蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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( \ H* a, p( V3 A! q! K1 Z5.39.217.76如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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/ u0 {2 K% }6 S! ]2 S$ G. gtvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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( X$ A8 C# Q/ L' q$ W2 T二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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& b8 I0 n3 _# N! r s) f. Y公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。tvb now,tvbnow,bttvb& [& I& \ s6 S
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇, ~4 N/ |6 n3 O' h+ f7 c* ?; {# _! O
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
* T' y1 f( h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 Agaricus campestris
/ }+ R/ i5 g: O' J" T- _分類界：真菌界 Fungi
0 [# S# M6 l1 G9 k3 x' a/ h5 j& l門：擔子菌門 Basidiomycota
9 ~; C: k, U, C0 |+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
6 a6 T6 j3 g, G公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales
( ]) c2 `+ Y6 e2 Q1 g+ r科：傘菌科 Agaricaceae
& z3 L% p4 Z) w7 T2 ^6 [公仔箱論壇屬：蘑菇屬 Agaricus2 A L0 d- E2 r( f0 O
種：蘑菇 A. campestris' @. Q }: K, }1 k3 v: B- R
雙名法Agaricus campestris
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! r( p8 n6 R, y* y3 }. Y3 r/ S. D公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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@( x8 l: p3 U0 I5.39.217.76特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
- ]' E4 O# X f9 C, X通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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