雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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, I$ L6 U9 ?5 \: E; y; {tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
! A# z; u" H E/ ?- p: d2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.762 E5 `: N5 ]' m4 u0 W1 w2 v- E
3. 紅棗洗淨去核。 5.39.217.76& `8 t/ {. l4 Y+ U& D. f) M" v/ j
4. 薑去皮洗淨，切片。
. a( l0 @) `9 k5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips; A& F9 v' V+ X0 C3 j( v0 s9 w
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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