《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！5.39.217.76) ^; h& o" |" y# F8 S0 H; U
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！
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你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 ^8 M; ?3 R, t! Z. Z) _1 a+ X
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燕麥降膽固醇又耐飽5.39.217.76( j7 d. H6 [) }: |% y" J6 {, w( v
5 {- _0 L( i6 ]/ k5 M+ t0 A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。
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; T6 m% k: w; A, V* W# D 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。
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8 T0 c+ a; e. i( b' T0 h Q5.39.217.76 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。
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% f4 |# |9 b, D$ i. ^3 T0 ~3 O8 C公仔箱論壇大豆富含植物蛋白質' V. _) O, x4 N5 P# t. b+ l- K4 X. s
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大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! S% L H5 ~ O
/ O1 ^6 E5 a' Q: E* otvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
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$ D$ P! ?* n5 c! y* U" D1 K植物固醇減少吸收膽固醇
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+ W% R* n8 C1 d' Q' Q1 e G8 P" j6 | 顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。tvb now,tvbnow,bttvb) d$ M* R% h! U- z, X
' Z( u* X6 ]9 F/ o, W2 v/ s& m 建議每天至少攝取2克的植物固醇。
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/ }; S. g5 @4 D2 ~7 C5.39.217.76 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。5.39.217.761 b) o8 K" o% i, y& r
7 v" g4 M \) K: x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻籽促進心臟健康
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6 n! i& L! w4 k4 G5 b+ G ktvb now,tvbnow,bttvb 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
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9 R# n# t5 d" Q+ ^' g& F5 M公仔箱論壇 小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
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$ U/ h) H: M9 f# `tvb now,tvbnow,bttvb堅果和花生提供良好脂肪公仔箱論壇" F \5 v1 Q! X
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杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 I) [1 @! y' d8 T# c: b1 x
% P3 n. C8 [6 @6 r 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。公仔箱論壇0 T! T" ~' A/ i* M! ~; [/ L
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低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ U1 u1 n$ `" c: `) s0 j9 f
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在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。
/ L5 E. D/ w- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) c. _6 P# `- D$ |4 ^- K
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。
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, g& f% v, z+ ^' p0 g- y# mtvb now,tvbnow,bttvb脂質魚保護血管健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z d3 {' J- z. Y" G8 K) x
9 s0 m* n0 c7 P# I# \ 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 K% K9 j! W% E1 o- M! U, a
5 W+ K8 s& _ K! v+ B0 h2 D- n公仔箱論壇 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。2 ?& x4 S' h: j3 o* f
9 v4 I) \. l! s) H公仔箱論壇茶飲中和體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb* K r8 m, {& ]' ^7 T" O' m
0 e7 m. _6 |9 B/ c- d/ U5.39.217.76 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ s( c# S3 H4 b h, r1 ^
* J% t( {; w7 r# Utvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
% M! B. r% i1 K! G/ [8 n) F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n* I# a8 Z/ }. _% k$ i
飲食療養專家小叮嚀9 Z- L4 ^. K; E4 h$ M; @& }* z
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何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]5 E/ G/ Z* l! P
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發表於 2012-12-24 10:33 PM
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