雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
# h& ?5 X6 F9 U) B0 ?公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.76: X& k9 c" U( S! ]4 V/ C+ K8 L
3. 紅棗洗淨去核。
& G$ s% r5 _2 Q* ^9 Q) `tvb now,tvbnow,bttvb4. 薑去皮洗淨，切片。
- b- T& e, z9 ^: p) _# I/ y1 @5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 公仔箱論壇3 o: ?5 j8 ^, N. ?. {, D5 D
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0 W7 H+ a9 o* j; o+ x公仔箱論壇雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇2 E4 x z1 w& U9 I+ v% [# }# N
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健康小Tips
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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