雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
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1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
' Z/ f# R- C( O7 s公仔箱論壇2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 5.39.217.76+ v) Y+ S. ~, I9 i7 [' P. a" Y
3. 紅棗洗淨去核。
4 W. C( L% d; V+ Z5 U/ C+ h/ z5.39.217.764. 薑去皮洗淨，切片。
. L1 |9 Y1 m% \3 U4 Q5 C公仔箱論壇5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
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營養知多D
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) f# X( s3 x7 P8 m) [雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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健康小Tips! X$ L3 I% b) [' q5 |& S
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。 |
發表於 2008-1-4 11:49 AM
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發表於 2008-4-6 05:22 AM
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