蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q k! D9 K+ E" N
5 W- Y. z8 r u& X/ u! X5.39.217.76一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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- V4 {! l. c3 c) a' K二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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) B( P9 ^) c# V' ~" l公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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6 P/ Q3 V) _* j) ?6 |tvb now,tvbnow,bttvb四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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' f. w7 J; p$ x8 t& R; k我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb! z s& Z! Q6 f4 [7 n- ]3 C8 D
* j8 m4 Z2 ]6 f3 B+ l7 {: i6 y5.39.217.76每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?; `3 }5 n( g/ }4 f( @
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
; g2 b! B* d, o6 o. _蘑菇 Agaricus campestris
3 Z4 m; ]6 ?( r" I2 s% W0 l分類界：真菌界 Fungi
( ^9 L0 K% m, u$ g. y門：擔子菌門 Basidiomycota
/ z, a0 h" ?# y P. ]tvb now,tvbnow,bttvb綱：擔子菌綱 BasidiomycetesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 f0 s. e! X; L; X
目：傘菌目 Agaricales4 m3 O) c9 E& ~ D, v6 f: M
科：傘菌科 Agaricaceae
& ?; v. K Q% a% S2 A$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus
( s4 q6 \) {; j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種：蘑菇 A. campestris
" @( Y- F$ ~3 S1 u6 ^公仔箱論壇雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) Q& @+ d3 a: t+ Y
公仔箱論壇 A& @. `8 `5 h. q1 N
特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。0 a2 b. _! T; h1 w
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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