雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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3 U/ k' @ P, l. K5 k$ Y u7 F- x1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
t# @. ?7 R+ I) b2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.762 M- D K a; V4 B; f
3. 紅棗洗淨去核。
9 b L: g7 l3 c8 Z* m9 B+ F5.39.217.764. 薑去皮洗淨，切片。
/ p( f2 E+ M0 \5.39.217.765. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 + j1 t; z5 |5 {) b6 T$ q# G5 q
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雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。: v/ C o2 ]5 A7 v9 \
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健康小Tips
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7 W% c# `3 L0 q7 i. atvb now,tvbnow,bttvb牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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