一、炸海带卷tvb now,tvbnow,bttvb2 W# R: _! B9 j, a0 [; {5 L; D* y
配料：
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7 s7 b6 A# W9 N7 v( X; H8 x+ U- j2 Q海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙. ?& E6 \: g4 }9 ?- j8 J* v) q" _+ I
! I/ U" c) E; O, b% b做法：
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( E2 W/ b& K7 T) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
8 |+ n2 \8 T; O" o! W5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T* ^7 A% o" R b
二、海带结焖排骨肉
+ F0 k9 c7 A( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：5.39.217.760 S% ~4 G: D$ S
9 c# R7 s/ s3 ~( V1 e% |' U% [公仔箱論壇海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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做法：公仔箱論壇) J+ y5 U0 W) j! ]+ q
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。公仔箱論壇0 T( }0 m$ z$ |$ w. @. u
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三、海带炖豆腐(有乌发疗效)3 ]! z4 ~5 y5 V$ E) r5 p$ J4 j
原料：
! G) C: p; s! M3 R/ F' {' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V e8 }2 Z0 Q3 u' itvb now,tvbnow,bttvb豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 n6 l3 p. L& w
5.39.217.76" |- T0 B+ L7 r; M& o
制法：
! `! L4 y5 `: B9 Y3 q0 U6 M& K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. W. T6 h: @$ g% C- c( P
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3 s) i: B2 h6 v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 s* h: l+ _" o% i+ R: _4 n
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。5.39.217.76+ g) o. i/ [( F' f
. j6 d$ ?9 m" n5 t5 K' L0 D5.39.217.76四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）5 Z& U% u: V3 R7 ?) z
原料：
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2 S1 C5 p8 L+ ~ }公仔箱論壇肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。5.39.217.76! x4 v- ?/ _) m. L( u4 J
- g6 z0 a' [# \. G- D+ J# c5.39.217.76制作：" D$ }# y T4 o/ ~$ |
5 C7 h0 d! K. p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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6 d2 J, r1 r& h" i& \* w2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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* L6 u. L& ^/ i# K3 v3 C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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. q! ?7 A* }8 q5.39.217.76特点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 C# O, e( `
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质厚肉嫩、味道鲜美。
# c+ O/ Z) z+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 X0 K6 ~3 J! g' v
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
1 X0 D/ _0 d% m- Y' T) O7 [2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, {1 j# }: o6 O( O4 M/ _7 q p+ _
制法：
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& |' L9 J9 a! }! {( k0 W$ i& p锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
! l. @2 E$ ~+ F! v( U. Q# S _. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v6 d% F. X% ?$ S
保健功效：5.39.217.763 e4 M3 o! O9 W. A$ x ]
8 k7 k2 C3 r5 G" K4 k2 x7 P2 v利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* ?' A2 g; f1 G3 m
# N _' d% Q T$ X, \六、海带拌银丝
0 a. P1 ^0 X) r4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：, K( N: }8 \* ]
( q: u" _0 I5 r( A% I. u: ?, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。公仔箱論壇+ J! X. d0 K$ b) A" y( X3 M# l
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制法：
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1、海带洗净切细丝。5.39.217.76+ C7 @( G4 P1 I; w* G c _
9 K! C& m8 A1 L @5.39.217.762、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' F$ I( u$ J& o4 l! k9 j
) ]$ x& P* O- x8 o, V2 |2 D+ k4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |- {- P+ s* R7 A8 a
$ |# }+ f+ d$ W* x5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6 p3 T% N4 m4 |- [0 Y9 A6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
) m( E( ?; q/ w X% g7 w9 P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B3 M( g6 F5 r% Z7 y K9 [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇3 H! Q7 @' I+ [6 k) E
特点：( ~9 W5 U7 K# t& f3 K1 H3 F- l
) M. |9 }& ^ u( d) I8 M6 [! ^ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb- a/ s& X4 k. X( I2 ^7 c( M& ]- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ O8 n( @4 Q0 w3 ^
原料：5.39.217.76$ W: d' `9 n8 d3 F' d2 p
9 z" F, E2 a2 }6 htvb now,tvbnow,bttvb水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
3 S* U6 d5 Q7 M+ O+ u; Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H( x7 P! Z1 n
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 w: t) i" K: c" v
5 Z) g H" w# h6 N) ttvb now,tvbnow,bttvb1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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+ q8 {. y: h& _% ~- A# E5.39.217.762、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成5.39.217.76% b T2 o, x, F5 T% E% m# `. h
t. z3 H( W' ?" @% p9 ktvb now,tvbnow,bttvb心得：
" \- N4 b1 s1 l& e' c/ c/ T7 b海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 A3 o* \2 y0 z6 H! H
- z- p a/ k2 k! q3 \. H: v" e) D- S5.39.217.76忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( Q g* s4 J4 E" l. M; }) ]8 y
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。" Q# m: }+ W0 D0 T
; L2 z# m1 y: k- o2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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