對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
' W+ S$ k0 V$ Y, t. C吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
% ^- i: P; k8 I0 O! {* L5.39.217.761.深綠色蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 @. H, B9 m& e P/ ^& y3 v( ]
+ {- s" I! V7 b( \* j8 @+ q公仔箱論壇 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
* _5 Q; ~( k3 e) b7 D8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.小麥胚芽、胡蘿蔔7 H& }7 k" n+ j/ @% h# s8 N
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。公仔箱論壇. X6 C$ }/ e8 F* B' j- Y" X
3.海帶
& H) A; `! s) }+ ^除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
- Q8 I7 ?2 C. Y( I1 X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇
3 e9 G5 _1 w9 j4 n; @: g8 b味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。% v; R' c* a. w/ a. v, b
5.洋蔥
5 k/ X! ]% M4 n8 x! x3 `2 z: Y! _: ?公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
8 K! e* M* S4 P: \6.紅麴tvb now,tvbnow,bttvb6 g7 D/ j' g B# [4 i/ A
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
( h: p2 |* W; B# |, e+ b( t7.黑木耳公仔箱論壇! K+ b+ x2 G0 Y# j8 E
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。公仔箱論壇* _1 ^. u7 O4 ]2 o6 n, D+ I
8.深海魚
7 p# G6 o5 S) d G4 I5 M公仔箱論壇如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。5.39.217.76! H1 }2 j' _( `! P- O V
9.牡犡
- ?# {* Z8 D0 G* V味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 u1 y% V5 x# M$ p
10.番茄
& v1 a1 e) P7 [$ E3 c* ^性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇% `3 X$ x" t/ g. C6 v, g
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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