紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。 紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。
$ S7 s- Y4 I' Z% f9 y3 ztvb now,tvbnow,bttvb2 M1 O1 G4 y4 w, |/ @) p" v, P- U
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
4 f& u. n v1 H% n& M1 g/ l% j5.39.217.76它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。 公仔箱論壇9 b, I6 \; f7 L0 {+ ?1 R
還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P) w7 w, e8 V, W
由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。
% i+ q- F, A8 G5 e紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。
+ W8 U( Z. O- `: |1 T+ {) F* j紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。 |
發表於 2012-12-27 12:13 AM
| 
