蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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9 J2 d' X) I3 p- J如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 V0 T6 C4 q6 ?1 o# ^
' [. ^+ d3 v# @! x4 f3 v K8 ~二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ ~7 v* G% C* ]" w- C
: ]$ [) }; _7 Y" t% @1 e% R/ \三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。8 W U4 O3 j$ b4 b, E
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ ~' C/ n5 n# `
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb {" W2 `( x5 B9 m
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?, J. u9 i# U" z# t# m" n2 z* V
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
. u- y! u. v9 X9 j( T5 x公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 m# C/ H2 d7 G0 M
分類界：真菌界 Fungi公仔箱論壇6 Z9 r: E8 Y) a* Q
門：擔子菌門 Basidiomycota
% {" x1 U- n; t; I9 ] _( [5.39.217.76綱：擔子菌綱 Basidiomycetes0 L* c7 e8 \8 D5 L8 l9 j
目：傘菌目 Agaricales
1 O4 V J* L6 \- q& A( l" m. t公仔箱論壇科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' B7 ~, ?- k3 k, V9 N
屬：蘑菇屬 Agaricus; |# d" D" k% R& z8 s7 s4 @% H
種：蘑菇 A. campestris
+ b* `( S! A$ p- d( j# u7 U5.39.217.76雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5 e# t- f% e: P b
' o& `" q3 t2 ~2 X9 X特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇2 L+ b' U. c. ?
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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