對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
& b. @! h0 u, z$ v& \/ |公仔箱論壇吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇( v+ y6 R0 v d! Q$ p' T- F
1.深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 u) B: _) P% ]( v( U
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
" o# }% X; z3 r* a/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小麥胚芽、胡蘿蔔
! U1 N/ q5 W G! [, ^3 V1 _. a公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。& C- d' H- _% ^( j# o# F. ]
3.海帶
& x/ o* t$ t; h, K9 ~5.39.217.76除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
# C, |' e4 A( x9 Q+ L9 V9 L! N" i4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb5 W/ P& N8 P X
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
9 V2 l" F! Z# F4 F% i* l( A公仔箱論壇5.洋蔥公仔箱論壇8 a8 [4 ]! Y& ~- o
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。公仔箱論壇# Z2 I* D, t3 N, c" m8 T
6.紅麴
( r( U+ m2 y- p E% v7 [2 l含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。5 j' }9 V: Z( O* c! |4 ]5 Q, Q
7.黑木耳
# S+ |, Z2 c2 |% x+ V' l* _ ^2 Q有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。$ _9 @# K _. \7 M+ ^7 b, @
8.深海魚
9 S8 n* p" @& j9 }; p如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
% [" W5 J4 O# F2 x; v n7 W9.牡犡
Z! h. w/ N+ ]; ]/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ j. L4 `7 x4 s
10.番茄) D( W o4 j& W# O0 j m, k
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。tvb now,tvbnow,bttvb( S/ ? M8 g9 H" B4 k
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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