一、炸海带卷公仔箱論壇7 }/ ^5 a& w# z9 D8 p* j6 t( i) ?5 A
配料：
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/ y! ]2 T. b/ {( p4 w# M, T* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- e. {' k3 J/ @" a2 T
6 {" E' B6 `% ^' {# B' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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5 f( @7 T8 i- y, V5 `5.39.217.76海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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- T) O2 W6 w" e! I8 E二、海带结焖排骨肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 [7 V- w# x9 T
配料：1 g! \' ^8 W* K' f% }
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 t3 a5 i& @+ ]2 z
( B4 b" k W( i& L! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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& `- K& q% C; l: z, d9 {$ U排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
7 L' ^& M) R1 c# |( F原料：
; I% o6 p/ h4 H) y, L6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v* z# |, d' l- n& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。8 g/ N j8 G8 Q* ^" }5 w; V
! v: v) a; ]9 X% N公仔箱論壇制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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- R8 g9 {5 I% L ^4 S; K6 t9 ?& V2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 q/ I4 d$ X) @: N$ J
0 ~# X' k9 U7 n& t" C- K5.39.217.76四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）公仔箱論壇/ b9 G9 ?/ I% e& z
原料：1 F# H, }3 i3 T2 O' s: f' T7 e
% {5 f6 @# C/ f/ X' K& I肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% M! ]; J! w
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制作：
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。$ A+ ~0 F6 y3 l0 T
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。5 K' c% ~. {4 |4 p: w1 f. X9 s
7 |3 j8 R& o* L/ | Jtvb now,tvbnow,bttvb特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 e" a* ]8 N% ^- I3 {2 x
1 U$ ^0 x6 M/ w1 \ o2 n5.39.217.76质厚肉嫩、味道鲜美。
) Z& c. s' Z. ]9 I9 I" ~5.39.217.76五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb8 e' a, O/ {# A: l7 [+ ?
原料：
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6 S8 i9 e, m, ]( x4 c8 j- etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。tvb now,tvbnow,bttvb$ M' L) m" E0 {1 ]) `
4 X/ G$ I; g2 e- w3 L5 g NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇( t8 i! p% J: v- k: b. j1 o
5.39.217.76, H% M2 k7 D$ L. P4 x' }
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
. G% j3 L4 T5 ~/ S) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h U8 H# D5 E( H8 B0 d2 ?- ]$ }% F0 }
保健功效：tvb now,tvbnow,bttvb# k/ [# [; ~6 ]6 d7 ]
, R9 J1 f# I$ N5 G7 B; r Q公仔箱論壇利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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Q9 G" w$ P6 M* W9 B" U公仔箱論壇六、海带拌银丝
/ j6 Z3 G$ ~3 [2 G3 Z+ z原料：
' e: N- y; o3 i0 E! ]$ P公仔箱論壇
{$ H; `, j9 Z; |& @( B0 o5 J0 T. ?* K5.39.217.76海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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6 M" s8 H _5 u9 E+ {公仔箱論壇制法：1 D! ^# o% O5 E; h' P
( B0 v) P: t( z( H/ J5.39.217.761、海带洗净切细丝。5.39.217.76+ N2 \/ c5 |7 ]
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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- b# P" m7 L: T" C) w u! b/ t公仔箱論壇3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
5 ~9 P% c, @5 f2 O% L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }+ F/ X' U! e' a5 e! {, }
4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
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f& {2 E: D2 ~* Etvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。3 S& x3 A. m% M! @( Q" x4 q
( t l H ?3 \' o公仔箱論壇6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。5.39.217.76! X+ Z1 ]( k9 s2 J" p8 Y2 V
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七、韩国风味：酸甜海带
. s' D, N) Z2 k. a9 w Q0 _7 B特点：
$ ]7 s' Q$ r" I v: u& Q公仔箱論壇
; Y# g0 l M" ?tvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富公仔箱論壇$ [2 h: l: v6 H/ {/ h- O
( [7 E) Q% [. Y& `tvb now,tvbnow,bttvb原料：tvb now,tvbnow,bttvb& v% J; L) n: _& ~/ o
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克$ u/ f5 V3 ~5 t% ?- n8 Z
$ B: o. I" {: `) t2 S5.39.217.76制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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! S6 g/ j+ M+ a公仔箱論壇2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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3 x& p3 E2 L4 a# p) rtvb now,tvbnow,bttvb心得：
1 P- t& r+ S9 z8 g: Q7 M2 a) l2 Z9 f公仔箱論壇海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。公仔箱論壇. j1 s; s' _2 R6 p, S9 t
7 {- N3 z/ k& u# I5 t% N4 q公仔箱論壇忠告：
3 C* f+ n% A* O9 s1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。7 q) q6 g6 C8 ~1 I' m. z( H' k8 i
# q0 z4 t2 c H: ?% c5.39.217.762、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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