蘑菇——如何識別有毒蘑菇  5.39.217.76* P/ c, s1 U& H
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。) y& |9 D1 [) {7 f/ k( T* V+ n- R/ A* @
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。1 `: `' t/ H% \9 c/ b, [! N4 j
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。2 }/ T+ Q% G; b; c& j
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 M# D8 J$ X( ^& x
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。公仔箱論壇7 \* c: a7 z h4 H/ o& L
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6 ~( X, x/ i$ j( w, s5 ]3 h我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。8 C1 `2 D7 I+ R; G
5 y* `$ E7 ]$ B) n p, M: Rtvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?( E$ O4 D# q" c* W) B7 B
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)公仔箱論壇- g; e, o) c) O0 P, i
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! {: v3 w8 F6 `. Y% [& H# H公仔箱論壇蘑菇
$ q# A9 \+ Y6 M& J j2 j8 o/ y公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris 公仔箱論壇/ [8 F f& x3 i" h0 f' O2 H1 V# x) X
分類界：真菌界 Fungi
9 r5 K* N- N* a; K5.39.217.76門：擔子菌門 Basidiomycota
; i1 o- `2 A4 @( w公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes7 w/ V; I, @/ F* i
目：傘菌目 Agaricales公仔箱論壇! q9 q1 V5 K, V2 \3 w, u
科：傘菌科 Agaricaceae
2 W! n) B+ ^- O: o/ n5.39.217.76屬：蘑菇屬 Agaricus
( J6 X4 {: O4 ]* ~1 O9 A' q% ttvb now,tvbnow,bttvb種：蘑菇 A. campestris
- r4 I3 }3 T, }$ X9 Etvb now,tvbnow,bttvb雙名法Agaricus campestris5.39.217.76, t4 A, B9 N0 [: K) B1 A# b; _
(L.1753); n2 k; Z8 O- F
2 W# h1 f B7 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 Z# s. J" V& D- p$ i8 s
蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 t$ o, @2 w" b/ a8 x
3 B1 \( u/ G+ v R特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。5.39.217.764 C4 [* w" R/ C4 g Z% I1 K
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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