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4 n& t7 G3 e: w6 w鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。5.39.217.76# ]. X; i! Y3 e4 W0 {+ ]
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TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb. A1 N/ G, W: K# v
/ F+ s# t+ }1 [ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。公仔箱論壇4 f: M8 y% v8 u/ M% ~
* p' A2 [& J ^+ j1 M4 o! b( `3 F公仔箱論壇 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。5.39.217.762 _+ T/ ~" w4 p1 ~$ G. y1 ~- Z
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
& R4 y$ `$ }) j# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z# [" Q. S3 ]; [ 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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5 A) g$ t! Q! u& n3 @+ @ q# `, q7 L5 _香梨鹅肝海鲜盏
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. _2 |" c) n9 {. R2 l( k( m0 J- N 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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6 f# r' p6 ~, B+ Z2 t7 S( t v公仔箱論壇 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
/ E7 \6 C: _# W: p$ m8 q2 M& u4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ w, M9 N9 S, I7 Y) A% t
辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- {1 X; a5 y+ c
) g9 q, X x/ {' ?5.39.217.76 做法：
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6 m: x, R" O1 n/ ~! J5 I1 w公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
; i7 t6 \# O! B: ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& s1 {! y6 d% Y, l
提示：
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; L% q; Q- w. Y3 U6 K! L
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' ~" S/ O( S% M- q* Z! V* l5.39.217.76鲜虾沙拉雪梨盏
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/ |& N1 K: \, k& | 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
P8 `: s# W9 t8 \! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 R) M9 o% ~& H
主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克
& T! d' V7 t7 b# L( n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 Z+ [! F/ c
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克3 v& w5 c; A; U1 n% s
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
2 W: n' X. d6 F6 a( n9 _+ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; R. q8 t. v( [" {! H! u6 A
提示：
" E- @, r& {9 P0 J* P ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l6 I8 J* e3 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
2 _4 [, ~0 n2 ^ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( {! q1 r- b9 P2 ^4 V
2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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7 M) Y4 @) Y( Atvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨公仔箱論壇) a% _* k! E0 a! u
: i, z, U+ \4 [ @2 j: j. s5.39.217.76 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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7 j' w! [% Z( _" @ 主料：雪花梨1个公仔箱論壇( y' ^$ u+ i; ]: O9 t G0 X% {- l$ F
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辅料：琼脂、冰糖各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ z _7 a) B) R3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. f' e+ j1 w% f0 m
做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K: j1 w0 s$ q2 y7 h: J
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提示：
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, d' W" |6 Q( D! _5.39.217.76 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 ]: `' n% L, m8 i3 v: a3 |
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。- r) h4 ]# F0 [; c& w
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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川贝银耳炖雪梨
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
3 ?: K- n+ A9 X' E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ J+ D+ P) V8 q) \! A
主料：雪梨1个、川贝3克tvb now,tvbnow,bttvb: {) N! D+ V+ H0 P0 a
9 y) h1 f1 ~% A' k( I/ ]5.39.217.76 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量5.39.217.76/ M, y8 I0 p: x
" l. A6 m$ E+ a公仔箱論壇 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。5.39.217.76, ^. u- t. _1 b+ ?$ E
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提示：
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; j3 d# J( b4 A9 a 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。5.39.217.76 j% g8 a& ~* y& k2 o$ }/ \6 E
" _3 \9 @0 X0 n0 P' Otvb now,tvbnow,bttvb 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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7 {$ ]5 l' a L" x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 p, [0 h3 A% i m1 ?6 g; R! q+ C, K
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雪梨红莲炖雪蛤
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# s! j6 K4 l0 [1 o! n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。0 m6 N/ G8 u# N ^ r( R8 B# g
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主料：雪梨1个、雪蛤100克) T [& c) z2 a% r6 e3 [
1 ?1 V1 X5 x" m- ^% m2 f6 l 辅料：红枣1粒、莲子1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 y- m& Y9 U
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。# K& P9 V3 |8 z! p" n
; b& f" S4 v5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 提示：
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& n( T" j, ^* p' H) U6 Q 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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