雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
0 V% k/ t+ b, y7 x公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
; j7 v5 P0 i- Z# f) U. b5.39.217.763. 紅棗洗淨去核。
/ M3 N5 Q6 i3 `4. 薑去皮洗淨，切片。
0 j6 e& x- z5 ^, Z: N5.39.217.765. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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營養知多D
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, \: s; y- P2 i8 u- _8 i1 n3 Z雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇 K: ?3 X& |. J" w0 ^
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健康小Tips公仔箱論壇. W; {; b# t u
/ _; [6 a8 c; o \5.39.217.76牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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