蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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7 \* T' \! y- v( w2 B' Y/ O5.39.217.76如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。6 i, {6 ]2 \5 S% g4 \2 l! W$ _% |
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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! K. V% u! C4 [- D+ W公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
5 p! I @5 l: D3 ^8 F; O$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l4 I$ c% y2 N% l公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。5.39.217.766 o) H0 @' b( o$ U8 o
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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) \7 ?9 o; b# I1 ~) |/ `五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。5 F3 q5 m& v8 C* o& F) @
& P( \* G/ U% d; {公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?; h: D# E' W0 O7 v o
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)5.39.217.765 V# P- }+ k C4 C8 p2 Z
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1 W* } c2 K0 ?: d蘑菇
0 q. `' N- N4 V5 A ^tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb! [" |( ]4 t! M( s0 c4 V
分類界：真菌界 Fungi5.39.217.76* O g. _3 z) c4 n
門：擔子菌門 Basidiomycota
2 R8 G$ c$ H2 u% E% }9 p5 f$ m公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes; ~8 l; j+ ]" T4 n1 d5 o
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb5 |4 {+ i& {! y4 @
科：傘菌科 Agaricaceae公仔箱論壇: q$ \% l7 F1 F1 ^
屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇8 z+ t W% Z5 m# j3 ]; d2 ^: c7 E
種：蘑菇 A. campestris5.39.217.76( V o. @7 J3 A
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' s2 x1 x8 N; a
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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I+ K# M$ y1 W1 t1 y5.39.217.76特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。0 Y0 s8 ]) l2 r: N0 r
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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