雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! s0 H# A! B8 c; w) M
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
6 f( V! G+ D$ y2 B3. 紅棗洗淨去核。 公仔箱論壇8 k8 O( [$ ?, L" d5 w+ j
4. 薑去皮洗淨，切片。
% J; j- g+ J% T7 ~! G, x0 z) l) r0 btvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 5.39.217.76' U# W+ B. X6 v7 x0 G% B
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營養知多D
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' [) P$ a# A y9 N; z$ R) z5.39.217.76雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ A# U5 ^0 W; f, o N5 o8 Y, D4 k! y
$ P& k5 }: z+ R健康小Tips
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$ N5 P5 }" {2 K8 N) @牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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