《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！
. v5 m" G. x. B0 a8 \% i7 _tvb now,tvbnow,bttvb大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！
9 a1 n& Y/ W! Y9 Z4 ~. q: l7 r3 @tvb now,tvbnow,bttvb
; ~4 ?9 B1 f: K3 N4 Z$ O+ U/ b5.39.217.76 你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
) m7 v: b5 m- e0 [7 i$ s0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 K5 Q i6 m/ V燕麥降膽固醇又耐飽
8 L5 h) S+ ]! A2 q; v" P% V7 r) O" H9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u9 v0 I" e: u2 u 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
' I4 J6 U5 |! H+ G. m9 }3 b公仔箱論壇; }8 e: _$ y* C! Y( r8 }- r
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
" R# L) j) X! O ~& r# a5.39.217.76
" E1 n/ C1 D5 R y+ ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ ?9 _! |# }6 j
0 [+ e o' p4 y9 @) g/ _* xtvb now,tvbnow,bttvb大豆富含植物蛋白質
+ e" Z v" m, v& N- y公仔箱論壇
% w( h9 H& ` f, T' f9 h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。tvb now,tvbnow,bttvb( i- F& Q' H; a
, s$ g; i, M/ Z {: C7 P" a公仔箱論壇 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb" u$ E9 E7 { Y) F: x \
* F! E7 }0 s! \8 S+ [' M
植物固醇減少吸收膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb; G8 C8 w4 k! W* a2 q9 a* t8 M3 w
. g4 s" c7 h; E1 a1 M( y5 d( b 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。
+ Q% Q: P/ n4 E0 x7 u* a$ n7 |
* [# e+ g7 }1 B: c- {2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 建議每天至少攝取2克的植物固醇。
. V8 V; {- T/ o3 q
8 }, S& a. R0 |+ L7 I+ g5.39.217.76 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。tvb now,tvbnow,bttvb f9 u! i6 |# A; n
tvb now,tvbnow,bttvb1 f4 {) s+ l" r. u( K- d3 s
亞麻籽促進心臟健康
! E& R) D: f9 |; U. Y1 r ctvb now,tvbnow,bttvb
% R0 k# p& d" o9 Y3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
+ V# U! K- ?5 `; H' L% \9 e0 \公仔箱論壇) X9 I! ]6 x4 Z- {0 E. E9 V
小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
: e8 ] x+ h& c4 t公仔箱論壇
: O! }. {9 _+ j( ~2 {堅果和花生提供良好脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 P4 i4 }8 j( C3 }
% h0 c" f! l' O% l% ~ T. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。tvb now,tvbnow,bttvb9 E' K3 d' E4 z; d0 n0 f3 \
公仔箱論壇5 }% S, X! M8 B0 x% r9 j2 A4 i
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ i* w- d3 V7 U4 m3 t- J
公仔箱論壇6 S- m B; A$ n) l+ n$ Z4 `
低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓
! g" [4 k! V; s, ?5.39.217.76 R6 N; q% M& P6 D% ^
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# _1 P4 G3 Q1 o( a$ ?; Q
2 u1 @3 ^* f' {) b1 ?' M公仔箱論壇 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。公仔箱論壇/ @1 b& O: B1 g2 P+ s! O
公仔箱論壇 a* I& f; j% x, I) d+ K
脂質魚保護血管健康
9 T* n: I+ f7 P8 b4 l# \: O, C2 R& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 N; e: d; p" {
三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。tvb now,tvbnow,bttvb" c ?( g- d6 k7 k
) {6 Z" Y6 \, o5.39.217.76 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 f q1 }& _: B; \0 k2 z; _* D
) u5 {+ j& s( ]* u' L+ p. h. t/ \5.39.217.76茶飲中和體內自由基
+ i( a5 ] o5 q0 u Z* ?7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I& x3 M* g9 c6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。
& E) u$ y1 G6 B5.39.217.76; P$ r+ Y3 O; ?* N( d
小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。tvb now,tvbnow,bttvb/ V7 }; V, e& k5 I& f9 p2 i Q. l) I
tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 I+ ^% E n' n0 C) C3 W
飲食療養專家小叮嚀
7 p- L% h4 i/ s- Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- \& C n0 w8 {; v9 B( y
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
: N9 O# n6 W/ }. m R5.39.217.76 |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
