1. 蒟蒻：tvb now,tvbnow,bttvb d! W a/ P! C! m: ^! h- t
公仔箱論壇7 E6 B4 S, s- Z7 y' E+ e' _& u6 Q) }
营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走，因此便会不足。公仔箱論壇/ }+ Q f8 i2 h: x/ Q8 _
$ K$ O7 |+ u; K) c7 Q Z公仔箱論壇 陷阱：不要以为蒟蒻健康，热量就会低，1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡，大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 B4 k! v/ w4 t9 s
tvb now,tvbnow,bttvb* U, U0 T9 i0 I/ E' S
优点：有饱足感、含丰富纤维
/ K2 E. R5 r- c. R0 a; E公仔箱論壇
5 n$ k% U& h1 K% G; W 陷阱：调味过多、热量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( C# t/ W& o9 {4 m
tvb now,tvbnow,bttvb. L$ ~% f6 B* K( r- H. R/ v
2. 海苔：
, s4 H) x& y, K& c4 Y公仔箱論壇4 J3 a0 A. ]+ h
海苔的热量不高，钠、碘离子高，肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的，海苔的问题是比较咸、油，只要选择完全不添加、没调味的即可，但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍，或是包寿司的海苔。
2 G1 S5 }! l( ~3 Z/ L: T( S5 {& \
" |& q, s0 j* M# E 但调味量含量多寡从成分上看不出来，林琪芬教大家，可从成分表的排列顺序判断，摆在第一位的通常是添加量最多的，依次递减。
; I' V2 |5 b1 S# ^0 b; `" I& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A- {# `9 I) j$ [! q! u 优点：热量少、可补充钠、碘离子
+ R! Q5 f" r& d ]* K+ |* J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! F/ f/ |, m8 n8 p# d8 M
陷阱：太油、太咸
! t1 ^7 h& C$ E& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h1 m, C2 w9 x* X: X% G8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 果干类：tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 ]5 i: `' Q% o7 U
5 W& A* W& y! g6 B公仔箱論壇 如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外，也能摄取到该果实的好处，如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素，但果干类无法补充到维生素C，因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了，所以，还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳，多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的，则有可能会加防腐剂。
2 ?* O# k. Q+ R' N s9 y5.39.217.76
' s/ x- ]4 K3 E: @ 优点：纤维素5.39.217.76; [; a+ \* U+ @' i* l7 ]0 Y/ m( l
+ ]4 H4 v+ B9 `" N# Y( }5 g; ^ 陷阱：吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" r8 l. F; v9 J' p- G: E5 n& W
+ j3 q, t3 G2 l
4. 坚果类：5.39.217.769 _& t+ l! c' e9 |. l* w! [6 K
& z: M$ [5 d* }- ? 一般人对坚果类的印象是很油、热量高，减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说，它是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' b$ T) J( F. ?) ]
$ K0 R# l0 X1 @- K 但摄取过多容易变胖、长痘痘，林琪芬补充，每人一天油脂类建议摄取2份，1份约为1茶匙(5g)，等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候，就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉的吃过量了。3 X5 T( P! q. J% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o( e) r2 n6 b. ^$ u2 f" p/ M
优点：补充蛋白质、含不饱和脂肪酸
5 M( U1 r9 s2 n M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* s4 ? l/ N+ x' a
陷阱：油脂高、热量高、食用过量tvb now,tvbnow,bttvb+ b, g Z" \8 v$ R% q) c5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 ~ X8 @5 j# F. F
5. 高纤食品：4 S1 m# O9 y5 d1 B1 g7 R
; V$ N, M0 T* T H! b, Ctvb now,tvbnow,bttvb 如高纤椰果、高纤饼干，营养师提醒大家，高纤不代表热量低，以全麦面包与白面包为例，一片普通土司为1份主食，热量75卡，全麦土司1片一样是75卡，差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外，高纤面包的口感较干涩，通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是，卫生署规定，每100公克含有6公克以上的膳食纤维，才能宣称为高纤食品，所以你也可从营养标示去检查看看。5 m' A8 q. O' u) H
; m" u2 ~6 b' i5.39.217.76 优点：补充纤维、帮助消化
4 c, C! \1 l: l! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w; e; s3 {+ `' ~/ i# t7 r
陷阱：纤维质不一定高、高纤不等于热量低公仔箱論壇# n6 @) L4 l: g2 z
5.39.217.761 T- J) n( O, \
6. 黑糖：- O% g p9 `- `" U$ ?, W/ a' H
6 R/ L% w% v, l( V1 T0 Y; y1 y; C公仔箱論壇 比一般糖类含较多铁质，贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低，所以有一说法认为吃黑糖不会胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，热量都一样，所以吃黑糖不可能不会胖，更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!( u: k2 w% x4 x8 {8 Z
5.39.217.76) `4 H3 G" I9 N# C: g3 ^ z# ` n
优点：补充铁质
% ^2 T0 h' I3 O3 i0 u& |8 k
9 g' Z5 U' R& i0 T# B* o 陷阱：糖分高公仔箱論壇. C3 _) R' ?& g3 d' Y/ W
. {$ g- k* f4 J: P6 f% N- d5.39.217.76 7. 黑豆：
, F6 b8 K: ~4 [5 }# A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 A. T) j T# V' L& o9 L* }
黑豆的油脂含不饱和脂肪酸，可降低血脂，且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种，最好选择干炒、未经调味的，只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。
4 D$ Z, L% Q9 @) L7 x/ R! y7 U2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' ^7 U) @6 T& U2 y. d( c
优点：抗氧化、降血脂。
! ~. o! D: i9 T' t4 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R7 x5 j: d: }/ T 陷阱：过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。 |
發表於 2008-1-2 10:40 AM
| 