市民今個冬天要捱貴價牛肉！活牛獨家代理五豐行昨調高牛肉批發價引起連鎖反應，牛肉零售價將於明日起由九十八元一斤，衝破百元大關至一百零三至一百零六元一斤，有以牛肉為主打菜式的食肆更表明農曆新年起，產品亦會加價一至兩元。食物及衞生局局長高永文表示，關注本港牛肉貴的問題，當局已找專家分析及了解內地活牛市場的情況，預計兩至三個月內會有結果，如有證據顯示開放市場可令牛肉價格下調，當局絕不會遲疑。有市民表示，牛肉太貴會減少食用，並會以豬肉或雞肉取代。
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本港的活牛批發價昨日起加價百分之五點六至六點七，是今年內第六次加價，導致牛肉零售價亦相應提升。全港新鮮牛肉批發零售商發言人許偉堅表示，現時牛肉零售價每斤九十八元，明日起每斤零售價將提高五至八元，至每斤一百零三至一百零六元，部分地區的牛肉零售價或需每斤加十元。他指，對上一次牛肉加價時，生意下跌約一成二，現適逢冬季本屬銷售牛肉的旺季，但受來貨價上升影響將進一步令銷情下滑，部分一直向零售商購鮮牛肉的食肆亦已轉購冰鮮牛肉，預計單是此部分已損失兩成生意額。
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來貨價倍升 食肆捱唔住
0 V3 x e& H5 i- c j% r: G5.39.217.76以清湯腩馳名的粉麵店大埔群記清湯腩，老闆黃先生亦指牛肉來貨價一年內累積升逾一倍，今年初每斤售價只約四十元，激增至現時逾八十元。「競爭大，唔可以全部轉嫁消費者。貨量少做唔到薄利多銷，逼住提早收舖，再係咁唔捱得幾耐！」他坦言，過去一年僅加價一次，現考慮農曆新年間再次加價，每碗加一、兩元。九龍城火鍋店方榮記負責人方永昌則擔心，提高零售價會影響生意，現只能「賺少啲」，「希望拖到最後先加價」。有牛肉檔主則指，不加價是無法回本，今日會提前加價，每斤牛肉加一至兩元。5.39.217.76% h8 [! |) }& C: l
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食衞局局長高永文昨在電台節目表示，當局已接觸業界及五豐行了解情況，有業界認為五豐行壟斷活牛市場，令牛肉價格不斷上升，希望可開放市場引入競爭；但亦有意見認為是本港市場細、每日入口活牛數量少，加上近年內地對活牛的需求大增，致令成本價上升。高指，食環署已找專家調查內地活牛市場情況，如有證據顯示開放市場可以令牛肉價格下降，政府絕不遲疑。2 W! `8 L3 i2 W( Q
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群記老闆黃先生慨嘆牛肉來貨價一年內增升逾一倍，考慮農曆新年期間加價，每碗粉麵加價一、兩元。
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轟政府縱容供應商
0 w! R( k$ s- ?* @& z2 F3 L8 `0 u公仔箱論壇翁先生：「淨係今年起碼貴咗四成！早就應該引入競爭，係政府一拖再拖，先畀供應商有機會狂加。」
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高先生：「唔係淨係牛肉加價，樣樣都加價啦！不過平時好少食肉，影響唔大。」5.39.217.765 `8 h U/ ^7 q1 t q3 i% S+ j
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莊太：「每個禮拜都買牛肉，年頭先賣三十蚊，依家要成五十蚊，個老闆仲話無加價。」tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 \2 Y% v( }0 D* H
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發表於 2012-12-23 01:24 PM
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