一、炸海带卷
3 a: {7 p% q. W+ I; U' I$ Y, d* X配料：# _. Y2 Y* n& `* y5 Y; D8 B
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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- ^ k h7 X8 m4 ~+ ~1 S3 R# t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 A. B- v( }; X4 ~: M: a
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海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
_$ t* A W+ P9 v0 T3 c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- J7 V& m8 e8 ]
二、海带结焖排骨肉% [3 Y0 \6 \! H/ _6 B( f% i
配料：
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3 w: `" Z- ~. k) ?; Q0 X' A海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& z, N! l# z6 e: i$ d( O
) @* T6 Q; s6 x+ e5.39.217.76做法：5.39.217.761 |1 j! I3 l% z$ w. M
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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9 k% y& S2 t$ ?( Q# u( e三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
9 G# n& i/ d% S! }% H& i( Atvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇3 H2 j7 m8 K* u# l/ j* m
5 N$ P$ \! b. T* L D+ }6 U# X公仔箱論壇豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。7 m5 o4 l9 _1 X( M/ L) A ^
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。3 p' K1 J# l& n) r: ? c
6 Z% Y, m+ G+ d* I0 Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p4 Y/ [% S) Q9 _# z, y) _, [7 C; G
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）* C' k8 w9 b6 ]$ J$ o
原料：
& J4 @5 j8 k, g" V8 l/ V, U! \$ L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 U7 k% X5 H3 g2 }. v
肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。公仔箱論壇 f3 r6 e4 a' U! P w R/ R9 b
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。公仔箱論壇! `$ A- {7 S3 H7 u* h
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇6 x# P5 \9 }) B( F4 [; C
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特点：
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. \$ C2 f3 K/ E/ X) h, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。
9 S1 |4 n( }! M5 \/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜
) I4 `0 Y* \% }) W0 g# q z: @4 \: N. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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, e( N# [0 u, n& l% T/ r% S8 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb% F. p7 F$ S5 b3 M* Y0 |, U# P# N1 q- a
) Z' S/ r4 J8 n1 j7 n, [制法：; F; q4 Z! p1 ^; x2 f/ y
7 O* Q$ ^) }2 p& f% P, k6 ~锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
/ G' A6 d8 t" G( h8 t* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V; C: M, k' ^# a+ L; Y
保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# H" X9 H, t* E
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六、海带拌银丝
, {5 r" K* X6 v3 ~# h/ L, y g& m5.39.217.76原料：
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^3 l Z) Y- J- y0 c- H/ s
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制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% b5 D# z) i8 j
! C" K: I/ J& w# u% c) q5.39.217.761、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; e( W `8 M) E9 w
9 h# x" w7 g4 L& L; }/ g0 ?5.39.217.763、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。) V/ A l% u. z$ p
/ l# d6 Q! b4 Y' W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。5.39.217.76& N% e: p1 U- d9 u& m% M
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。1 z7 [* ]' o* f0 D0 `; T2 x
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。. O+ v8 Y) a$ E7 p' T- M
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七、韩国风味：酸甜海带5.39.217.762 T. U7 G; Q7 ]- n
特点：公仔箱論壇4 q! w/ S7 z' A* i/ K0 P! Z4 d/ g1 p# j: R
7 C7 U! m6 ]* n# P公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
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) j$ n1 ]: g2 a% S& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克公仔箱論壇( E# Z3 k; p; }' i6 Q4 ^
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb: J7 W; P, L( R! \8 W, l: m6 O+ N9 R# y
$ _( Z3 l- P M8 B公仔箱論壇1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末7 t6 W0 r9 E0 |3 l- m; m
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成公仔箱論壇* B9 a7 s, z0 u% P
7 ^5 D& `% @0 J5 ]: ]心得：tvb now,tvbnow,bttvb" {& W/ O# {7 R2 ~
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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4 t/ O/ }0 x5 x) { R& l+ _5.39.217.76忠告：4 B7 n) a2 b: L: z0 f( u
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。公仔箱論壇7 a% _; Q/ n- F4 Q8 B/ E, d9 M
: e/ l( u/ n) j% r! i1 [) u2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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