旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。 5.39.217.76$ o6 q) M& I$ b4 W' ?4 U( t
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。 : |4 i3 a7 t- F3 Q! k* n
/ ~# T0 P# g* }6 U* T5 |8 C
為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。 公仔箱論壇6 {& h( d- I( w) M7 s
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。 7 O! C' P1 D7 [" e2 J- \
公仔箱論壇, A# ?0 Y* V$ F6 o: Q+ J( Z7 B+ T
; o8 V. T* Y1 j( c4 F% xtvb now,tvbnow,bttvb
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。tvb now,tvbnow,bttvb) U& }1 L. j7 b
3 p' T* }& ?) S9 `0 `8 b& @5.39.217.76 公仔箱論壇9 m0 c: Z% n. O( `3 Z
4 P' R0 e3 f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 j T' q$ R6 B" R; q4 U
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。公仔箱論壇# G$ s( a7 S$ [3 U* E3 M8 n& I4 S
/ `& h7 E: s, R, o0 W 公仔箱論壇/ b! y# ]: [0 w
* o2 K5 y+ b, P6 g/ A7 Q
( ]" W- j8 E1 C5 Y% s/ X. s3 q. v% S
| 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
