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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。5.39.217.76/ ~9 [: o. C4 @" X% d
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出5.39.217.760 q! g. f8 F' X
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 o' y4 l0 [! J4 W# ?- j! F
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！- ^# @9 o3 g1 I2 N9 v$ A2 \' b! _
3 \5 S2 e* ?' W V' A; P" |; [公仔箱論壇·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。公仔箱論壇 C8 P, v2 [% B* S3 @( {/ Z( L
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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