U! l, t
8 ]( b4 h: Z0 D$ r8 }tvb now,tvbnow,bttvb制作：tvb now,tvbnow,bttvb9 |* f/ u2 Y6 \- N) }. _3 a" o, c
* k$ o; V* c6 j- ], I6 v公仔箱論壇1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
0 u1 U2 m- a: S* z# u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s8 B5 G: d2 |2 x' a" g
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5 j: B% f9 k' _# o( w# X* O% ]
8 z/ v f, K" ]- a: K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：
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( u" \4 b& H; D( W( b1 s& ~3 L质厚肉嫩、味道鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb l( T$ O$ D' J- B! c
五、海带蚕豆烧冬瓜 9 ?% E7 N4 ]. C! T/ O3 p* ~
原料：
- j! H0 e0 P) b/ q9 l+ h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: P- x# H, a0 Y# p% B
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。, {$ w& c0 k d n+ ~( S
# S2 l! }/ m' m% a- H2 i( t公仔箱論壇制法：
, C2 e, k9 v' d7 {% j8 N, i" V' S5.39.217.76
, S% i$ ?' H! F$ D; S7 Ktvb now,tvbnow,bttvb锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇* i* Y; u: W+ Q* o0 L1 t; L6 A7 q
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保健功效：5.39.217.769 E& ?) |3 t$ S. Z" p2 z. C
M+ x8 `$ W, Z$ t3 X( Y, G% Wtvb now,tvbnow,bttvb利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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六、海带拌银丝tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 U: B" T/ F' J9 D% @
原料：5 |$ i6 ?0 u% |; i# t" z/ P
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。" u4 v# J9 k0 f/ E8 ^6 i1 V- x
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制法：
0 ?' K: o; d* u7 d5 A( g公仔箱論壇' p4 s! W3 D8 G8 t
1、海带洗净切细丝。5.39.217.76. E1 ?' g8 U K1 I
6 p+ D5 y: x: x1 n+ _8 S2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。公仔箱論壇* g" r _4 L0 `* |* J
- W) K0 N. w$ J" ?2 j公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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. b+ s+ p+ Z5 z4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。" Y! b3 l3 k* X( |4 n
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。6 C4 P7 Y! N0 M. Q' K1 o
4 i! l& J. x$ `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带7 u) D* Z8 H" C1 p
特点：公仔箱論壇/ X$ ^% O. U: n9 [3 M3 N
2 @; c9 k1 s9 A7 Y9 {6 Y$ {公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" K. d: e! \3 E( S8 K
$ T v* ~! D! G3 K* P( l! H水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克- {: P3 o- z1 e( E. f6 K0 @, [
5.39.217.765 K) W! B' h. W; [6 V! b7 H
制作过程：公仔箱論壇0 R: r$ I$ T& `) F5 W
公仔箱論壇# ^* m& z# C: W; u" Y" o! u
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末' P% f. a# X( W" b* {0 f) @% Y
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成3 k+ S5 H7 ?. ^# x2 _! {3 a D
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心得：
( T3 m7 M3 R2 V. G7 c2 t海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
2 M. H% [# i' y% z$ K' N2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |; E2 K* a+ O8 o5 o# F忠告：/ X) u" w" s) W- P; a
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。tvb now,tvbnow,bttvb; Y; s" w. ?& S! Y+ m4 O& y0 H' _
2 b' h. s/ r& O# w# X' R9 d; atvb now,tvbnow,bttvb2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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