對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。1 k. o* c+ B* u d- C4 x/ a
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
- d0 o' G7 n$ g( {9 X: ytvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜5.39.217.762 X s: C s" U/ K" R6 U4 ]
; T" H' [ q1 D' Mtvb now,tvbnow,bttvb 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 " ]0 `+ Q7 n; ~) n. T o
2.小麥胚芽、胡蘿蔔- S7 D$ g) x2 v1 t3 j% q0 l! S
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y% g, o) ^7 k+ V6 @8 W
3.海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ @% m+ H; s1 u- F! d1 ]& A ?
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
" k2 z8 ~( u8 C4 ~$ e, etvb now,tvbnow,bttvb4.香菇
4 {) k! J1 |3 y4 [# j3 M) T Xtvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
/ S! s+ a7 v( @# T) D0 {% a* `# J$ V; z5.洋蔥% b. Q+ M( ]( j
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
% o4 L% `. _8 y" Z1 C' M# Y5.39.217.766.紅麴7 W& B9 x, a; x9 u' s O
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。5.39.217.76& Z* V6 y, x) \$ d$ G+ z0 C
7.黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( ?) A% S6 [! A" J' E+ E% \
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
8 ]; e* [1 `( ?4 M# ltvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚
! x1 W: i+ U+ r% V) w& D4 htvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ \) u7 X/ ?9 u3 a9 a2 E
9.牡犡% \* @/ R @! w2 ^+ e, F- ?
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ z; e" y, W9 U L$ I
10.番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" s& ^# C4 n! o8 i4 u. E- q8 }7 O
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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