蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇1 ^9 h. F V$ K+ B6 r5 F; x9 l
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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! ]/ P: d2 O b0 w$ z& V4 E/ p5.39.217.76一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。! ]0 z0 i+ o7 f) z h
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb9 w& }. l4 [3 v( G& Q* B+ R% m
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。5 J, B& q# a; P4 {
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
0 X7 \3 m8 z* Q" c! V4 m7 f5.39.217.76有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris 9 n$ K" L7 o/ G
分類界：真菌界 Fungi
# a2 |' D& @: D/ Btvb now,tvbnow,bttvb門：擔子菌門 BasidiomycotaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 g9 t8 X: D3 f
綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 E& k; ?; O7 d
目：傘菌目 Agaricales
0 ? B2 C9 H' [. u% f+ p4 d公仔箱論壇科：傘菌科 Agaricaceae" b4 y/ U; I8 S& l, l* d
屬：蘑菇屬 Agaricus5.39.217.76( b9 Z, R$ N) c
種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb7 V" W! y3 n2 k5 r. W
雙名法Agaricus campestris6 t- E0 ?; ?! l# m( J
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 }: O7 _3 M
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 x; x* @$ ]9 ~1 o+ u' D
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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