蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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5 _" a+ S& s$ h2 y$ Q% s" \/ ctvb now,tvbnow,bttvb如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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( l) v9 J/ p- Z# a0 S- u! d一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。' F! L- w6 Q6 W+ I
?& P! _" @9 @* H* v5.39.217.76二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。5.39.217.763 K& `# S; c0 {/ O( B' ?/ }
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。* e- P* t5 E( s6 q, w
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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: E) n) M% C( ]5.39.217.76每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?4 G9 P/ O! w& M, r) C3 `: o
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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1 V1 z. N9 \7 T3 ^/ t( l; @; ?. s公仔箱論壇蘑菇
3 C% b7 v5 m" t% o) _tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
$ z2 \/ g {' t" l2 F分類界：真菌界 Fungi
- r7 p8 W; e3 V! y0 C5.39.217.76門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.76* l# {) s+ ], r
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes, N( T' N( M! |4 e& X
目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb( Q! f. N. j9 y" u( T
科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb! M1 t1 B- ~- ^5 I7 n$ m
屬：蘑菇屬 Agaricus
0 O2 T' c. S% N: }$ q8 X種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 r. j+ u1 M& | L; d
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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5 J, P+ i9 Y X: Y- o9 M2 `, V公仔箱論壇特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。- u8 @* E+ C/ ]; ]. {+ k% b
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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