~% `3 o8 Z( I) ~( l5.39.217.761 z1 o4 N \- M8 O
5.39.217.76: U- C* m! W% y& Z9 }0 e* e
材 料$ i7 f0 t9 }1 l/ {) ^+ c, O7 q6 t
外 皮 材 料 ： 牛 油 400 克 、 糖 240 克 、 蛋 125 克 、 麵 粉 600 克 公仔箱論壇. i$ g4 n3 |6 M7 v9 N
5.39.217.76, [1 F- k8 }8 q' Q
餡 料 ： 蛋 95 克 、 糖 112 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 檸 檬 汁 38 克 、 粟 粉 6 克 、 安 琪 梨 3 個
9 h6 C' l) G, U. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u; \- C3 O3 O2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪 葩 材 料 ： 水 1 公 升 、 糖 700 克 、 粟 膠 250 克 、 紅 莓 醬 500 克
$ |- n8 v- R) W- _5.39.217.76; D) E+ _% z7 L! p, f( Q7 T
裝 飾 材 料 ： 檸 檬 6 片 、 砂 糖 50 克; r0 p9 S" g4 K! W
5.39.217.763 v1 q- h9 h5 I4 a- h) U# v" d
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w, ~! r2 _* ?4 T! t* G9 @8 B' v
1. 先 將 麵 粉 、 糖 放 檯 上 開 一 個 井 ， 逐 一 放 進 蛋 及 牛 油 搓 成 麵 皮 。 公仔箱論壇. g% R1 {+ v" E0 U7 v i) c r
% M Y: E" |+ ]0 B# |/ M% e& `tvb now,tvbnow,bttvb2. 麵 皮 放 進 雪 櫃 中 雪 半 小 時 ， 取 出 輾 成 半 厘 米 厚 ， 放 進 撻 模 中 ， 裁 成 合 適 形 狀 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R. r$ Z! t. q) F( e" i
9 S. r7 `( @9 S. d1 S3. 將 餡 料 （ 梨 除 外 ） 全 部 拌 勻 成 糊 狀 ， 平 均 放 進 各 個 撻 中 央 。 梨 去 皮 切 薄 片 ， 鋪 在 餡 料 上 ， 然 後 放 進 已 預 熱 的 焗 爐 中 以 200 ℃ 焗 20 分 鐘 至 表 面 微 焦 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 @( x# t; D+ e4 P2 S3 l+ R
# }' ~- a+ M9 p- g& ], _5 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將 雪 葩 料 中 的 水 煮 滾 後 加 糖 及 粟 膠 拌 溶 ， 加 入 紅 莓 醬 拂 20 分 鐘 至 帶 黏 性 ， 放 雪 櫃 中 雪 至 定 型 後 放 撻 面 。 檸 檬 片 撒 上 砂 糖 ， 放 焗 爐 中 以 100 ℃ 焗 1 小 時 至 成 薄 脆 片 後 放 雪 葩 上 即 可 。
, [* w8 U( r& j& K& B公仔箱論壇6 V) h, Y) K# X% a
貼 士
. h' e7 \6 M" e0 j& h& {5 y5.39.217.76檸 檬 片 要 烤 得 脆 ， 除 了 要 切 得 薄 ， 焗 的 溫 度 只 可 暖 不 能 熱 ， 以 慢 火 烘 至 成 脆 片 。 |
發表於 2008-1-4 11:52 AM
| 
