《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！5.39.217.76$ j! V+ Z; y0 e- g
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！) i5 p* u' Q. L7 q. d! u, S4 {5 Q
4 ?( ~. M, I6 b
你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。
! ^# i" j4 M9 j; j( S) Z公仔箱論壇
: K- Y0 o g. W5 x5.39.217.76燕麥降膽固醇又耐飽
8 b- K- i5 Z9 r4 h% O7 S# Ytvb now,tvbnow,bttvb( q/ r+ x, i$ F, w
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。公仔箱論壇7 Y9 ~4 _) _8 r% Q
. @/ ?/ w9 ]" g, }, Z5.39.217.76 建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。5.39.217.76! `# p) m* U% x( J2 O* ~
; v5 b$ |5 t8 M% Z8 S. }" ?% J+ A公仔箱論壇 小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。公仔箱論壇7 @- x5 z7 \ ?. Q0 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( p; Q# Z. f
大豆富含植物蛋白質
u. u+ r( f$ p& l1 U9 R5.39.217.76公仔箱論壇, G+ `. }. L ]" {8 b
大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。
' c8 c+ @! {7 L" ?; j! _' o5 W* \
4 s4 C* p+ F3 |( U4 M8 m) btvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。
* o9 ?- e; S* E8 G) `# j/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ I4 Z3 }) i
植物固醇減少吸收膽固醇
+ q1 {+ D1 U% d& E. { i7 n8 p( w5 d0 q/ C5 w3 F& g
顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。9 h Z" ~) x* h
' h- `) d5 Z8 [2 g _% E 建議每天至少攝取2克的植物固醇。
% m8 i$ N, f+ E6 @" u" Q5.39.217.765.39.217.76+ L8 w m1 h+ }0 e% }7 {! J
小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。
6 h6 `* b9 H. K& `tvb now,tvbnow,bttvb
& H: X+ B' n1 _+ u& n3 v# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻籽促進心臟健康
( N/ J6 K% F: A公仔箱論壇
) A# u: g8 f) z' T% a" U% c5.39.217.76 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。
8 U/ G$ U' i7 f+ {, v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 N# u, ~3 v, x+ A) F
小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。
4 L6 @- F b3 Itvb now,tvbnow,bttvb: }, \( G$ `1 t6 F, H) B
堅果和花生提供良好脂肪
8 Y' [7 W% d& d1 P) T* W' `
1 c9 g. q, D) K! w! H# F! l 杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。5.39.217.76" p! c" y" l% B9 a+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 m9 u/ X& Z% K& k3 |
小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。- c `: G& S# M
9 N8 [* [: u: Z: E低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓公仔箱論壇5 I5 J; I. {9 n1 F
5.39.217.76: x7 `9 |8 |5 R) M+ B: h. x( m. j: y
在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。5.39.217.764 U' F& V) u8 h! P3 `
7 M, W5 o5 H0 q# G& p4 N( K公仔箱論壇 小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。+ @7 i7 O7 k- ?8 v; F$ C' t
3 ]' @% G/ s/ ?( `) _脂質魚保護血管健康
5 |* t( T9 ~- @* s公仔箱論壇
: s% s) [& Z M" X6 F4 V 三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。5.39.217.76) M2 Z1 i# ]( j* Z6 B2 K/ f
* M6 D- [$ d4 s9 D7 h7 v
小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。
2 g% D; K1 Z, o4 C( F# d# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h( v( C% O/ Y* |) ?3 `* j茶飲中和體內自由基公仔箱論壇& Y8 J: w2 N- S, s* y: ~( l; Q
* A3 H3 y& k9 A0 m$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 v9 {# K/ s6 o( ]- d9 f: o; O
; _& f( ?& E# a公仔箱論壇 小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。
; {! Q* U4 v3 }+ G5 j# P5.39.217.76
* F3 @6 F) B5 {2 L- u公仔箱論壇飲食療養專家小叮嚀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |9 L' |1 Z8 e
, y8 D$ V' x; s) \3 F
何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”
" ~6 j1 { z. Y9 f; v2 U+ X5.39.217.76 |
發表於 2012-12-24 10:33 PM
| 
