紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
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+ B* ]; O* T! e u4 w' C2 \紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。 5.39.217.76$ q: c. s3 y8 j5 m( Y* r5 B
它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。
( P6 s" ^( t6 G, \0 @5.39.217.76還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
. \! j% u4 o1 b: k& q- J* ^公仔箱論壇由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
% b; k q s* y! @% h" J- l; \) r紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。 公仔箱論壇$ m$ h: D4 M% {2 h
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
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